Descoperiți piramida alimentară din nord. Respectați regulile din Marea Baltică și sănătatea dvs. va fi recompensată.
Se știe că dieta mediteraneană este sănătoasă. Cu toate acestea, noua tendință nu vine din sud, ci din nord. Poate că ți-au plăcut chiftelele sau tortul de migdale de la o cunoscută firmă de mobilă, dar meniul nordic aduce mâncăruri mult mai interesante, gustoase, dar mai ales sănătoase. În ce este diferit și de ce este dieta nordică atât de sănătoasă? Cum mănâncă nordicii?
Bonusuri de sănătate
La fel ca dieta mediteraneană, care se bazează pe fructe proaspete, legume, fructe de mare și uleiuri, dieta nordică oferă, de asemenea, multe bonusuri pentru sănătate. Mâncarea nordică este formată din alimente tradiționale din Danemarca, Finlanda, Islanda, Norvegia și Suedia.
Și, ca și în cazul persoanelor din sud, dieta din nordul îndepărtat poate reduce riscul bolilor de inimă și al diabetului de tip 2. Alte cercetări sugerează că mâncarea scandinavă te va ajuta și să slăbești. O altă similitudine între cele două bucătării este că ambele se bazează pe alimente sezoniere și locale, cu accent pe dietele pe bază de plante.
Cum mănâncă nordicii
Baza dietei nordice este similară cu regulile existente privind alimentația sănătoasă din întreaga lume, dar se concentrează și pe utilizarea alimentelor organice și tipice regiunii. Meniul din nord arată astfel:
- Mic dejun: Dimineața, ei se delectează cu fulgi de ovăz bogate, pe care le completează cu fructe uscate, nuci sau fructe de pădure proaspete. Le plac cerealele și se bucură de produse lactate fermentate, cum ar fi chefirul sau skyre - un produs lactat tradițional islandez similar cu iaurtul.
- Masa de pranz: este de obicei ușoară și include pâine de secară, salate, produse fermentate, pește și ouă. O mare atenție este acordată legumelor, în special rădăcinilor și altor legume de pământ, plus că preferă cadourile din pădure, inclusiv ciupercile. În primăvară, își vor îmbogăți prânzul cu sparanghel, mazăre verde, rubarbă și diverse ierburi locale. Mararul este tipic, cu care astfel de finlandezi gustă foarte des mâncarea.
- Masa de seara: Peștele poate fi servit, dar la fel ca la prânz și cină, există loc pentru legume, care ar trebui să fie mai mult decât carne.
Piramida Baltică
Sursa foto: Researchgate.net
Baza dietei nordice se bazează pe piramida alimentară baltică dezvoltată de instituțiile finlandeze de hrană sănătoasă. Partea inferioară a acestei piramide constă în principal din fructe de pădure, leguminoase, varză, legume rădăcinoase, dar și alte tipuri de legume verzi, precum broccoli, conopidă sau dovlecei. Aceasta este baza care ar trebui să prevaleze în dietă. Nu mai puțin important este centrul acestei piramide alimentare baltice.
Experții nordici recomandă cereale integrale, inclusiv orz, ovăz și secară. Abia mai târziu au inclus produse lactate, brânză, ouă și pește. Deoarece scandinavii au marea, este o chestiune de la sine înțeles să se delecteze cu somon proaspăt, macrou sau cod.
Sud versus nord
Dieta nordică a fost creată de un grup de nutriționiști, oameni de știință și bucătari pentru a reduce obezitatea și a se concentra pe diete mai ecologice. Comparativ cu o dietă occidentală normală, conține mai puțin zahăr și grăsimi, incomparabil mai multe fibre și de două ori mai mult pește și fructe de mare. Deși dietele mediteraneene și nordice conțin unele alimente similare, există o diferență semnificativă în grăsimile pe care le folosesc.
