Busuiocul, ca plantă medicinală, induce menstruația, calmează stomacul și capul și, de asemenea, favorizează transpirația. Se folosește proaspăt, uscat sau ca extract. Busuiocul din bucătăria noastră este perceput mai degrabă ca un condiment.

împotriva

Busuiocul aromat mediteranean este perceput în țara noastră în primul rând ca condiment italian. Este, de asemenea, o plantă medicinală utilă. O puteți cumpăra cu ușurință pe tot parcursul anului în hipermarketuri și horticultură. Poate fi cultivat cu ușurință acasă din semințe sau cultivat pe cea mai mare dintre răsadurile cumpărate.

Busuiocul provine de la tropice, deci nu este rezistent la îngheț și este cultivat în țara noastră ca anual, îl putem cultiva în recipiente mai mari pe terase și balcoane sau în grădină. Este, de asemenea, o plantă decorativă interesantă. Busuiocul este cultivat în mai multe soiuri. Ele sunt diferite între ele
dimensiunea, culoarea frunzelor, precum și aroma și gustul. Efectele și utilizările sale sunt aproape întotdeauna aceleași. La noi, busuiocul este cel mai adesea cultivat. Merită menționate, de exemplu, soiurile "Purple opaal" și "Dark opaal" - busuioc cu frunze roșii, precum și soiul cret "Purple volffles", "Siams queen" - cu frunze strălucitoare. Salata de busuioc „Verde închis” are frunze late și puternic aromate, un alt tip de salată este „Frunza de salată verde”. Dimpotrivă, „Kompakt” are frunze mici. Aroma scorțișoarei este caracterizată de „Cianamonette”, aroma de lămâie a busuiocului „Lime”, „Blue condiment” are o aromă de lămâie, scorțișoară și vanilie și „Level” are o aromă picantă. Soiurile „Ohře” și „Litra” sunt cultivate și în țara noastră.

În India, busuiocul este considerat o plantă sacră care ajută sufletul în călătoria sa către paradis. A fost, de asemenea, o plantă funerară în Egipt, unde prezența sa este dovedită în timpul îmbălsămării mumiilor, precum și în Malaezia. Grecii și romanii au considerat busuiocul un afrodiziac și au folosit uleiurile de busuioc parfumate pentru a trezi dragostea celor aleși de ei.

Busuiocul a devenit o plantă medicinală pentru conținutul său de uleiuri esențiale și taninuri, minerale și vitamina C. Stimulează activitatea organelor digestive și favorizează apetitul, afectează activitatea mușchilor netezi, acționează împotriva balonării și stimulează funcția stomacului. Chiar ne îmbunătățește metabolismul și ajută organismul să descompună grăsimile.

Are efecte dezinfectante și antibiotice ușoare. Îl putem folosi ca gargară în tratamentul gingivitei și al cavității bucale, folosim comprese de busuioc în tratamentul rănilor slab vindecătoare sau a mușcăturilor de insecte. De asemenea, este recomandat pentru tratamentul bolilor respiratorii, sub formă de inhalări sau băut ceai. În plus, busuiocul are efecte calmante, acționează împotriva stresului, sentimentelor de anxietate și insomnie, ameliorează durerile de cap. În medicina populară, este considerat unul dintre cele mai puternice antidepresive naturale, deoarece acționează împotriva stresului și a insomniei. Folosim busuioc nu numai intern, ci și extern în spa-uri, gresie sau gargară. Este, de asemenea, utilizat sub formă de uleiuri esențiale și pentru inhalare. Se folosește în cosmetica de casă, medicină și medicină populară, distilatele distilate sunt folosite pentru producerea parfumurilor.

Dar busuiocul este excelent și în preparatele din carne, legume sau ciuperci. Se adaugă un gust picant omletelor, salatelor și preparatelor cu roșii sau pește.

Ceai de busuioc

Se toarnă două ml de lingurițe de busuioc proaspăt sau uscat în 250 ml de apă fierbinte. Lăsați-l să se infuzeze timp de 5 minute, de preferință sub un capac. Ceaiul poate fi folosit apoi ca băutură pentru gargară sau tuse, pe care o bem de două ori pe zi, cu înghițituri mici. Ceaiul ameliorează și durerea și ajută la migrene.

Ulei de busuioc

Pentru a-l prepara, avem nevoie de o grămadă de busuioc, din care folosim frunze rupte aproximativ și un litru de ulei de măsline. Într-un mortar, zdrobiți frunzele pentru a elibera parfumul și adăugați treptat uleiul. Uleiul și frunzele sunt apoi transferate într-o sticlă spălată, închisă și completate cu uleiul rămas. Putem și sărăm. Se lasă să stea două săptămâni, se agită ocazional. Uleiul poate fi folosit atât pentru a gusta mâncarea, cât și pentru masaj, pentru a relaxa mușchii răniți sau obosiți.

Pesto de busuioc

Avem nevoie de 3 pumni de frunze de busuioc, 50 ml ulei de măsline de calitate, o jumătate de linguriță de sare, 3 căței de usturoi, 50 g de nuci de pin (caju sau nuci - optim prăjite și nesărate), 4 linguri de brânză rasă. Răspândiți busuiocul într-un mortar cu sare până la o pastă netedă - sarea cu bob gros ajută la frecare. Adăugați treptat ulei în suspensie, apoi adăugați usturoi, nuci și brânză. Încă mai frecăm masa netedă. O putem gusta cu sare și piper negru. Apoi folosim pesto ca sos pentru udarea pastelor.

Sfatul editorului: De asemenea, puteți purta pesto pe o baghetă albă proaspătă și puteți lua un mic dejun excelent.

Salata de paste cu busuioc

Avem nevoie de o cană de paste fierte, busuioc, 2 căței de usturoi după o lingură de porumb și mazăre congelate, o lingură de capsic murat, ulei de măsline, vegetație după gust și brânză rasă. Se amestecă busuioc feliat, vegeta, usturoiul zdrobit, porumbul, mazărea și caperele în paste și apoi se presară ușor cu brânză rasă pe o farfurie