Contul meu

Categorii

  • ACȚIUNE (9)
  • Opțiuni fără gluten (14)
    • Paste (5)
  • Ierburi (4)
    • Herbariu (4)
  • Ceaiuri (2)
    • Plicuri de ceai (1)
    • Ceaiuri libere (1)
  • Paste (5)
    • Paste fără gluten (5)
  • Dia Jam - Lekvár (4)
  • Supliment nutritiv (10)
    • Gal vittaminy (2)
  • Ulei esențial (5)
  • Ierburi györgy (3)
  • Györgytea (7)
  • Ceaiuri din Himalaya (9)
  • Cosmetice (12)
    • Herbaria (9)
  • Uleiuri și grăsimi (2)
  • Mâncare Paleo (21)
  • Dispozitive și echipamente (1)
  • Semințe germinative (8)
  • Îndulcitori (6)
  • Dulciuri (2)
  • Sare naturală (2)
  • Materii prime (7)
  • Fructe uscate (7)
  • Filtre de apa (3)

Gyuri bácsi amestecuri de ceai pe bază de plante culese

Terapia Bemer

Căutați 100% xilitol în magazinele naturiste.

biolala

Xilitolul este un îndulcitor natural care menține nivelul glicemiei scăzut și stabil. Este absorbit și digerat încet, astfel încât induce o senzație de sațietate. Xilitolul pur este o pulbere cristalină albă care arată și are gust de zahăr. Nu dăunează dinților și are cu o treime mai puține calorii decât zahărul din sfeclă, cu aceeași dulceață.

Xilitolul nu este un îndulcitor artificial, ci o hidrocarbură cristalină dulce care apare în mod natural în aproape toate legumele și fructele. Adultul mediu consumă câteva sute de miligrame de xilitol din fructe și legume pe zi. Unii pot consuma 1 până la 2 grame, în funcție de compoziția dietei lor. Industrial, xilitolul este fabricat din știuleți de porumb și lemn.

Xilitolul este utilizat în produse alimentare sănătoase, cum ar fi gumă de mestecat, bomboane, paste de dinți, picături nazale și spray-uri. Poate fi folosit ca înlocuitor al zahărului în diferite tipuri de alimente.

Xilitolul nu este ca alți îndulcitori naturali, cum ar fi sorbitolul sau manitolul. Compoziția sa chimică este destul de diferită. Mulți înlocuitori naturali ai zahărului aparțin grupului alcoolilor zahărului și sunt numiți polioli. Poliolii, după cum sugerează și numele lor, au atomi multi-carbon. Alcoolii de zahăr, cum ar fi sorbitolul și manitolul, au atomi de carbon 6. În schimb, xilitolul are o compoziție cu 5 carbon, ceea ce îl face unic și foarte util în prevenirea și tratarea multor probleme de sănătate.

Reduce eficient riscul apariției cariilor dentare și a infecțiilor respiratorii.

Cercetările arată că utilizarea xilitolului, fie ca înlocuitor al zahărului, fie ca supliment alimentar, a arătat o reducere dramatică a noilor carii, împreună cu încetarea și chiar vindecarea cariilor existente. Xilitolul oferă o protecție suplimentară care susține toate metodele de prevenire existente. Acest efect al xilitolului este de lungă durată și posibil permanent. Procentul scăzut de carii persistă chiar și la ani după încheierea cercetării.

De asemenea, s-a constatat că xilitolul ajută organismul să scape de bacteriile dăunătoare din gură și căile respiratorii superioare. Atunci când bacteriile din nas, gât și gură sunt expuse la xilitol sub formă de spray-uri, gumă de mestecat sau sirop, acestea pierd capacitatea de a se atașa de aceste țesuturi și corpul scapă mai ușor de ele într-un mod natural.

Apare în natură.

