Când ați decis să slăbiți, cu siguranță ați început să vă gândiți cum să mâncați mai puține calorii. Prânzul este de obicei cea mai caloroasă masă a zilei, așa că ar trebui să schimbați meniul de prânz. Mai ales când îți înlocuiești de multe ori prânzul cu mâncare de la tarabe de fast-food. De multe ori, chiar și mesele din restaurante și cantine nu oferă diete optime pentru pierderea în greutate. Vă oferim rețete pentru salate simple, pe care le puteți pregăti pentru muncă ca un prânz rece, dar le puteți folosi și ca cină sau olovrant.

simple

Salată de ceapă

Materii prime

6 ceapă, oțet, zahăr, ulei, piper negru măcinat, sare, pătrunjel, apă clocotită

Bateți oțetul, uleiul și zahărul. Tăiați ceapa curățată în cercuri subțiri și turnați apă clocotită peste sită. Lasă-l să picure. Turnati ceapa fierbinte peste ea si lasati-o sa se odihneasca si sa se raceasca in frigiderul de sub capac. La servire, tapetați bolurile cu frunze de salată spălate și uscate, așezați ceapa pe ele, adăugați sosul, presărați pătrunjel tocat mărunt și piper negru proaspăt măcinat. Serviți în principal cu preparate calde din carne, dar și cu presat sau jeleu.

Salată picantă de ciuperci

Materii prime

cutie de ciuperci sterilizate, 400 g pariser, 3 cepe, 2 castraveți sterilizați, 5 căței de usturoi, măr, 3 pepperoni, ardei gras, 2 ouă, 150 - 200 g brânză afumată tare, 75 g ketchup picant, 2 dl ulei

Se fierb ouăle tare, se răcesc, se curăță și se toacă mărunt. Se toarnă ciupercile și se taie felii subțiri. Tăiați parizerul și capsula în tăiței, tăiați ceapa fără semințe și pepperoni în cuburi mici. Apăsați usturoiul, radeți castraveții și brânza sau tocați mărunt. Se rade mărul decojit, se amestecă cu grijă toate ingredientele, se toarnă un dressing de ulei și ketchup fierbinte și timp de 24 de ore, se lasă să se răcească.

Salată de portocale cu măsline

Materii prime

portocale, ceapă, măsline negre de piatră, suc de lămâie, ulei de măsline virgin, piper negru măcinat, sare

Curățați portocalele și împărțiți-le în bucăți, pe care le curățăm și le așezăm pe un castron. Tăiați ceapa în cercuri subțiri și așezați portocalele cu ele. Puneți măslinele fără sâmburi pe ceapă. Într-un castron, amestecați sosul din ulei, un praf de sare și piper proaspăt măcinat. Se toarnă portocalele peste dressing, se acoperă cu folie și se lasă să se răcească

Salata de orez cu pui

Materii prime

200 g orez gătit, 2 uleiuri PL, ceapă, 150 g ciuperci proaspete sau 15 g ciuperci uscate, 150 g pui gătit sau prăjit, 1 sos de soia PL, 1 linguriță miere, ghimbir măcinat, sare, pătrunjel sau arpagic, busuioc și altele asemenea.

Se fierbe orezul si se lasa sa se raceasca. Se prăjește ceapa, se taie în roți pe ulei, se adaugă ciupercile curățate și tăiate felii, se sare și se fierbe ușor acoperite. Tăiați puiul din oase și tăiați-l în tăiței. Într-un castron sau cană, amestecați sosul de soia cu ulei, sare, miere și ghimbir. Se amestecă ciupercile răcite, carnea și, în final, sosul. Se răcește și se servește presărat cu fasole tocată.

Salată dietetică de vită

Materii prime

400 g carne de vită înapoi, legume rădăcinoase, ceapă, tetină de ardei verde, roșie, 1 linguriță de ulei de dovleac, oțet de fructe, piper negru măcinat, sare, patrunjel

Spălați carnea de vită, puneți-o într-o oală cu apă rece și gătiți până se înmoaie. Se scoate din bulion și se lasă să se răcească. Lasă bulionul să se răcească în boluri. Tăiați carnea în tăiței. Curatam legumele, le spalam si le taiem. Morcovi și pătrunjel pe roți, țelină pe cuburi mici, ceapă decojită și roșii dezbrăcate de testicule pe jumătate de roți. Puneți totul într-un castron de salată, sare, condimentați cu piper negru și turnați peste o infuzie de ulei, oțet și pătrunjel tocat. Se amestecă bine și se lasă la odihnă aproximativ 30 de minute. Se servește cu pâine integrală.

