Super dulce Date curbate pentru diverse utilizări în bucătărie, precum și pentru amenajări obișnuite în timpul zilei. Datele sunt consumate în cea mai mare parte uscate, ceea ce le îmbunătățește termenul de valabilitate, care a fost utilizat pe scară largă de beduini și rulote care traversează deșertul inospitalier. În țările arabe, curmalele fac parte din bucătăria de zi cu zi, de obicei sunt servite presate într-o pâine de așa-numitele cenușă sau coaptă în unt.
Acestea conțin mult zinc. Este un element care nu numai că întărește sistemul imunitar, dar trezește și menține întregul corp treaz. Curmalele proaspete și uscate sunt foarte hrănitoare. Un gram de curmale uscate conține 277 kilocalorii.
Curmalele proaspete sunt o sursă excelentă de vitamina C - 100 de grame vor oferi organismului aproape o treime din cantitatea zilnică recomandată. Datele conțin, de asemenea, fibre solubile și acționează ca un laxativ ușor care nu irită stomacul sau intestinele. Curmalele uscate sunt mai bogate în potasiu și reprezintă o sursă mai concentrată de niacină, cupru, fier și magneziu decât curmalele proaspete. O porție de o sută de grame de curmale uscate va oferi aproximativ o optime din cantitatea zilnică recomandată pentru aceste elemente.
Datele sunt, de asemenea, denumite fructe ale elevilor, deoarece lucrul mental cu ei îi va aduce la concentrarea necesară. Printre avantaje se numără faptul că fructele exotice menționate nu formează acid. Datele au cu 25% mai mult potasiu decât bananele și sunt lipsite de grăsimi și colesterol. Sunt o sursă bogată de fier, calciu, mangan, cupru, magneziu și fosfor, proteine, fibre și vitaminele A, B, C și D. Date curbate cel mai bun gust singur ca delicatesă dulce sau amestecat cu nuci sau în lapte vegetal ca îndulcitor.