Baza tratamentului bolii celiace este respectarea unei diete stricte fără gluten, care elimină treptat simptomele anterioare ale copilului dumneavoastră, fără administrarea vreunui medicament.
Dietele fără gluten sunt în prezent singura terapie posibilă pentru boala celiacă
Trebuie să aveți grijă să excludeți toate alimentele fabricate din cereale care conțin gluten. Nu contează cantitatea de gluten, deoarece chiar și cantități minime de gluten, resp. urmele de gluten pot cauza probleme.
Nu este ușor să renunți complet la produsele de patiserie și paste, dar tranziția la alimentația fără gluten facilitează o serie de alimente fără gluten în mod natural (porumb, orez, cartofi, carne, pește, fructe, verdețuri ...), precum și produse fără gluten special făcute (pâine, paste, prăjituri, corpuri de pizza, făină, biscuiți, dulciuri, mâncăruri gătite).
Aceste alimente speciale sunt marcate „fără gluten” și/sau simbolul „urechea tăiată” și sunt disponibile pe bază de rețetă la farmacii la rambursarea lor parțială din asigurarea de sănătate.
Lista și limitele prescripției acestora sunt publicate în prezent pe site-ul Ministerului Afacerilor Externe. (Disponibil pe internet: www.health.gov.sk/?zoznam-dietetickych-potravin.)
În plus, alimentele fără gluten pot fi achiziționate în magazinele de alimente ecologice, precum și în unele supermarketuri. Etichetarea ca „fără gluten” și/sau simbolul „urechea încrucișată” face mai ușor pentru pacienți să facă alegerile de cumpărare.
Mancare potrivita
Porumb, orez, mei, hrișcă, amarant, tef și quinoa. În plus, cartofii sau leguminoasele precum fasolea și linte nu conțin gluten și sunt o componentă importantă a unei diete echilibrate fără gluten. Cel mai bine este să folosim o gamă întreagă de cereale fără gluten, precum și cartofi și diverse leguminoase și să facem un meniu variat din ele. Aceasta este baza unei diete echilibrate și sănătoase.
Mâncare nepotrivită
Mese și produse din grâu, orz, spelta, secară, ovăz, kamut și triticale.
Ajutor social
Cererea pentru o indemnizație în numerar pentru mesele dietetice trebuie depusă la Oficiul Muncii, Afacerilor Sociale și Familiei din locul de reședință permanentă, la departamentul de indemnizații în numerar pentru compensare și documentația medicală completă împreună cu o constatare de specialitate.
Acest sfat a fost pregătit pentru dumneavoastră de către doctor. Milena Cifruľaková, asistentă principală a ProCare World of Health în domeniul pediatriei.