Puteți folosi rețete pentru mâncăruri cu legume nu numai ca aperitiv, ci și ca fel principal.

dieta

Leguminoasele îți alimentează corpul cu aminoacizi de neînlocuit din proteine. Chiar și 100 de grame de leguminoase pe zi îndeplinesc cantitatea ideală de aminoacizi pentru un adult.

Seara, leguminoasele vor ajuta la prevenirea frigiderului de a mânca afară noaptea și, cel mai important, vă vor ajuta să slăbiți.

Cu toate acestea, include leguminoasele în dietă la un nivel acceptabil. Le poți consuma și zilnic, dar fii cu ochii pe dimensiunea porției.

Fasolea, soia, mazărea, nautul, fasolea și linte conțin o cantitate mare de proteine, deci, atunci când slăbesc, nu sunt doar un bun înlocuitor al cărnii din cauza prețului și au și o capacitate mare de saturație.

Leguminoasele conțin multe fibre, ceea ce îmbunătățește procesarea alimentelor și ajută la prevenirea constipației.

Carbohidrații din leguminoase asigură aprovizionarea cu energia necesară și o sațietate suficientă, care funcționează pe principiul unui nivel echilibrat de zahăr din sânge. Leguminoasele nu provoacă fluctuații ale glucozei, așa că vei fi plin mai mult timp și nu ar trebui să fii copleșit de foamea de lup.

De asemenea, conținutul de vitamine, minerale și oligoelemente din leguminoase nu este neglijabil, ceea ce ajută și la regenerarea unui organism slăbit și epuizat.

Leguminoasele sunt un aliment ieftin și în același timp excelent pentru slăbit.

Leguminoasele conțin și grăsimi, dar aceasta este de origine vegetală, adică cea bună de care are nevoie corpul. Acizii grași nesaturați pe care îi luați din leguminoase sunt esențiali pentru absorbția multor vitamine și acționează ca o prevenire împotriva bolilor cardiovasculare.

Inflația după consumul de leguminoase este cauzată de substanțele conținute în piei, prin urmare, le puteți îndepărta strecurând sau gătiți legumina selectată cu busuioc, salvie, fenicul sau alge marine. Turnarea infuziei în care sunt amplasate leguminoasele contracarează balonarea.

Pentru prepararea leguminoaselor, este potrivit să le înmuiați înainte de gătit. Acest lucru le va scurta timpul de gătit și le va elimina lectinele, care pot fi dăunătoare organismului în stare brută, îmbunătățind astfel digestibilitatea leguminoaselor.

Fasolea nu trebuie consumată crudă (spre deosebire de alte leguminoase), deoarece conține toxalbumină toxică, care este distrusă prin fierbere (sufocare). Fasolea uscată trebuie înmuiată în apă rece timp de 10 până la 12 ore înainte de gătit pentru a se umfla și a găti mai repede.

REȚETE PENTRU MESAJE ȘI SALATE COMESTIBILE.

Salată de iarnă din hrișcă

Materii prime

100 g crupe de hrișcă, 100 g linte, 5 ceapă medie, 5 morcovi, 100 g murături, lămâie, sos de soia, ulei de măsline, sare

Gatim hrisca pre-inmuiata si linte impreuna. Curățați o ceapă, tăiați-o în cercuri subțiri și fierbeți-o în ulei. Curatam morcovii, gatim "al dente" si taiem felii subtiri. Adăugați castraveți tocați mărunt și amestecați totul împreună. Se condimentează cu suc de lămâie, sare și sos de soia.

Salata de porumb

Materii prime

cutie de miez de porumb sterilizat (400 g), 3 castraveți sterilizați, 2 cepe mai mari, 2,5 dl iaurt alb, măcinat, piper negru, sare

Se amestecă porumbul scurs cu ceapă și castraveți tocați mărunt. Se adaugă sare, se condimentează și se amestecă cu iaurt. Dacă vrem să avem o salată mai bogată, vom folosi maioneză sau smântână în loc de iaurt.

Salată de pui cu ovăz

Materii prime

200 g ovăz, 250 g piept de pui, 200 g roșii, 2 mere, 100 g maioneză de soia, 1 dl smântână de gătit, suc de lămâie, zahăr, piper negru măcinat, sare, patrunjel

Se toarnă peste ovăzul luat și clătit cu apă, sare și se fierbe până se înmoaie. Lasa sa se raceasca. Sareați piepturile de pui în cuburi mici, adăugați sare și prăjiți energic în ulei fierbinte. Se lasă să se răcească, apoi se amestecă ovăzul răcit. Curățați roșiile și merele, curățați testiculele și tăiați-le cubulețe. Adăugați la ovăz cu pui, condimentați cu piper negru și amestecați. Se amestecă maioneza cu smântână, se condimentează cu suc de lămâie, zahăr și sare, se toarnă peste ovăz, se amestecă ușor și se presară pătrunjel tocat. Lasam sa se raceasca si servim.

Salată delicată de fasole

Materii prime

500 g fasole uscată sau conservată, 250 g varză fermentată, 250 g mazăre sterilizată cu infuzie, ceapă, 2 dl maioneză, cârnați moi, muștar gras, ulei de ierburi, ardei iute, piper negru măcinat, sare

Fierbeți fasolea pre-îmbibată în apă sărată cu un vârf de rasca încet. Se scurg și se lasă să se răcească. Putem scurge doar conservele. Puneți varză murată mărunțită într-un castron împreună cu ceapă tocată și felii de cârnați fierți sau salam tăiat în tăiței. Se adaugă sare, se condimentează, se stropesc cu ulei de ierburi, se adaugă maioneză, muștar și se amestecă bine împreună. Se lasă 30 de minute. stai în frig. Se servește cu pâine sau produse de patiserie sau ca garnitură.

Salată de fasole cu mărar

Materii prime

fasole albă uscată sau conservată, 100 g murături, iaurt alb, condimente (Vegeta etc.) sau sare, mărar

Se fierb fasolea albă pre-îmbibată până se înmoaie și se lasă să se răcească. Putem folosi și fasole conservată; apoi omitem pasul anterior, dar scurgem fasolea. Adăugați sare sau vegeta, murături tocate, iaurt și mărar. Se servește răcit și căptușit cu roșii (lună).

Salata de fasole cu ardei

Materii prime

300 g fasole uscată sau conservată, păstăi de boia de ardei în ulei, ceapă, piper negru măcinat, suc de lămâie, sare

Adăugați ceapa tocată mărunt și boia de ardei marinată în ulei, tăiate în tăiței cu puțină infuzie de ulei, la boabele conservate fierte sau tocate. Se amestecă, se condimentează și se lasă să se răcească.

Veți pierde în greutate fără pastile și produse de slăbit.