În timp ce regiunea mediteraneană este cunoscută pentru producția sa de ulei de măsline și, prin urmare, o folosește aproape peste tot, nordul îl folosește în principal. ulei de rapita.
Ambele tipuri de uleiuri sunt bogate în grăsimi mononesaturate, care promovează sănătatea inimii deoarece cresc colesterolul bun și scad colesterolul rău. Cu toate acestea, în comparație cu uleiul de măsline virgin, rapița este epuizată de antioxidanți și unele vitamine. În schimb, are un beneficiu foarte important pentru sănătate. Citit ►AICI!
S-ar putea să vă intereseze:
Ai putea fi tu
interes
Ți-au crăpat buzele? Sunt doar uscate sau alergiile încep să se raporteze?
Atenție la mucegai. 5 locuri în bucătărie pe care nu te-ai gândit să le verifici
Video
Consiliere în domeniul sănătății
Pot să îmi fac un tatuaj când alăpt la un copil de un an?
Tatuajele de pe corpul mamei nu sunt un obstacol în alăptarea nou-născuților, chiar dacă este chiar pe sân. Tatuajele proaspete prezintă întotdeauna riscul de infecție - mai ales dacă tătarul nu respectă strict igiena sau dacă mama nu are suficientă grijă de tatuaj și neglijează instrucțiunile tătarilor. Un alt risc posibil al unui nou tatuaj este o reacție alergică la culoarea utilizată, deoarece unele dintre ele conțin și particule metalice. Orice infecție ar trebui apoi tratată cu antibiotice, ceea ce ar putea însemna oprirea sau oprirea alăptării. Vă recomandăm să alegeți un salon de tatuaje care să îndeplinească astfel de standarde încât acest risc să fie eliminat la minimum. Într-un studio de tatuaje, întrebați cât de des au o inflamație post-tatuaj și care sunt cele mai frecvente reacții adverse post-tatuaj.
MUDr. Dr. Dana Jureckova.
Medic pediatru
Îmi scârțâie în stomac. Sunetele nu se opresc nici măcar când sunt închiriate.
Roșirea este asociată cu procesul de ingestie, digestie și excreție a alimentelor. Apare cel mai adesea în stomac, intestinul subțire și gros, unde pe lângă gravitație, conținutul organelor digestive goale este afectat și de mișcarea organului, adică peristaltismul. Sunetele neplăcute sunt cauzate de lichide, substanțe mai puternice și aer. Gazele provin din trei surse: din aerul înghițit cu alimente, din neutralizarea acidului gastric într-un mediu alcalin și din activitatea de fermentare a bacteriilor intestinale. Gazele generate în tractul digestiv sunt parțial absorbite sau trec în mod natural prin anus. Acumularea lor în tractul gastro-intestinal se numește meteorism. Sângerarea în abdomen apare atunci când lichidul sau lichidul se amestecă cu aerul. Cu cât intestinul conține și pătrunde mai intens aerul prin diferite coturi sau constricții ale tractului digestiv. Gazele intestinale conțin 90% azot și oxigen, iar restul sunt dioxid de carbon, hidrogen și metan. Meteorismul este, de asemenea, definit ca o inflație cu vânt crescut. Scârțâitul este mai pronunțat în acest caz.
Vorbim despre meteorism morbid dacă gazul scapă prin rect de mai mult de 25 de ori pe zi timp de două săptămâni. Balonarea deranjează pacientul, dar rareori indică o boală gravă, deși unele boli sunt asociate cu meteorism sever. Avem deja o serie de proceduri de diagnostic și tratament pentru a distinge respirația șuierătoare banală de boală. Dacă sunteți îngrijorat, vizitați un gastroenterolog. În orice caz, acordați mai multă atenție meniului. Consumați suficiente fibre, probiotice, urmați un regim adecvat de băut și pulverizați. Ceaiul de fenicul și-a dovedit valoarea în copilărie și există o cantitate suficientă în farmacie pentru adulți.