Un amestec de grăsime și bucăți mici de mușchi care provin din spate. Conține până la 90% grăsimi.
Slănina din spate este o grăsime albă semi-moale obținută din grăsimea pielii din grăsimea din spate a porcului. Se caracterizează printr-un conținut ridicat de acizi grași saturați. În gastronomie, se prepară prin abur, fierbere sau fumat. Proprietățile culinare ale slăninii din spate variază ușor în funcție de originea și metoda de prelucrare.
Multe bucătării folosesc slănina înapoi ca grăsime de gătit sau ca unt ca unt. Este, de asemenea, un ingredient într-o varietate de feluri de mâncare aromate, cum ar fi cârnați, pateuri și umpluturi. În bucătăriile occidentale a avansat popularitatea sa a renunțat treptat la uleiurile vegetale, dar mulți bucătari și brutari preferă în continuare acest lucru în scopuri specifice față de alte grăsimi.
Metoda de prelucrare:
- potrivite pentru îngrășare, se obțin untură de porc și grăsimi, care sunt utilizate pentru producerea de tartine, budinci
Greutatea minimă a întregii piese: 5 kg
Perioada de valabilitate și depozitare: răcit max. 72 de ore la 0 până la + 7 ° C
Originea cărnii este menționată la livrare pe bonul de livrare resp. factura fiscala.
Pentru o comandă totală mai mică de 20 EUR, transportul se percepe la 5 EUR sau posibilitatea colectării personale.
- Tratament cu piele cu laser fără convalescență Numai cu terapie LUX!
- Melanomul și hiperpigmentarea protecției pielii folosind produse cosmetice
- Vara fără pielea portocalie Rikiki
- Acizi grași Prevenirea mâncărimii pielii Adevărul despre atopie
- Liptovský Ján - Miniature Park MINI Slovacia la începutul lui Jánská Dolina