Ce sunt acizii grași esențiali (MS) și ce rol joacă în sănătatea pielii și în prevenirea mâncărimii pielii în dermatita atopică?

Ce sunt acizii grași esențiali (MS) și ce rol joacă aceștia în sănătatea pielii și în prevenirea mâncărimii corpului?

  • Cu o incidență crescândă a eczemei ​​atopice, se observă o tendință corespunzătoare unei scăderi a aportului de omega-3 MK și a unei creșteri a aportului de omega-6 MK.
  • Ulei de pește - are un conținut ridicat de EPA antiinflamator (omega-3 MK).
  • Acidul linoleic (omega-6 MK) este unul dintre cei mai abundenți polinesaturați MK din piele și prezența sa în ceramide este direct legată de calitatea și funcția de protecție a pielii.
  • Rezultă că problema nu este aportul ridicat de omega-6 MK, care sunt, de asemenea, foarte importante în nutriția pielii, ci aportul disproporționat de scăzut de omega-3 în comparație cu aportul de omega-6.
  • Nu există încă dovezi antiglonț ale unui efect pozitiv al omega-3 MK ca prevenire sau terapie pentru eczema atopică (dar unele studii mici au dat rezultate promițătoare).
  • Un studiu a concluzionat că femeile cu eczemă atopică au consumat puține MC omega-3 și au avut un aport ridicat de MC saturate.

Citește și

Detoxifierea organismului poate atenua simptomele eczemei ​​atopice

Sursele de grăsimi omega-3 includ:

  • Pește și fructe de mare (surse EPA și DHA)
  • Nuci
  • Semințe de chia și in
  • Ulei din rapiță și in

În sursele vegetale de omega-3 (nuci, semințe) este necesar să se convertească acidul alfa-linolenic în EPA și DHA, care este doar de aproximativ 12%, în timp ce la pești obținem acești acizi rare direct. În plus, ne obișnuim să consumăm semințe în doze mici (doza zilnică recomandată de semințe de chia este de 15g). Prin urmare, sursele animale de omega-3 sunt mai potrivite decât sursele vegetale în acest caz.

grași

Cum să alegeți grăsimile potrivite?

Ulei de măsline extra virgin - nu trebuie să lipsească din meniu, are un efect antiinflamator (potrivit mai ales pentru mâncăruri reci, salate).

Ulei de rapita - sursa de acizi grași antiinflamatori omega-3 (de asemenea, potrivită pentru coacere și prăjire într-o tigaie).

Ulei de avocado - are proprietati similare cu uleiul de masline, este bogat in vitamina E + imbunatateste absorbtia altor antioxidanti (uleiul extra virgin de avocado poate fi incalzit pana la 250 de grade Celsius).

Ulei de pește - Recomand să îl luați ca supliment alimentar (nu pentru alimente, ci pentru o lingură și pentru a mânca) - cea mai bună sursă de grăsimi omega-3.

Ulei de in - o altă sursă bună de acizi grași omega-3 (nu la fel de buni ca peștii) are un efect antiinflamator.

Aportul de proteine ​​de calitate este, de asemenea, foarte important. Aceasta poate fi uneori o provocare pentru atopici, deoarece cele mai mari și mai bune surse de proteine ​​sunt, de asemenea, alergeni obișnuiți. Acestea includ, de exemplu, produse lactate, ouă, pește și produse din soia.

Deci, cum să adăugați proteine ​​în dieta atopică? În acest meniu cu conținut scăzut de alergeni, veți găsi doza zilnică recomandată de proteine, păstrând dimensiunea normală a porțiunii:

MIC DEJUN: pâine integrală cu linte răspândire
GUSTARE: banana s migdale unt
MASA DE PRANZ: supa de naut, hfelie de oaie asa de grâu și cu broccoli
CONDUCE: iaurt de oaie* cu măr și scorțișoară
MASA DE SEARA: mămăligă (terci de porumb) coaptă cu brânză de capră

* Oile și produsele caprine pot servi ca înlocuitor al laptelui de vacă, dar reacțiile încrucișate în alergie la proteinele din laptele de vacă sunt, de asemenea, frecvente, unde pacientul trebuie să excludă aceste specii din meniu. Prin urmare, este necesară o abordare individuală pentru a face alegerile alimentare adecvate.