Descriere
Specialitate daneză pentru iubitorii de dulciuri.
rezumat
Ingrediente
| 6 | piese | galbenusuri de ou |
| 6 | linguri de supă | zahăr cristal |
| 2 | piese | tetină de vanilie (1 bucată pentru supă, 1 bucată pentru biscuiți) |
| 10 | decilitru | chefir |
| 2 | lingurite | suc de lamaie (proaspat stors) |
| 500 | grame | făină de grâu |
| 250 | grame | unt |
| 1 | decilitru | lapte |
| 1 | o bucată | ouă |
| 150 | grame | zahăr |
| 1 | o bucată | coaja de lamaie (ras) |
| 1 | lingura de ceai | praf de copt |
| 1 | lingura de ceai | cardamom |
Instrucțiuni
Pregătirea supei:
Bateți gălbenușurile cu zahărul și vanilia până se dizolvă zahărul. Adăugați kefir cu agitare ușoară. Condimentează supa cu suc de lămâie. Supa Cmar trebuie servită rece ca gheața cu biscuiți dulci mici.
Pregătirea biscuiților:
Răsturnați semințele de vanilie din tetina de vanilie. Puneți-le într-un vas împreună cu zahărul și untul înmuiat.
Se amestecă până când masa devine albă și groasă. Apoi adăugați ouăle și amestecați mai departe. Se toarnă laptele - se poate coagula puțin.
Adăugați făină, praful de copt și coaja de lămâie în aluat și amestecați. Așezăm aluatul pe masă și îl împărțim în 10 părți. Din fiecare parte formăm o rolă cu un diametru de aproximativ 3 cm. Tăiați rulourile în bucăți groase de 1 cm și formați bile din ele.
Așezați bilele pe o tavă de copt și coaceți la 180 de grade timp de 12 minute. După ce le scoateți din cuptor, lăsați-le să se răcească.
Alte rețete din bucătăria daneză:
Gătim cu un diplomat.
Note
Prima parte a seriei de gătit a fost creată în colaborare cu Slovak Spectator și Ambasada Danemarcei în Slovacia.