13.12. 2012 5:45 Crăciunul este plin de tradiții, iar acestea se reflectă în meniul nostru. De asemenea, includ salată de maioneză. Prin urmare, nici susținătorii alimentelor sănătoase nu vor rezista unei astfel de salate tradiționale de Crăciun.
În plus, în aceste sărbători, o masă aglomerată cu alte bunătăți păcătoase se ascunde asupra noastră. Ce putem face pentru a ieși din acest moment de supraalimentare cu cele mai puține consecințe posibile asupra liniei noastre? Dacă te hotărăști deja să pregătești o salată, ce maioneză să folosești pentru ea? Sau încercați-o fără ea?
Maioneza nu este ca maioneza
În magazine veți găsi o cantitate mare din această mâncare gustoasă. Cum să o alegi pe cea potrivită? Acest lucru este decis de proporția de gălbenușuri din acesta. Sunt cei care completează gustul potrivit. Cu cât cota lor este mai mare, cu atât maioneza este mai rigidă și mai bună. Conform Codului alimentar al Republicii Slovace, conținutul de gălbenușuri de ou vândute în maioneză ar trebui să fie de cel puțin 6%.
Feriți-vă de maioneza din ouă fără ouă
Unii producători înlocuiesc gălbenușurile de ouă cu alte ingrediente pentru a reduce costurile de producție. Sunt de asemenea adăugate îmbunătățitori de durabilitate. Desigur, acest lucru se reflectă în calitate. Rezultatul este un gust plictisitor sau o consistență rară. Pentru a evita acasă acest produs fără ouă, acordați o atenție deosebită informațiilor de pe etichetă. Pe lângă gălbenușurile de ou, compoziția maionezei potrivite este formată din ulei vegetal, sare și oțet. O altă soluție pentru a avea cea potrivită acasă este să-ți faci propria casă, la care vei adăuga câte gălbenușuri ai nevoie.
În timpul producției, există riscul ca maioneza să nu se ciocnească. Prin urmare, două lucruri sunt importante. Uleiul și gălbenușurile trebuie să fie la aceeași temperatură și suficient de biciuite. Puneți mai întâi gălbenușurile în castron, apoi adăugați încet uleiul amestecând continuu. În cele din urmă, condimentați cu sare, oțet, muștar și altele asemenea. Pentru cei care rezistă totuși tradiției, există diferite variante de atașamente cu maioneză.
Dacă ați decis deja să păcătuiești cu maioneză din magazin, compensați acest lucru cu o cantitate suficientă de mișcare. Sporturile de iarnă împreună cu familia sunt una dintre soluțiile posibile pentru a supraviețui unui Crăciun cu adevărat fericit. Dar nici o „canapea” în fața televizorului!
Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu