Probabil ați auzit de stres oxidativ. Cercetările medicale confirmă faptul că este asociat cu boli care sunt menționate în aproape fiecare articol de sănătate.

simți

Îmbătrânirea nu este o boală, dar la fel ca în cazul îmbătrânirii pielii sau înfundării vaselor de sânge, acțiunea radicalilor liberi, care provoacă stres oxidativ, joacă un rol. Stresul oxidativ și tot ceea ce este legat de acesta sunt discutate din ce în ce mai mult nu numai
în cercurile profesionale. Este firesc să ne întrebăm din ce în ce mai mult de ce mulți dintre noi nu atingem speranța de viață maximă posibilă și mor prematur din cauza bolilor care pot fi prevenite.

Suntem ceea ce mâncăm

Adesea nu reușim să murim pentru că murim prematur sau nu putem menține o anumită calitate a vieții la bătrânețe. Un mod de viață care lasă loc substanțelor care ne afectează corpul, organele, celulele. Radicalii liberi sunt capabili să perturbe procesele biochimice chiar în interiorul celulei în cantități excesive. Deteriorarea radicalilor liberi este cea mai gravă asupra informațiilor genetice „inscripționate” în fiecare celulă, pe ADN și poate afecta mutațiile și moartea celulelor.
Deoarece apărarea naturală a corpului nu poate rezista acestui atac, apare stresul oxidativ. Ca o consecință a formării excesive a radicalilor liberi, în special a formelor reactive de oxigen și azot și, în același timp, îndepărtarea insuficientă a acestora, nu cauzează doar îmbătrânirea prematură a pielii deja menționată.


Radicalii liberi
Acestea acoperă, de asemenea, întregul spectru al bolilor cronice, neinfecțioase, așa-numitele civilizații, de la diabet și alte tulburări metabolice până la întărirea arterelor până la boli ale ochilor, rinichilor, plămânilor, sistemului digestiv și bolilor imune inflamatorii. Sunt, de asemenea, implicați în apariția și evoluția leziunilor sistemului nervos central, boala Alzheimer și Parkinson, ateroscleroza creierului.
Deci, ce facem dacă vrem să arătăm mai bine, să avem o piele mai frumoasă și mai mulți păr chiar și la bătrânețe și, mai ales, să ne simțim mai sănătoși? Una dintre modalitățile de a evita îmbătrânirea prematură nu numai la nivel celular, ci și pentru a preveni multe dintre bolile civilizației menționate, este o nutriție adecvată, cu aport alimentar suficient, cu efect antioxidant eficient. Acestea sunt în principal substanțe naturale prezente în alimentele de origine vegetală.


Chimia naturală a organismului
Antioxidanții pot interacționa în siguranță cu radicalii liberi și pot termina reacția în lanț înainte ca moleculele vitale să fie deteriorate. O moleculă de antioxidant reacționează cu un singur radical liber, așa că este clar că sursele sale trebuie încă completate.
Un sistem biologic complex de enzime, precum și proteine ​​din sânge și o gamă întreagă de alte enzime, un fel de „reparare” a ADN-ului deteriorat, ne protejează de efectele negative ale radicalilor liberi. Capacitatea antioxidantă naturală a propriilor noastre enzime de protecție este dată genetic, dar o putem crește prin administrarea de antioxidanți din așa-numitul „al doilea” grup, în special din dieta plantelor nepreparate.
Antioxidanții recomandați cu cea mai mare capacitate antioxidantă includ vitamina E, vitamina C, beta-caroten și seleniu. Cu toate acestea, includem și o serie de substanțe vegetale în constelația unor protectori eficienți, pe care le găsim în toate părțile plantelor. Le putem numi fitochimicale, adică substanțe chimice pentru plante.

Factori de risc ai stilului de viață:
- malnutriție
- lipsa de exercitiu
- dependențe (fumat, alcool, droguri)
- tensiune arterială crescută
- nivel crescut al totalului
- Colesterol LDL și niveluri reduse de colesterol HDL „bun”
- obezitate
- diabetul zaharat
- sindrom metabolic
- situație socio-economică proastă
- factori negativi de mediu și de mediu de lucru


Ce antioxidanți știm?
Deoarece antioxidanții formează un grup divers de substanțe, este dificil să se găsească un criteriu adecvat pentru divizarea lor. Pur și simplu le împărțim în două grupuri: vom vorbi despre antioxidanți naturali și sintetici.
Printre cele naturale includem substanțe care pot fi produse chiar de corpul uman sau ingerate în alimente și care sunt implicate în metabolism. Cele mai renumite sunt vitaminele. Antioxidanții naturali sunt solubili în apă sau grăsimi. Primele dintre acestea sunt produse în interiorul celulei și aceasta include enzimele proprii ale corpului, precum și substanțele non-enzimatice.
În afara celulei, se formează antioxidanți cu greutate moleculară ridicată, precum și cu greutate moleculară mică, cum ar fi acidul ascorbic, acidul uric și bilirubina. De asemenea, sunt incluși polifenolii binecunoscuți găsiți în vin (transresveratrol) și bioflavonoide polifenolice (cianidină, quercetină, rutină și altele). Unele medicamente au, de asemenea, un efect antioxidant de intensitate variabilă. În acest caz, putem vorbi de antioxidanți sintetici. Un exemplu este statinele, care sunt utilizate pentru a reduce nivelurile ridicate de colesterol din sânge.

Nu există viață fără oxigen, dar se poate comporta și toxic în corpul nostru - ca o otravă. Procesele oxidative la care participă oxigenul fac parte integrantă din funcționarea cutiilor noastre și au loc aproape continuu.


Dieta ca prevenire
Încă de la începutul anilor 1990, studiile de laborator și clinice au confirmat că persoanele care consumă multe fructe și legume, cereale integrale și o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de zahăr reduc în mod natural riscul de boli cronice precum diabetul, obezitatea, bolile de inimă, și vasele de sânge, precum și unele forme de cancer. (jd)