Salată de hrișcă cu linte

Materii prime

100 g crupe de hrișcă, 100 g linte, 5 ceapă medie, 5 morcovi, 100 g murături, lămâie, sos de soia, ulei de măsline, sare

Gatim hrisca pre-inmuiata si linte impreuna. Curățați o ceapă, tăiați-o în cercuri subțiri și fierbeți-o în ulei. Curatam morcovii, gatim "al dente" si taiem felii subtiri. Adăugați castraveți tocați mărunt și amestecați totul împreună. Se condimentează cu suc de lămâie, sare și sos de soia.

Salată de ciuperci cu fasole albă

Materii prime

600 g ciuperci, 400 g fasole albă, 2 dl suc de portocale, 4 PL suc de lămâie, 4 PL ulei de măsline virgin, 4 căței de usturoi, piper alb măcinat, sare, 300 g valeriană proaspătă

Înmuiați fasolea cu o zi înainte. A doua zi îl fierbem în apă sărată. Putem evita cu succes acest proces folosind fasole conservată, pe care tocmai o scurgem. Gatim si ciupercile in apa cu sare. Tăiați ciupercile răcite în felii subțiri și amestecați cu valeriana spălată și tocată. Pentru dressing, amestecați sucul de portocale și lămâie cu ulei, adăugați usturoi zdrobit, sare, condimentați și amestecați bine. Se toarnă ciupercile peste ciuperci și se servește.

Salata de mere cu iaurt

Materii prime

6 mere, 2,5 dl iaurt alb, miere, 4 lingurițe de compot de afine

Scoatem merele bine spălate din testicule, flori și tulpini și le tăiem felii subțiri. Bateți mierea cu iaurt și suc de lămâie. Reglați roțile merelor la farfuriile de desert, turnați amestecul de iaurt peste el și decorați cu compot.

Salată de fasole cu carne de vită

Materii prime

350 g carne de vită înapoi, 300 g fasole, 3 căței de usturoi, ceapă mică (șalotă), 3 ciuperci proaspete mai mari, piper negru măcinat, sare, cap de salată mic

Curățați o fasole curățată și feliată cu usturoi curățat în apă sărată. Bateți ușor friptura, sare, condimentați cu piper negru, prăjiți în grăsime, îndepărtați și tăiați în tăiței. Tăiați ceapa în rondele subțiri și prăjiți-o într-o tigaie pe tigaie. Ciupercile (ciuperci, ciuperci, ciuperci sălbatice) tăiate felii și tocană într-o altă tigaie. Se amestecă totul într-un castron și se toarnă dressingul pentru vinaigretă

Salată de ciuperci cu carne de vită

Materii prime

100 g ciuperci sterilizate, 400 g carne de vită, 2 morcovi, 200 g țelină (hrișcă), capere în ulei, 1 sos Worcestershire, suc de lămâie, sare

Fierbeți carnea de vită viguros împreună cu morcovii, țelina și ceapa. Tăiați carnea răcită în cuburi, adăugați legume și ciuperci mărunțite, tăiței de ardei iute, sos Worcestershire, sare și suc de lămâie. Se amestecă bine și se servește cu pâine neagră.

Salata de fasole cu praz

Materii prime

500 g fasole mică, praz, 1 PL ulei, oțet, piper negru măcinat, sare, patrunjel

Înmuiați fasolea luată și spălată în apă rece peste noapte. A doua zi, gătește-l acasă. Spălați prazul, curățați-le și tăiați-le în cercuri subțiri. Se amestecă cu fasolea fiartă, uleiul, se condimentează și se ornează cu pătrunjel. Servit rece.

Salată de tofu și praz

Materii prime

150 g delicatese sau tofu afumat, praz, 300 g legume mixte sterilizate, ceapă cu oțet, 2 condimente PL, 1 PL ulei de măsline

În ulei, fierbeți scurt prazul feliat cu partea verde și ceapa cu mirosul. Adăugați legumele sterilizate și tofuul ras fin, pe care le-am marinat cu o zi înainte în apă amestecată cu condimente. Se amestecă bine și se lasă să stea într-un loc răcoros timp de o jumătate de oră. Salata are un gust la fel de bun și are un conținut mai mare de vitamine chiar și cu praz și ceapă crude.

Salată de curry de pui

Materii prime

pui, varză chinezească, usturoi, sos de curry, pâine prăjită

Coaceți puiul, dezosați-l și tăiați carnea în cuburi. Tăiați adâncimea varzei în cuburi mici, adăugați carnea, turnați peste dressing, amestecați și lăsați să se odihnească într-un loc răcoros. Coaceți pâinea prăjită, decriptați bine, tăiați în cuburi mici, pe care le amestecăm calde în amestecul îmbătrânit.

