Prepararea ceaiului
Pentru a ne bucura de ceai, avem nevoie de instrumente de bază, care sunt ceainicul, ceașca, apa, ceaiul și dozajul acestuia. Ceainicele și cupele trebuie să fie din ceramică, sticlă sau porțelan.
Ceainicul nu trebuie utilizat în alte scopuri decât prepararea ceaiului. După utilizare, spălați-l cu apă curată, fără substanțe chimice.
Apa joacă un rol important în preparare, ai putea spune un rol crucial. Cel mai potrivit este primăvara, nu foarte greu. Este întotdeauna necesar să-l fierbeți. Temperatura apei trebuie să fie între 60 - 90 ° C. Această temperatură este atinsă prin oprirea apei fierte timp de 5 minute. Se distribuie aproximativ o linguriță per cană.
Și, în sfârșit, preparatul în sine: se toarnă apă fiartă și răcită peste ceai într-un ceainic și se încălzesc ceștile. Ceașca capătă astfel aceeași temperatură a băuturii. Apoi putem turna apa.
Ceaiul verde nu este aburit. Ceaiul infuzat este apoi turnat treptat puțin în cești pentru a asigura aceeași calitate a băuturii. Dacă avem gust, putem turna a doua oară frunzele de ceai într-un ceainic. De data aceasta, timpul de levigare va fi mai scurt datorită frunzelor deja umflate. Se spune că a doua turnare face ceaiul chiar mai bun. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai pentru ceai verde. Nu ar trebui să existe o perioadă lungă de timp între prima și a doua deversare.