Xilit-breza_2

Xilitolul nu este nimic nou sau străin corpului nostru. Producem până la 10 g de xilitol și alte surse de hrană în corpul nostru folosind procese energetice comune. Xilitolul nu este un element străin sau artificial, ci o parte normală a metabolismului de zi cu zi și se găsește în mod obișnuit în cantități mici în natură. Una dintre cele mai bune surse ale sale este, de exemplu, fructe, fructe de pădure, ciuperci, salată, lemn de esență tare și porumb pe știulet. O cană de zmeură conține mai puțin de 1 g de xilitol.

Sigur pentru utilizare zilnică.

În 1983, Comitetul mixt de experți în aditivi alimentari (JECFA) din două agenții ONU (FAO și OMS) a definit aportul zilnic permis de xilitol ca fiind „nespecificat”. Aceasta înseamnă că nu sunt necesare restricții pentru consumul de xilitol. Deși utilizarea excesivă a acestuia poate provoca uneori diaree, sorbitolul, care este frecvent utilizat, poate provoca astfel de simptome la niveluri mult mai scăzute. În cantitățile necesare pentru prevenirea cariilor dentare (mai puțin de 15 g pe zi) sau pentru tratarea otitei medii (mai puțin de 9 g pe zi), xilitolul este sigur pentru toată lumea.

Fructe

Puteți furniza în mod convenabil xilitol dinților dvs. sub formă de gumă de mestecat, tablete sau chiar bomboane. Guma de mestecat cu xilitol poate fi utilizată și pentru infecții respiratorii. Siropurile și spray-urile de xilitol sunt, de asemenea, disponibile și ușor de utilizat. Puteți aplica programul xilitol oriunde și oricând. Poate fi inclus cu ușurință în cel mai solicitant program zilnic. Nu este nevoie să vă schimbați rutina zilnică pentru a avea timp pentru xilitol.

Are un gust placut

Uneori, un stil de viață sănătos necesită voință de fier, disciplină și perseverență. Dar gustul xilitolului - proaspăt și dulce, fără arome laterale - îl face nu numai plăcut, ci și popular.

Xilitolul este cunoscut în știință de 115 ani. A fost descoperit independent de Emil Herman Fisher și Rudolf Stahel în Germania și M. G. Bertran în Franța, dar în primele decenii de după descoperire, beneficiile sale potențiale au rămas neexploatate. În timpul celui de-al doilea război mondial, lipsa zahărului a determinat cercetarea unor îndulcitori alternativi și cercetători și experți de la fosta companie finlandeză Sugar Co. Ltd. Au dezvoltat o producție industrială la scară mică de xilitol. Dar după sfârșitul celui de-al doilea război mondial, lipsa zahărului a încetat și interesul pentru xilitol a scăzut. Costurile mai mari ale producției de xilitol au decis, de asemenea, să oprească producția acestui îndulcitor.

La începutul anilor 1960, interesul pentru xilitol a reapărut în timp ce chimiștii și fizicienii, printre alții, au început să descopere și să utilizeze proprietățile xilitolului, care prezintă un mare beneficiu pentru sănătatea umană și dieta. În timp ce înainte de 1970 xilitolul era utilizat în principal ca îndulcitor în dieta diabetică, în 1970 oamenii de știință și biochimiști au început să-l studieze și să-l dezvolte ca măsură preventivă împotriva cariilor dentare. Prima gumă de mestecat xilitol a fost fabricată în Finlanda în 1975 și mai târziu în Statele Unite în același an. De atunci, cercetările ulterioare au dat dovezi convingătoare care nu numai că au confirmat efectul său pozitiv asupra dinților, ci și au confirmat efectul său pozitiv asupra tractului respirator superior.

Efectul xilitolului

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a efectuat două studii în 1980, unul în Polinezia Franceză și celălalt în Ungaria. Într-un studiu polinezian, subiecții testați au consumat diferite alimente îndulcite cu xilitol timp de 32 de luni. Persoanele care au consumat xilitol au avut cu 40% mai puține carie dentară decât cele care au avut doar prevenire de bază cu pastă de dinți cu fluor. Într-un studiu maghiar, xilitolul a redus în mod similar caria dentară cu 45%, comparativ cu cei care au avut doar prevenție de bază. În ambele cazuri, xilitolul oferă o protecție chiar mai bună decât doar fluorul.

