Denumirea de vitamina C include două forme active de acid ascorbic biologic - reduse și oxidate. Vitamina C acționează ca un donator de electroni pentru opt enzime și, prin urmare, este un antioxidant foarte eficient. Implicat în producția de colagen, diferiți neurotransmițători, carnitină, tirozină și catecolamină.

este

Motive pentru care vitamina C este grozavă

Oferă protecție antioxidantă semnificativă pentru ochi, neutrofile, spermatozoizii, lipoproteinele și susținerea „regenerării” altor antioxidanți (în principal vitamina E și glutation).

  • ajută la producerea colagenului - țesutul conjunctiv care ține împreună mușchii, oasele și alte țesuturi
  • întărește pereții capilarelor și vaselor de sânge
  • ajută la absorbția fierului non-chimic și a acidului folic
  • ajută la menținerea sănătății gingiilor
  • ajută la vindecarea rănilor
  • promovează imunitatea deoarece protejează împotriva infecțiilor prin stimularea producției de anticorpi
  • este un puternic antioxidant, reducând astfel leziunile celulare

În ce alimente este?

Vitamina C se găsește aproape exclusiv în alimentele vegetale, în special în toate fructele și legumele. Cele mai bogate surse sunt ardeii, papaya, kiwi, patrunjel, coaja de portocală, roșii uscate în ulei, kale, broccoli.

Cât de mult ne putem răsfăța cu ea?

  • adolescenți de la 14 la 18 ani: 65 mg - 75 mg pe zi
  • bărbați: 90 mg aceasta
  • femei: 75 mg

Notă: fumătorii ar trebui să își mărească doza cu 35 mg pe zi, deoarece își expun celulele la deteriorarea oxidativă a nicotinei.

Limita superioară tolerată este de 2000 mg pe zi pentru adulți, 1800 pentru adolescenți.

Forme de supliment nutritiv: ? tablete ? capsule ? tablete masticabile ? pastile ? comprimate efervescente. Biodisponibilitatea vitaminei C din alimente și suplimente nu este semnificativ diferită.

La ce va ajuta?

  • scurtează durata și ameliorează simptomele unei răceli
  • este de așteptat un efect protector împotriva bolilor cardiovasculare
  • reduce riscul de cataractă
  • are un efect protector împotriva bolilor pulmonare (de exemplu astm)
  • suprimă leșierea cu histamină, care poate atenua evoluția reacției alergice
  • În ciuda multor cercetări privind utilizarea dozelor mari de vitamina C ca tratament de susținere a cancerului, nu există dovezi ale unui efect relevant al eficacității megadozelor de vitamina C., un efect terapeutic de susținere a fost observat până acum doar în legătură cu anumite tipuri de chimioterapie, nu ca o rată forfetară
  • se investighează și posibilul efect al vitaminei C asupra reducerii stresului oxidativ în timpul efortului

Efecte adverse

Dozele excesive de vitamina C sunt excretate în urină. Doze foarte mari cu toate acestea, ele pot provoca diaree, greață și crampe și prezintă un risc pentru persoanele cu niveluri excesive de fier (hematocromatoză) deoarece vitamina C crește absorbția și oxidarea fierului (= producție excesivă de radicali liberi). La pacienții cu probleme renale, un exces de vitamina C în sânge poate crește riscul de pietre la rinichi.

Interacțiuni

  • crește absorbția fierului nechimic
  • poate crește activitatea anticoagulantelor
  • poate interfera cu activitatea vitaminei B12
  • aportul excesiv poate interfera cu metabolismul cuprului, afectează absorbția acestuia
  • atunci când este utilizat cu antiacide care conțin aluminiu, poate crește absorbția aluminiului
  • aspirina, corticosteroizii și indometacinul (AINS) cresc pierderea urinară de vitamina C
  • poate interfera cu unele teste de sânge sau diagnostice.

Bine de stiut

Deficitul de vitamina C poate provoca scorbut (sângerarea gingiilor, pierderea dinților, înmuierea oaselor), vindecarea rănilor afectată. Asigurarea unui aport suficient de alimente este foarte simplă și foarte gustoasă.