Obiceiurile alimentare adecvate îi vor ajuta pe diabetici să optimizeze greutatea.
Obezitatea, adică acumularea excesivă de grăsime în organism, care se manifestă prin creșterea în greutate, apare foarte des în populație (30-40 la sută din populație), în timp ce afectează mai mult femeile. La diabeticii de tip 2, incidența obezității este și mai frecventă, reprezentând până la 80%. Cu cât este mai severă grăsimea, cu atât este mai periculoasă. Gradele de grăsime sunt determinate de indicele Broc, care este cel mai popular și cel mai ușor de evaluat. Se calculează după o schemă simplă: înălțimea în cm minus 100 = greutatea recomandată. Deși astăzi sunt folosite diverse alte metode de calcul al greutății optime, care țin cont de vârstă, sex, constituția corpului, acest indice este indicativ cel mai bun și practic de neîntrecut. De exemplu. o persoană înaltă de 170 cm ar trebui să cântărească 70 kg. Dacă greutatea reală a unei persoane este cu peste 20 la sută mai mare, aceasta este obezitatea de diferite grade. Tratamentul grăsimii este foarte simplu, în ciuda diferitelor „diete miraculoase”: mâncați mai puțin și exercitați mai mult.
Tratamentul obezității
Dieta de reducere trebuie să îndeplinească mai multe cerințe. Nu restricționăm proteinele, ci carbohidrații, produsele din făină și grăsimile de origine animală. Ne asigurăm că există o cantitate suficientă de vitamine și minerale. Interzicem alcoolul, care este foarte bogat în energie. Nu limităm aportul de lichide care nu conțin zahăr sau alcool. Nu recomandăm diete în care nu este asigurată furnizarea de substanțe importante. Prin urmare, suntem critici față de dietele unilaterale populare. Programul de timp al meselor în timpul dietei de reducere este de asemenea important. Este recomandabil să mâncați puțin, dar adesea, pentru a evita senzația de foame, care este de obicei responsabilă pentru eșecul angajamentelor bune.
Principii de cumpărături
Familiarizarea cu principiile cumpărăturilor adecvate se încadrează în așa-numitul terapia comportamentală, deoarece este un stereotip de comportament care poate fi influențat semnificativ de educație.
1. Cumpărați alimente după masă, conform listei, și luați bani cu dvs. doar pentru alimente înregistrate. Planificați din ce în ce mai puțină mâncare.
2. Păstrați alimentele astfel încât să nu fie vizibile.
3. Mănâncă la un anumit moment, folosește farfurii mici (pentru a face cantitatea de alimente să pară mai mare), nu mănâncă nimic de vizitat.
4. Mâncați întotdeauna în același loc, părăsiți masa după ce mâncați.
5. Puneți tacâmurile între gât, mestecați mult timp, faceți o pauză în mijlocul mesei, ridicați-vă de la masă.
6. Folosiți scările în locul liftului.
7. Angajamentele bune nu încep de luni sau de primul sau de Anul Nou, ci imediat (similar fumatului).
8. Gândește-te întotdeauna la motivul pentru care vreau să slăbesc (sănătate, aspect fizic, creșterea încrederii în sine, atractivitate etc.).
Conținutul de colesterol în unele alimente (în mg/100 g)
Nu uitați de lichide
Băuturile sunt o parte integrantă a dietei noastre, dar multe sunt bogate în energie. Nu restricționăm aportul de lichide al diabeticului, deoarece de obicei urinează mai mult și transpira mai mult, așa că trebuie să compenseze aceste pierderi. Deosebit de potrivite sunt băuturile nealcoolice, în special apă, sodă, apă minerală neîndulcită, apă cu lămâie și îndulcitor artificial, ceai pentru diabetici. Nu recomandăm băuturilor precum chito, tonic, kofola, pepsi-cola, coca-cola, limonade îndulcite cu zahăr pentru diabetici. Permitem berii DIA maximum o dată pe zi, în timp ce valoarea sa energetică trebuie inclusă în aportul total de energie. Nu trebuie să uităm că berea DIA are până la 14 °, deci are un conținut ridicat de alcool.
Accentul este pus pe carbohidrați
Glucidele sunt una dintre componentele de bază ale alimentelor. Aceste substanțe organice sunt esențiale pentru un organism viu. În natură, acestea sunt răspândite în principal în regnul plantelor și formează substanțe de susținere (celuloză) sau substanțe de rezervă (amidon). În regnul animal, glucoza este stocată ca glicogen (amidon animal), fie slab, fie în combinație cu alte substanțe.
Într-o dietă diabetică, glucidele sunt de neînlocuit, trebuie să le ia zilnic pentru a extrage 50% din energie din ele. Cu toate acestea, nu le servim în formă pură ca îndulcitor (zahăr pudră, granulat, zahăr cubic), ci într-o formă compusă din care se absorb lent (orez, pâine, fructe, cartofi, legume). Aportul de carbohidrați trebuie distribuit uniform pe parcursul zilei, astfel încât să fie absorbit încet și brusc să nu crească nivelul zahărului din sânge.
Care conține 10 grame de carbohidrați?
Viteza la care carbohidrații sunt absorbiți și, prin urmare, rata la care crește nivelul zahărului din sânge, depinde de tipul de carbohidrați, dar și de forma în care sunt folosiți în dietă. Consumul de înghețată afectează cu greu nivelul glicemiei ulterioare, dar de ex. cartofii sau pâinea cresc nivelul zahărului din sânge relativ ridicat. După consumul de orez, nivelul zahărului din sânge este scăzut. Zahărul din lapte (lactoză) și zahărul din fructe (fructoză) au un efect redus asupra producției de zahăr, dar zahărul din sfeclă (zaharoză) este imediat și semnificativ. Nu mai puțin importante sunt combinațiile de alimente. De exemplu. terciul de orez provoacă o creștere mai rapidă a glicemiei decât orezul gătit în mod normal, cum este cazul piureului de mere și merelor. Brânza cu pâine determină o creștere mai rapidă a zahărului din sânge decât pâinea singură. Fasolea de pâine crește glicemia mai încet decât pâinea singură.