Salată picantă de fasole

Materii prime

ceapă, boabe de porumb conservate sterilizate, fasole sterilizată conservată, oțet, ulei, usturoi, zahăr, ardei iute, sare, salată verde (sau înghețată)

Se amestecă usturoiul tocat cu sare, chili, oțet, zahăr și ulei. Se toarnă peste porumbul sterilizat și fasolea și se lasă să picure, se adaugă la infuzia de usturoi, se adaugă salata ruptă și ceapa tocată. Se amestecă totul bine și se răcește.

Salată cu șuncă

Materii prime

250 g șuncă de mașină, conopidă mică, 2 morcovi, cohlrabi mic, 500 g mazăre, 3 ulei PL, muștar, 3 oțet PL, piper negru măcinat, cravată de pătrunjel

Conopida o curățăm, o demontăm în trandafiri și o blanchim timp de aproximativ 7 minute. Curățăm și spălăm morcovii și coapsele. Tăiați morcovii felii subțiri și cohlrabi în cuburi. Albim mazărea purificată timp de 3 min. Se amestecă mai ales oțet, ulei, muștar, sare și piper negru proaspăt măcinat cu pătrunjel tocat. Adăugați șuncă mărunțită la legume și turnați peste sos.

Salată de fasole cu tofu

Materii prime

250 g fasole, 100 - 150 g tofu alb, ceapa, iaurt alb, sos de soia, 100 g ciuperci, ulei, condimente

Înmuiați fasolea cu o zi înainte. Se fierbe și se clătește. Dacă folosim conserve, doar le scurgem. Se adauga ceapa tocata, iaurtul, uleiul, condimentul, tofuul cubulete si marinat in sos de soia Se amesteca bine. Putem adăuga și ciuperci prăjite. Condimentează după gust cu sare și piper.

Salata de ciuperci cu castravete

Materii prime

600 g ciuperci sterilizate, salata de castraveti, ridiche alba, morcovi, praz, suc de lamaie, ulei de masline, patrunjel, busuioc, arpagic

Tăiați legumele în tăiței, ciupercile în felii, puneți într-un castron, sare, adăugați un vârf de zahăr, stropiți cu ulei de măsline, suc de lămâie, amestecați și lăsați să se odihnească. Se servește garnit cu brânză verde (ceapă, arpagic, busuioc, pătrunjel etc.).

Salată de ciuperci cu brânză și iaurt

Materii prime

300 g ciuperci sterilizate, 200 g brânză tare, 2,5 dl iaurt alb, ulei de floarea soarelui, lămâie, piper alb măcinat, sare, 200 g cicoare sau salată, 1 PL cress

Tăiați brânza în tăiței mai groși și mai largi împreună cu o salată sau cicoare. Tăiați ciupercile felii. Sareați iaurtul, condimentați-l, adăugați suc de lămâie, persimmon tocat, ulei de floarea soarelui și turnați peste amestecul finit. Amestecați totul cu atenție și serviți imediat, astfel încât ciupercile să nu se înmoaie.

Salata de pui cu capere

Materii prime

Pui (1,5 kg), 100 g mazăre sterilizată, 2 picături de ulei, praz, 2 sos de Worcestershire, 2 sos de soia PL, 2 condimente PL, oțet de vin, 1 tc zahăr, ulei, sare, 2 dl apă

Fierbeți puiul într-o oală sub presiune într-o cantitate mică de apă. După răcire, îndepărtați pielea, oaseți-o și tăiați carnea în bucăți mici. Se amestecă prazul, caperele și mazărea tocate mărunt cu carnea. Din sosul Worcestershire și soia, condimente, zahăr, sare, ulei și oțet, pregătim un dressing pentru a turna carnea și legumele. Lăsați să stea în frigider. Se servește cu pâine albă.

Salată cu carne de pasăre

Materii prime

600 g piept de curcan sau pui, 1-2 cicoare, 2 roșii, 4 ouă, ulei de măsline, ulei de floarea soarelui pentru prăjit, 2 PL oțet de vin, suc de lămâie, 1 PL sos de soia, salată verde

Clătiți frunzele de salată, lăsați-le să picure și să le rupă în bucăți. Ouăle răcite fierte tare și roșiile decojite, dezbrăcate de miez, sunt tăiate în octave. Tăiați pieptul de curcan sau de pui în tăiței și prăjiți până devine auriu. Puneți frunzele de salată rupte și carnea pe o farfurie și turnați un sos de oțet, sos de soia și suc de lămâie aromat cu sare, piper negru măcinat, un vârf de zahăr și puțin ulei de măsline. Se ornează cu ouă de caracatiță și se servește.

Dacă doriți să slăbiți, faceți clic și completați următorul formular