În meniul tentant de aperitive, veți găsi și degustări netradiționale Flamender, care reprezintă un amestec original de arome excepționale! Ascunde brânza de capră la grătar cu crustă de fistic și arahide pe spanacul tânăr, piept de rață afumat ușor cu pere marinată și felii de sous vide de coapsă de vițel.
Restaurantele cu experiență FLAMENDER aduc pe scena gastronomică slovacă un concept interesant de a combina bucătăria tradițională din țările din regiunea Dunării și arta culinară modernă. În spatele specialităților lor se află o echipă de profesioniști care își transformă mulți ani de experiență în gastronomie în pregătirea meselor oneste, cu un gust de tendințe culinare inovatoare. Restaurantul FLAMENDER a fost primul înființat la începutul verii în centrul comercial Polus, urmat câteva săptămâni mai târziu de FLAMENDER pe strada Laurinská, chiar în centrul istoric al Bratislava.
Flamender - iubitor de viață, gourmet și cunoscător
Un cuvant în flăcări provine din germana antică, în Prešpork antic era un cuvânt bine cunoscut, adesea folosit la începutul secolului al XX-lea. A însemnat o persoană care iubește mâncarea delicioasă și se bucură din plin de viață. Era gourmet și cunoscător, la care, pe lângă divertisment, mâncarea și vinul bun erau inseparabile. Pregătirea meselor oneste din ingrediente proaspete care au un gust minunat, cu livrarea unei adevărate experiențe „flamenco” - acesta este obiectivul principal al restaurantelor FLAMENDER.
Bucurați-vă de o adevărată petrecere gourmet
Puține restaurante se pot mândri cu asta varietate de arome, pe care FLAMENDER le oferă oaspeților săi. Chiar și la deschiderea meniului, aperitive netradiționale, cum ar fi Fumat delicat, te vor captiva sous vide piept de rață cu pere marinate, felii delicioase vițel coapsă sous vide cu rucola proaspata sau originala Brânză de capră la grătar cu crustă de fistic-arahide. Iubitorii de mâncăruri tradiționale oneste, cu o notă de modernitate, se vor bucura cu siguranță Obrajii de porc înăbușiți cu găluște de bryndza ortografiată, Filet de porc sous vide în crustă de migdale cu piure de șalotă și clătite de dovleac sau Loin de porc copt, pe care restaurantele FLAMENDER le oferă ca unul dintre puținele din Slovacia. Mulți vor fi de acord cu siguranță că un punct dulce după o masă bună nu trebuie pur și simplu ratat și mulți flamenos s-au îndrăgostit de preferatul lor pentru prima mușcătură. Prajitura de ciocolata calda cu înghețată de vanilie.
FLAMENDER combină tendințele actuale în gastronomie cu bucătăria tradițională și cinstită
După cum adaugă Peter Petráš, Executive Chef la FLAMENDER Restaurante: „Meniul nostru este rezultatul muncii în echipă. O compilăm din materii prime tipice pentru sezonul dat, dar și din cele mai puțin cunoscute folosite de bunici. Cu toții cooperăm la crearea sa, îl consultăm, îl „îmbrăcăm” împreună, astfel încât specialitățile gustoase din ingrediente proaspete să ajungă pe farfurie în forma cea mai perfectă posibilă. Și pentru ca gusturile meselor noastre să nu fie „mâncate” de invitați, la fiecare trei luni oferim meniului o rochie nouă, în care, totuși, menținem onestitatea flamenco și dorința de a combina tradiționalul cu modernul.
Există adevăr în vin
Cel puțin așa spune o veche zicală. Pe lângă un meniu bogat, FLAMENDER face parte, de asemenea, din meniu vinuri grozave de la vinificatorii din Slovacia și din străinătate, vom menționa, de exemplu, domestice Château Rúbaň, Malokarpatský NaVin sau Mikulov Crama Volařík.
Gătim din inimă
Sloganul restaurantelor FLAMENDER surprinde pe deplin atmosfera plăcută cu o notă gastronomie experiențială și personalitate culinară. Simțiți-vă din fiecare colț dragostea de mâncare bună, de oameni, de viață ca atare. Dacă doriți să descoperiți și acest farmec, atunci veniți și „petreceți” după dreptul culinar FLAMENDROV.