Video despre sănătate și medicină: Marcel Dicke: De ce să nu mâncăm insecte? (Februarie 2021).

Dar acesta este un declin în 2003-2006, notează oamenii de știință.

mâncarea

Joi, 21 februarie 2013 (DoctorsAsk News) - din restaurante precum McDonald's, Burger King, Wendy's și Pizza Hut au reprezentat peste 11% din caloriile dietelor zilnice ale adulților americani în ultimii ani, joi.

Cu toate acestea, este mai mică decât în ​​2003-2006, când mâncarea rapidă a contribuit în medie cu aproape 13% din caloriile zilnice, a declarat autorul raportului Cheryl Fryar de la Centrele SUA pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.

Nu este clar dacă aceasta este o tendință continuă, a adăugat Fryar. Câțiva factori au fost examinați pentru a vedea cum se raportează la câte calorii zilnice au primit adulții de la fast-food între 2007 și 2010.

"Am văzut diferența pe grupe de vârstă", a spus Fryar. „Pe măsură ce îmbătrânești, procentul de calorii din fast-food scade.”

Un expert consideră că aceasta este o tendință pozitivă.

„Vestea bună din acest studiu este că, pe măsură ce îmbătrânim, este posibil să fim mai înțelepți și să mâncăm mai puține mâncăruri rapide”, a declarat Samantha Heller, nutriționistă clinică la Centrul NYU pentru îngrijirea musculo-scheletală din New York City.

„Cu toate acestea, mesajul„ de luat acasă ”este că studiile sugerează că suferiți de el”, a spus Heller.

„Este îngrijorător”, adaugă el, „deoarece obezitatea la vârsta de 20 de ani poate crește riscul de a dezvolta sindrom metabolic, diabet, cancer și boli cardiovasculare la o vârstă fragedă”.

Sindromul metabolic este un grup de factori de risc - hipertensiune arterială, zahăr ridicat din sânge, niveluri nesănătoase de colesterol și grăsimi din burtă - care cresc riscul bolilor de inimă și al diabetului.

În sondajul național, oamenii au fost rugați să-și amintească sursa tuturor alimentelor pe care le-au consumat în ultimele 24 de ore. Răspunsul „fast food restaurant/pizza” a fost marcat ca „fast food”.

Diferențele rasiale/etnice au apărut, de asemenea, în rezultate.

„Deși nu a existat nicio diferență între adulții non-hispanici și cei hispanici, am constatat că procentul de calorii din fast-food a fost mai mare la adulții non-hispanici”, a remarcat Fryar.

De asemenea, cu cât se cântărește mai mult, a spus Fryar.

Cele mai importante rapoarte CDC conțin următoarele informații:

  • În 2007-2010, americanii adulți au primit 11, 3% din caloriile zilnice din fast-food.
  • Pentru persoanele cu vârste cuprinse între 20 și 39 de ani, mâncarea rapidă a reprezentat mai mult de 15% din caloriile zilnice.
  • Pentru acei 60 de ani și peste, mâncarea rapidă a reprezentat aproximativ 6% din caloriile zilnice.
  • Albii tineri și hispanicii (cu vârste cuprinse între 20 și 39 de ani) au primit aproximativ 15% din caloriile zilnice de la fast-food.
  • Negrii cu vârste cuprinse între 20 și 39 de ani au primit aproximativ 21 la sută din caloriile zilnice de la fast-food.
  • În grupurile de greutate, adulții tineri obezi au primit cele mai rapide calorii zilnice din fast-food - la 18%.
  • Venitul nu a fost un factor în numărul de calorii zilnice provenite din fast-food, cu excepția persoanelor cu vârste cuprinse între 20 și 39 de ani, unde rata caloriilor alimentare a scăzut odată cu creșterea venitului.

„Mâncarea rapidă este o realitate a vieții, așa că trebuie să găsim o modalitate de a trăi cu ea, nu de a muri”, a spus Heller. „Trebuie să sprijinim unitățile de fast-food pentru a avea o varietate de oferte sănătoase care sunt vândute la fel de cool, sexy, distractive și gustoase.”

Și Heller a sugerat că „este important ca părinții să-și ia copiii departe de mâncarea rapidă pentru a începe cu mesele de familie pentru a-i ajuta pe copii să mănânce mai sănătos și sunt mai puțin susceptibili de a fi supraponderali”.

Constatarile sunt publicate in numarul din februarie al Centrului National CDC pentru Statistica Sanitara.