Fasolea verde aparține legumei, care de cele mai multe ori rămâne pe farfuriile copiilor din cantinele școlare și chiar și cadrele didactice nu o pot (încă) gusta. Și asta este o greșeală!

confruntă

În comparație cu alte tipuri de fasole, care sunt mai întâi coapte și apoi uscate, fasolea verde este de obicei consumată în timp ce sunt încă necoapte și în păstăi. Când le cumpărați, asigurați-vă că fasolea nu iese din păstăi. În acest caz, cel mai probabil vor fi solide și prea coapte. Fasolea verde este o sursă binevenită de vitamine și minerale. În plus, cercetările au arătat că conținutul de antioxidanți este comparabil cu, de exemplu, roșiile și morcovii.

Te vor ajuta să slăbești

Fasolea verde are, de asemenea, un alt beneficiu foarte binevenit, în special de la femei. Vă vor ajuta să scăpați de kilogramele nedorite. Sunt o sursă de fibre pentru a vă umple stomacul, așa că nu veți simți nevoia să mâncați tort suplimentar după un prânz consistent. Datorită valorii lor calorice reduse și a conținutului ridicat de minerale, acestea sunt potrivite nu numai pentru toți cei care simt nevoia să slăbească, dar vor ajuta și persoanele cu probleme digestive.

Ce găsim în ele?

Fasolea verde este bogată în fier, magneziu, potasiu, mangan, cupru, fosfor, calciu, acid folic și acid nucleic. În plus, se mândresc cu rezerve de vitamine A, C, K și, desigur, vitamine B. Datorită mineralelor menționate și a substanțelor valoroase, precum și a unei proporții ridicate de proteine ​​și fibre, vă vor ajuta:

  • la vindecarea rănilor mici
  • menține greutatea dorită
  • pentru a reduce colesterolul rău
  • întărește sistemul imunitar și ajută organismul slăbit să controleze germenii din viruși
  • Consumul de fasole verde aduce beneficii articulațiilor și oaselor
  • fasolea are un efect pozitiv în deshidratarea organismului
  • sunt un aliment recomandat persoanelor care suferă de diabet

În combinație cu cereale integrale, acestea reprezintă un fel de mâncare valoros, plin de vitamine, potrivit atât pentru vegetarieni, cât și pentru vegani. Cu toate acestea, aveți grijă să nu le mâncați crude. Acestea conțin o substanță numită lectină, care provoacă dureri abdominale, vărsături și diaree.

Sfat pentru bucătărie

Fasolea verde este un alt mod de a folosi leguminoasele într-o bucătărie sănătoasă. Nu trebuie să le înmuiați înainte de a mânca - fasolea verde este un aliment rapid, bogat în energie, care poate fi combinat foarte bine. Sunt potrivite pentru salate ca garnitură la carne și preparate cu ulei de măsline și condimente sunt o alternativă ușoară la o cină delicioasă.

Fasolea are un gust grozav, murată pe acrișor, dar înlocuiește oțetul cu suc de lămâie. La fel ca fasolea albă, verde sau maro, fasolea verde provoacă și balonare, astfel încât consumul excesiv nu este recomandat persoanelor cu indigestie, fără a exclude flatulența excesivă.

Nu-ți plac ceapa? Înlocuiți-l cu ceapă >>

Acest lucru le va verifica prospețimea

Puteți cumpăra fasole verde în fiecare magazin important din departamentul de legume. Un simplu truc este tot ce trebuie pentru a fi sigur de prospețimea lor. Luați bobul în mână și rupeți-l în două. Dacă în timpul ruperii scoate un sunet trosnet, este proaspăt și plin de vitamine. Încălziți fasolea cât mai curând posibil după cumpărare sau lăsați-le depozitate la frigider pentru a le prelungi durata de valabilitate. În caz contrar, pierd vitamine importante și se usucă.