Pe arzătorul din fața cortului, în rulotă sau pe o farfurie mică în cabană. Este cu adevărat posibil să gătești mâncare de calitate în astfel de locuri? Desigur! Și uneori este chiar la fel de ușor ca gătitul din semifabricate.

alimente

Distribuiți blogul Tchibo

Povestea bucătăriei

Dacă îți place articolul, apreciază-l

Imi place! Nu-mi mai place!

Când a fost ultima dată când ați făcut bagajele pentru o excursie în natură? Luați un rucsac, îndreptați un cort mai mic, un sac de dormit și un covor gonflabil în partea de jos. La aceasta adăugați cele mai necesare haine și o mică magazie, care ascunde o cană de tablă, tacâmuri de călătorie și un cuțit ascuțit. Puneți o sticlă de apă în buzunarul lateral, păstrați-o la îndemână. Și ce urmează? Am uitat ceva? Oh, da - mâncare! Ce vom mânca?

Nu trebuie doar să mănânci pateu pe cort

Și voi, cu siguranță, ați observat paradoxul care chiar atunci mergem la natura pură, luăm cu noi o mâncare relativ nesănătoasă. Pateurile foarte ieftine, munții de salam, supele instantanee și o grămadă de biscuiți ... și după călătorie te întorci cu stomacul pe apă și durează câteva zile să ieși din ea. Cu toate acestea, poate fi complet diferit. Doar peste gândiți-vă puțin la planificarea unei mese. Am învățat să nu uităm câteva reguli simple, datorită cărora reflectăm mult mai bine în călătorii.

Cutii pentru zece, 3 buc
Pătură mică pentru picnic
Cutie de apă pliantă

5 pași către o mâncare de calitate în natură

  1. Cumpărăm mâncare durabilă sau cel puțin cele care durează câteva ore afară din frigider.
  2. Nu uităm de o dietă echilibrată. Fiecare masă trebuie să fie formată din proteine, carbohidrați și grăsimi care ne dau energie. Dacă reîmprospătați vasul cu legume, vă veți descurca foarte bine!
  3. Alegem felurile de mâncare care sunt ușor de pregătit. La urma urmei, nu vrem să pierdem acel apus frumos pentru orele petrecute gătind.:-)
  4. Gătim cel puțin o masă caldă pe zi. Nu este nimic mai bun decât încălzirea stomacului după o drumeție solicitantă cu ceva cald.
  5. Cât mai puține feluri de mâncare - Rețetele „o oală” sunt ideale. Nu veți găsi cuptor, papinaki și robot de bucătărie în tabără.

Harta împrejurimilor

Când „ancorăm” undeva în natură, există de obicei un sat cu un mic autoservire undeva în apropiere. De aceea uneori nu luăm totul de acasă, dar cumpărăm continuu ingrediente proaspete în excursii. Deseori întâlnim un magazin local sau o fermă cu produse excelente din carne, legume proaspete sau produse lactate pe care altfel nu le-am putea transporta în rucsaci.

Există, de asemenea, diverse site-uri web care vă vor recomanda în regiunea selectată unde să vă opriți pentru bunătăți. Dacă mergeți în Republica Cehă, încercați, de exemplu, Gastrostezka na Šumavě, pe care o puteți traversa în mare parte cu bicicleta.

Ia lemn și gătește

Călătorim adesea singuri într-o dubă, pe care am transformat-o într-o locuință cu ajutorul mare al prietenilor și familiei noastre. De dimineață până seara suntem fie pe drum, fie rătăcim prin natură. Seara, după apusul soarelui, vom începe să pregătim condițiile pentru a găti ceva bun. Am împărțit sarcini. Voi aduce lemne din pădure, voi pregăti un foc și voi sta. Iubita pune la un loc toate ingredientele necesare și taie ceea ce este necesar. Apoi gătim împreună.

În ce să ambalăm mâncarea?

Șervețelele cerate sunt potrivite pentru mâncare, nu numai pe drum. Fă-le acasă!

Echipamente care vi se potrivesc

În ceea ce privește echipamentul de gătit, acesta depinde întotdeauna, desigur, de locul în care merge o persoană și de ceea ce poate ambala, astfel încât să încapă în rucsac, de exemplu. Vestea pozitivă este că puteți face adesea cu o coadă obișnuită, o lingură și un cuțit ascuțit.:-) Când este posibil, vom împacheta, de asemenea, o tăiere mică și diverse obiecte de bucătărie care nu ocupă atât de mult spațiu după utilizare. De exemplu, cutii de alimente din silicon reutilizabile care pot fi pliate după utilizare. Geanta termică „gonflabilă” a funcționat și pentru noi, dar, desigur, nu o luăm în tururi.

Pe lângă gătit, este important să ne gândim și la spălarea vaselor. Poate puteți folosi o canistră de apă pliabilă sau o pungă pentru vase uzate, în care ulterior o puteți transporta confortabil într-un loc unde poate fi spălat. În ceea ce privește spălatul de vase în sine, turnăm în sticlă astfel de preparate care sunt destul de inofensive pentru natură și le putem folosi practic oriunde.

Cârnați albi cu cartofi și fasole în sos de roșii

În ultimul timp, cârnații albi cu fasole în sos de roșii au fost mâncarea noastră preferată din mers. Pregătirea este foarte simplă și într-adevăr oricine se poate descurca. În dubă, luăm cu noi un cazan, pe care îl putem așeza direct deasupra focului cu ajutorul unui trepied - dar veți avea nevoie și de un rahat.

Ingrediente:

  • 300 g cârnați albi
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 400 g fasole albă conservată, scursă și clătită
  • 400 g conserve de roșii
  • 1 lingură zahăr din trestie
  • 200 g slănină
  • 250 ml bulion sau apă
  • cartofi mici
  • 1 lingura ulei de masline
  • sare și piper negru
  • patrunjel tocat pentru garnitura

Abordare:

  1. Se prăjește slănina, tăiată în bucăți și cârnați albi într-o lingură aurie pe ulei.
  2. Apoi adăugați și prăjiți ceapa tăiată felii. În momentul geamului, adăugați 2 căței de usturoi zdrobiți. Aveți grijă să nu ștergeți recensământul pentru o lungă perioadă de timp, altfel va arde.
  3. Puneți cartofi mici în coajă și acoperiți cu bulion sau apă.
  4. Gatiti totul pana cand cartofii sunt moi. Apoi adăugați fasolea și roșiile și condimentați cu sare și piper.
  5. Nu uitați să amestecați totul în mod constant - dacă aveți un ceainic direct deasupra focului, există riscul ca materiile prime să ardă rapid în el.
  6. Odată ce totul este îngroșat frumos, puteți scoate fierbătorul din foc și îl puteți decora cu pătrunjel proaspăt.

Și pentru că este întotdeauna potrivit pentru gătit sau ca băutură înainte de drumeție bulion, facem în principal bulion de legume pe drum. Carnea ar dura cu greu călătoria, dar legumele sunt mai bune în acest punct de vedere. Bulionul de legume va oferi, de asemenea, mâncării un gust mai puternic, puteți doar să-l lăsați să bule peste foc și, în același timp, să vă bucurați de confortul cortului. Și, mai presus de toate, puteți prepara o grămadă de alte feluri de mâncare grozave din acesta.

Sticla de baut cu LED
Coș de gunoi pliant
Bol pliant

Printre noi alte favorite Acestea includ, de exemplu, diverse risotto, legume coapte în cenușă, salate de leguminoase (de exemplu din linte sterilizată), brânzeturi la grătar sau, de exemplu, tortilla umplute. Acestea sunt mâncăruri cu adevărat recunoscătoare - nu ocupă mult spațiu, sunt rezistente, puteți împacheta aproape orice în ele și veți „economisi” o farfurie în timp ce le consumați.:-)

Și sfatul nostru la final? Nu luați gătitul doar ca o necesitate, ci percepeți-l ca parte a programului și „divertisment în camping”. Mănâncă bine, în opinia noastră, aceasta este cea mai bună bază pentru toate aventurile potrivite.