Xilitol și fluor

Un studiu guvernamental finlandez efectuat la o școală din micul oraș rural Ylivieska, sponsorizat de Consiliul Național de Sănătate din Finlanda, a folosit gumă de mestecat pentru a atinge nivelurile de 64,7% xilitol. Au ales orașul, deoarece copiii de acolo foloseau deja îngrijire orală preventivă, astfel încât profesioniștii și autoritatea școlii au crezut că adăugarea de xilitol va avea un efect redus sau deloc. Acești copii consumau două sau trei gume de mestecat pe zi cu xilitol. În ambele cazuri, xilitolul a depășit alte metode de prevenire, deoarece a redus incidența cariilor dentare cu 30% la două gume de mestecat pe zi și cu 60% la trei gume de mestecat.

Xilitol și sorbitol

Un studiu interesant la mijlocul anilor '80, în Belize, a comparat utilizarea sorbitolului - gumă de mestecat îndulcită și a xilitolului - gumă de mestecat îndulcită la copiii care nu aveau un regim de îngrijire dentară real (de exemplu, apă fără fluor, obiceiuri de îngrijire dentară neregulate, aport ridicat de zahăr, etc.).

Patruzeci de luni mai târziu, copiii care foloseau gumă de mestecat cu xilitol au avut cu 73% mai puține carii decât copiii care foloseau gumă de mestecat cu sorbitol (26%). Importanța acestui studiu este, de asemenea, că dovedește că xilitolul nu este doar un substitut eficient al zahărului, ci previne și dezvoltarea cariilor dentare.

Xilitol și cariile dentare

Unul dintre efectele bacteriilor orale, în special Streptococcus mutans, este că acestea cresc aciditatea din gură. Acest acid dizolvă încet smalțul dinților și crește cariile dentare. Cu toate acestea, dacă aciditatea plăcii dentare este menținută scăzută, smalțul se dizolvă mult mai lent. Și dacă elementul care menține nivelul de aciditate scăzut permite și sticlei să se recreeze, este și mai bine.

Acest proces de dizolvare a smalțului se numește demineralizare, iar procesul de recreere a smalțului se numește remineralizare. Deoarece xilitolul menține un nivel scăzut de aciditate în placa dentară, poate forma și compuși cu calciu și fosfor, care formează apoi o barieră eficientă (noi cristale) în cariile dentare. Această barieră împiedică alimentarea bacteriilor din cariile dentare, iar bacteriile mor.

O comparație a efectului xilitolului asupra reducerii cariilor dentare în aceste patru studii a dat rezultate semnificative. În fiecare caz, copiii au luat xilitol timp de trei ani într-o cantitate de 7 până la 15 grame (trei până la cinci bucăți de gumă de mestecat xilitol) pe zi. Figura 8 prezintă rezultatele acestor studii.

Studiul 5: Efectul pe termen lung al xilitolului

Un al doilea studiu efectuat în Belize în 1995 a examinat efectul xilitolului asupra cariilor incipiente mici. Acest studiu a confirmat că xilitolul poate opri decăderea smalțului, care a început deja să se înrăutățească. La fel de semnificativ este efectul pe termen lung al xilitolului asupra dinților copiilor după cercetare. Când cercetătorii s-au întors la doi până la cinci ani după terminarea programului de gumă de mestecat, au descoperit o scădere cu 93% a riscului de cariie dentară la un an după utilizarea gumei de mestecat xilitol și o scădere de 88% care a avut loc la doi ani de la sfârșitul utilizare. Utilizarea pe termen lung a xilitolului este asociată cu oprirea cariilor și prevenirea deteriorării acestora în zona afectată.

În mod similar, un studiu din Ylivieska (Studiul 2) a constatat efecte semnificative pe termen lung ale xilitolului chiar și după încetarea utilizării acestuia. O revizuire la doi până la cinci ani după încheierea programului de gumă de mestecat a arătat efectele preventive ale xilitolului asupra dinților care s-au dezvoltat în timpul utilizării gumei de mestecat xilitol.

