poate

Nutriționiștii consideră că eliminarea completă a sării din dietă poate fi mai puțin dăunătoare organismului decât excesul acesteia.

Cristale de sare de clorură de sodiu - acesta este un atribut comun în bucătăria aproape oricărei persoane. Aceeași clorură de sodiu este implicată activ în toate tipurile de procese care au loc în organism. De exemplu, fără aceasta, nu este posibilă activitatea normală a terminațiilor nervoase și a mușchilor, precum și schimbul calitativ de electroliți.

Ori de câte ori se evidențiază transpirația prin porii pielii - de exemplu pe vreme caldă sau în timpul exercițiilor fizice - o persoană pierde lipsa de clorură de sodiu în organism, ceea ce poate provoca o senzație de slăbiciune și chiar amețeli.

Microelementul cu efect antagonist - potasiul - nu este o parte mai puțin importantă a metabolismului. Dacă clorura de sodiu reține umezeala în țesuturi, atunci această umiditate elimină această umiditate. Rezultă că cantitatea de sodiu consumată de o persoană trebuie să se coreleze cu cantitatea de potasiu care intră în organism.

Acest echilibru este un element de reglare care duce la norma electrolitului și a structurii acid-bazice a organismului. În plus, „sodiul de potasiu” standard servește ca măsură preventivă pentru funcționarea normală a inimii și a vaselor de sânge, precum și pentru fluxul de tot felul de procese metabolice. Principalul lucru - nu utilizați adăugând sare în alimente, în timp ce utilizați doza zilnică completă de lichid.

Nutriționiștii subliniază că diferite tipuri de sare pot avea efecte diferite asupra organismului:

  • Sarea de rocă nerafinată, cu excepția sodiului, este bogată în potasiu, magneziu, cupru și crom, dar este necesară măcinarea suplimentară înainte de consum;
  • sarea de mare este unul dintre cele mai utile tipuri de sare, care conține și cantități mari de seleniu și iod;
  • sarea de iod este o sare obișnuită cunoscută de noi cu suplimentele de iod, care este recomandat să fie adăugată la alimente pentru oricine locuiește în regiuni cu deficit de iod.

Ce este periculos este eliminarea sării din organism? Continuarea unei diete fără ulei poate cauza probleme digestive cu echilibrul de apă și sare. În absența sării, procesul de „spălare” a majorității substanțelor utile din țesuturi este accelerat, există o senzație de oboseală constantă și capul se rotește adesea.

Adăugarea unor cantități excesive de sare la alimente duce la balonare, deteriorarea funcției urinei, a inimii și a vaselor de sânge.

Pentru a evita aspectele negative, trebuie să abordați în mod adecvat problema aportului de sare. Doza zilnică medie pentru un adult este de 15 g. În aceste 15 g nu este doar clorură de sodiu din cristale: sarea este conținută în alimente: de exemplu, este destul de mult în roșii, alge, pești de mare, țelină.

Dacă adăugați brânză tare sau brânză la salată, atunci nu este nevoie să o săriți. Puteți înlocui cu succes praf de sare și laminar, roșii uscate și praf de cereale integrale. Dacă beți suficient lichid și utilizați corect produsele cu clorură de sodiu, puteți normaliza aportul de sare și vă puteți stabiliza echilibrul de apă și sare.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]