Vitamine si minerale

delicioase

Căpșunile conțin până la 90% apă și multă vitamină C, chiar și o ceașcă de căpșuni poate acoperi doza zilnică recomandată de această vitamină la un adult. De asemenea, vitaminele A, B, E, K, caroten, acid folic și fibre. Mineralele sunt potasiu, magneziu, fier, sodiu, mangan, fluor și cupru.

Efecte pozitive ale căpșunilor asupra sănătății

Căpșunile conțin mult acid salicilic natural, care ajută la combaterea răcelii, gută și reumatism. Acestea conțin antioxidanți eficienți care ajută la combaterea cancerului. Este recomandat să fie consumat de persoanele care suferă de anemie și anemie deoarece conțin mult fier și alte minerale sănătoase. Datorită manganului, ele întăresc oasele, părul, pielea și hrănesc creierul. Potasiul are un efect pozitiv asupra hipertensiunii arteriale și ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare. Au efect diuretic, previn irigarea și îmbunătățesc funcția rinichilor. Ele ajută la detoxifierea organismului, susțin vitalitatea, suprimă oboseala și starea de rău. Căpșunile sunt recomandate să fie consumate cu dietă și diabet, deoarece se numără printre fructele cu cele mai puține calorii și cele mai puține zaharuri.

Ar trebui să fie atenți

Persoanele alergice la acilpirina, deoarece căpșunile conțin substanțe similare, pot provoca o reacție alergică. Cea mai frecventă problemă este o alergie, care se manifestă prin erupții cutanate mici, care pot apărea deoarece mâncați căpșuni necoapte. Dați acest fruct copiilor mici numai după 1 an și urmăriți-i pentru alergii. De asemenea, nu este recomandat să mâncați persoane care suferă de rinichi, vezică biliară și probleme cu tiroida.

Alegerea și depozitarea corectă a căpșunilor

Consumați căpșuni în principal proaspete și, dacă puteți, alegeți de casă în calitate organică. Puteți folosi și culegerea automată a căpșunilor pe câmpurile de căpșuni, care devin din ce în ce mai populare în Slovacia. Le aduni singur în cutii, le arunci pe ici pe colo în gură și le gusti. În magazine, alegeți mărimi mijlocii, evitați cele extrem de mari, care de multe ori nu au gust. Culoarea roșu închis și lucios este cea potrivită, cele care sunt gălbui nu sunt încă coapte. Nu trebuie să fie moi la atingere sau deteriorate în niciun fel. Nu le cumpărați în stoc, deoarece vor rezista la frigider maxim 2-3 zile. Cu toate acestea, după venirea din magazin, este necesar să le preluați temeinic pentru a îndepărta piesele deteriorate, prelungindu-le astfel durata de viață.

Includeți căpșuni în dieta dumneavoastră

Căpșunile sunt disponibile proaspete, congelate, dar și uscate. De exemplu, vă puteți răsfăța cu căpșuni proaspete cu zahăr și frișcă. Puteți prepara din ele jeleuri, siropuri, compoturi sau diverse gemuri. Pregătiți salată de fructe, smoothie, înghețată, bublanină, diverse deserturi și prăjituri, gustați iaurt, terci, clătite, vafe sau clătite. De asemenea, este excelentă salata din frunze de spanac cu nuci și brânză de capră, pe care o puteți adăuga cu căpșuni. Le puteți adăuga și la salata de pui și veți obține un gust complet nou. Dacă doriți să le înghețați în stoc, lăsați-le întregi, astfel încât să păstreze vitaminele necesare. După cum ați citit mai sus, căpșunile au nu numai un gust minunat, ci și un număr mare de efecte pozitive asupra sănătății, așa că ar trebui cu siguranță să fie incluse în meniu vara.