Ajutați la controlul diabetului și la greutate

În timp ce mulți factori contribuie la o sănătate bună, xilitolul poate juca un rol cheie în a ajuta la diabet și supraponderalitate - și reduce riscul de boli de inimă, insuficiență renală, atac de cord, neuropatie periferică și deces.

Diabet

Beneficiul pe care îl poate avea xilitolul în tratamentul și prevenirea diabetului de tip 1 și 2 poate fi măsurat atât fizic, cât și financiar. Potrivit Asociației Americane a Diabetului, în 2005, 20,8 milioane de persoane aveau diabet, dintre care 1,5 milioane de cazuri noi au fost diagnosticate la persoanele cu vârsta de 20 de ani și peste. În plus, 41 de milioane de persoane au o afecțiune diabetică în care oamenii au niveluri ridicate de zahăr decât în ​​mod normal. Deși nivelurile lor de zahăr nu sunt suficient de ridicate pentru a diagnostica diabetul, totuși au un risc crescut de a dezvolta diabet de tip 2, boli de inimă sau infarct.

În 2002, fiecare zecime din costurile de îngrijire a sănătății din Statele Unite au fost cheltuite pentru tratamentul diabetului. Estimarea costurilor totale pentru tratamentul diabetului în 2002 a fost de aproximativ 132 trilioane de dolari, din care 13.243 dolari au fost cheltuiți pentru o persoană cu diabet, comparativ cu 2.560 dolari cheltuiți pentru o persoană fără diabet.

Potrivit estimărilor Biroului de recensământ, Asociația Americană a Diabetului spune că numărul persoanelor cu diabet va continua să crească. Costurile financiare vor crește, fără îndoială, de asemenea.

Figura 1 prezintă o estimare a creșterii costurilor totale ale diabetului între 2002 și 2020.

Mulți oameni pot preveni diabetul sau îl pot controla și complicațiile sale în multe feluri, iar cel mai ușor și cel mai critic dintre ei este controlul glicemiei. Centrul pentru Tratamentul și Prevenirea Bolilor, bazat pe studii efectuate în Statele Unite și în străinătate, prezice că complicațiile legate de diabet, ale vederii, rinichilor și nervilor, pot fi îmbunătățite cu 40% printr-un control mai bun al zahărului din sânge. La persoanele cu pre-diabet, controlul zahărului din sânge, alături de un control mai bun al greutății și exerciții fizice, poate preveni sau întârzia diabetul și chiar poate readuce nivelul zahărului din sânge la normal.

Xilitolul este un îndulcitor ideal pentru diabetici, deoarece indicele său glicemic (IG) este semnificativ mai mic în comparație cu IG al zaharozei (zahărului).

Figura 2 compară răspunsul zahărului din sânge la glucoză (indice glicemic standard) și xilitol.

Site-ul Glycemic Index (www.glycemicindex.com) definește acest indice drept „clasificarea hidrocarburilor pe o scară de la 0 la 100 în funcție de măsura în care acestea cresc nivelul zahărului din sânge după ce au mâncat. Alimentele cu un IG ridicat sunt cele care sunt digerate și absorbite rapid, rezultând fluctuații semnificative ale nivelului de zahăr din sânge. Alimentele cu un IG scăzut, datorită digestiei și absorbției lor lente, determină o creștere treptată a nivelului de zahăr din sânge și insulină și s-a dovedit că au efecte benefice asupra sănătății umane. ".

Cu cât decolteul este mai lent, cu atât indicele este mai mic. Cu cât indicele este mai mic, cu atât nivelul zahărului din sânge rămâne mai stabil. Dacă IG este mai mare de 70, este considerat ridicat. Dacă este mai mic de 55, este scăzut. Tabelul 1 prezintă indicele geografic al diferiților îndulcitori.

Indicele glicemic al îndulcitorilor obișnuiți

Îndulcitor

Indicele glicemic (IG)

Indicele glicemic al xilitolului arată clar că nivelul zahărului din sânge rămâne scăzut și necesarul de insulină al organismului este semnificativ redus.