Peștele este important pentru hrana copiilor pentru o cantitate mare de proteine de calitate, fier, zinc și minerale. În plus, acestea reprezintă principala sursă de iod și vitamina D. În dietă. Cea mai valoroasă componentă a cărnii de pește este conținutul ridicat de acizi grași nesaturați omega-3, care sunt importanți pentru o dezvoltare neurologică adecvată a copilului și o bună funcționare a sistemul său imunitar.
Alergii?
Trebuie să menționăm că peștele, cum ar fi nucile sau laptele, este unul dintre cei mai frecvenți alergeni. Prin urmare, consumul de carne de pește la sugari nu a fost recomandat. Cu toate acestea, cercetările au arătat că eliminarea preventivă a alergenilor este irelevantă iar riscul de alergie nu se reduce prin administrarea ulterioară a peștelui. Faptul că un copil este alergic la pește nu va afecta administrarea cărnii de pește la o vârstă mai târzie. În orice caz, primul contact al sugarului cu peștele ar trebui să fie foarte atent.
Pește potrivit și nepotrivit.
Deși s-a dovedit că peștele este potrivit pentru sugari, există anumite tipuri de carne de pește care sunt mai bine evitate atunci când compun o dietă pentru copii. Unele grupuri de pești conțin cantități mai mari de metilmercur, care pot fi toxice în cantități mari pentru corpul uman. Majoritatea metilmercurului conține pești mari de pradă: știucă, pește sau bolet, din pești de mare apoi carne din rechini, pește-spadă sau cod mare. Peștii ideali pentru sugari sunt codul, heringul, somonul, crapul sau păstrăvul.
Când să includeți pești în meniu?
Peștele poate fi plasat în dieta copilului la începutul mâncării. La copiii alăptați complet, înfloritori, alimentele se încep după vârsta de șase luni. Cu toate acestea, sugarul poate primi o dietă fără lactate din luna a 4-a. Este recomandat să începeți cu o garnitură clasică de legume. După ce copilul se obișnuiește, se poate adăuga o bucată de pește măcinat. Inițial, aproximativ 10 grame de carne de pește vor fi suficiente, apoi treptat porția poate fi mărită până la 35 de grame. Sugarii sunt sfătuiți să aibă două porții de pește pe săptămână, care pot fi alternate cu carne de vită sau pui. Copiii mai mari pot mânca pește mai des.
Când serviți pește, este întotdeauna necesar să le încălziți bine, de exemplu. Coacere sau tocană. Peștele trebuie măcinat bine și scapă de toate oasele. La copiii mai mari, aspectul peștelui, mirosul acestuia și dificultatea consumului sunt importante. Prin urmare, peștii cu un număr minim de oase sunt potriviți.