Descriere

Forma exterioară seamănă cu un măr clasic. La maturitate, este de culoare roșie până la gălbuie și în cele din urmă începe să devină maro. Conține câteva sute de boabe (semințe) caracteristice cu șase colțuri depozitate într-o carne crocantă translucidă roșie. Sunt depozitate în camere de culoare albicioasă, conțin acid tanic și, prin urmare, gustul lor este ușor fierbinte.

vindecătoare

Origine

Rodia a existat din cele mai vechi timpuri. Are originea în Asia, mai precis în zona de la Iranul de azi până la poalele Himalaya din India. De acolo, cultivarea s-a răspândit în Europa, în special în țările mediteraneene. Pentru aspectul său exotic, valoarea nutritivă ridicată și gustul delicios, este asociat cu sănătatea, dragostea și senzualitatea.

Alte nume

punica granatum (lat), rodie (en), granatapfel/grenadine (de)

Valori nutritive

O rodie proaspătă conține 4,71 g de proteine, 234 de calorii și 11,3 g de fibre.

Minerale:
Fosfor - 102 mg
Potasiu - 666mg
Magneziu - 34 mg
Mangan - 0,336 mg
Cupru - 0,446 mg
Seleniu - 1,4µg
Sodiu - 8mg
Calciu - 28mg
Zinc - 0,99 mg
Fier - 0,85 mg		 Vitamine:
Acid folic - 107 ug
Acid pantotenic - 1,063 mg
Niacină - 0,826 mg
Vitamina B1 (tiamina) - 0,189 mg
Vitamina B2 (riboflavină) - 0,149 mg
Vitamina B6 - 0,211 mg
Vitamina C - 28,8 mg
Vitamina E - 1,69 mg
Vitamina K - 46,2µg

Semnificație pentru sănătate

Cu efectul său astringent și antiinflamator, taninurile au un efect de vindecare asupra sistemului digestiv iritat. Datorită cantității extreme de acid elagic, are efecte anticarcinogene, menține vasele de sânge curate și protejează împotriva bolilor de inimă.

Interesant

Mitologia greacă susține că, după ce Afrodita ofensată a părăsit Olimpul, ea s-a stabilit în Cipru, locul nașterii sale, și a plantat acolo primul lansator de grenade. A devenit un simbol al întregii insule și face încă parte din fiecare nuntă cipriotă. El se aruncă pe pământ în fața proaspătilor căsătoriți - astfel încât să zboare cât mai multe cereale posibil, ceea ce garantează cuplului mulți copii.

Reţetă

Clatite cu rodie

Avem nevoie:
50 g făină simplă, 30 g făină de amidon de cartofi, 1 ou, 1 lingură zahăr granulat, 70 ml kefir, 130 ml lapte, 1 lingură apă minerală
Umplutură: 3 mere, 1 rodie, 3 linguri ulei, 1 lingură zahăr granulat, un vârf de scorțișoară, 100 ml suc de mere sau 1 lingură coniac, 2 linguri zahăr pudră.

Cum să o facă:
Din ingredientele individuale, pregătim un aluat turnat folosind un bătător de mână, pe care îl lăsăm să stea aproximativ 5 minute. Coaceți treptat patru clătite în ulei. Se prăjește merele decojite și tăiate cubulețe și boabele de rodie pe restul de ulei. Se presară cu zahăr, scorțișoară, se toarnă suc de mere sau coniac. Umpleți clătitele cu acest amestec, presărați cu zahăr pudră și serviți imediat.