Miercuri, 10 mai 2017

Cartofi dulci sănătoși

Cartofi dulci sănătoși

detoxificare

Cartofii dulci sunt printre cele mai nutritive legume. Conțin carbohidrați de calitate, aproximativ 70% apă și doar 6% zahăr.
Culoarea portocalie este cauzată de conținutul ridicat de carotenoizi. Beta-carotenul din cartofii dulci acționează împotriva dezvoltării unor tipuri de cancer (stomac, dar și gură sau gingii), în timp ce un cartof dulce vă furnizează corpului aproximativ 180% din doza zilnică recomandată.
Cartofii dulci au un conținut ridicat de fier, vitamine A, B, C, E și fibre. Valoarea lor energetică este cu până la jumătate mai mare decât la cartofii clasici. De asemenea, conțin potasiu, care scade tensiunea arterială și are un efect pozitiv asupra inimii.
Cartofii dulci conțin, de asemenea, pectină (scade colesterolul rău), vitamina B6 (ajută la insomnie, depresie sau la prevenirea accidentului vascular cerebral).

Chipsuri de cartofi dulci

Se coace in cuptor la o temperatura mai scazuta, am pus 120 de grade, care au durat putin mai mult, dar nu s-au copt. Pentru prima dată, urmăriți cum se comportă cartofii dulci și nu arde, după 10-15 minute le puteți întoarce pentru a le coace mai bine. În total, au fost coapte aproximativ 25 de minute. Dacă dați o temperatură mai ridicată, acestea se pot coace mai devreme, dar se pot „arde”. Depinde, de asemenea, de cât de departe este foaia de sursa de căldură. Coaceți două plăci simultan, iar cea superioară, mai aproape de sursa de căldură, se pierde mai devreme și se arde ușor de-a lungul marginilor.