calorice

3.4. 2019 17:00 Cu trucuri simple, mâncarea preferată poate fi mai sănătoasă și mai ușoară. Incearca!

Se întâmplă să preferați să nu încercați măcar niște rețete interesante, deoarece sunt pline de ingrediente calorice? Tot ce trebuie să faceți este să înlocuiți unele cu altele dietetice pentru a reduce valoarea energetică a alimentelor și a nu vă pierde experiența gustativă.

VIDEO: Cum să feliți o găluște fără un cuțit?

Iaurt în loc de smântână
Comparativ cu smântâna, iaurtul alb are mai puține grăsimi saturate și mai mult calciu, magneziu și potasiu, adică minerale care contribuie la menținerea tensiunii arteriale optime. Bonus suplimentar: iaurtul are un conținut de proteine ​​mai mare decât smântâna, astfel încât alimentele preparate cu iaurt vor fi mai bogate din punct de vedere nutrițional și aparent mai bogate.

Numerele nu mint
+ 100 g smântână, care are 18% grăsimi, are o valoare energetică de 775 kJ și conține 12 g grăsimi saturate și 2,4 g proteine.
+ 100 g iaurt de fermă la fel de gros are o valoare energetică de 280 kJ, 3,8 g grăsimi, din care 2,7 g grăsimi saturate și 3,7 g proteine.

Conopida înlocuiește cartofii
Acest truc pentru a reduce valoarea energetică va fi greu de observat de către familia ta. Când serviți piure de cartofi sau piure de cartofi, înlocuiți jumătate din cartofi cu conopidă fiartă. Acest lucru va adăuga puțină vitamina C, acid folic și alte vitamine și minerale la masă. Conopida conține, de asemenea, antioxidanți speciali glucozinolați, care protejează celulele de daune și reduc riscul de a dezvolta cancer.

Numerele nu mint
+ 100 g cartofi fierți au o valoare energetică de 550 kJ, conțin 2 g proteine, 23 g carbohidrați, 3 g grăsimi și 4 g fibre.
+ 100 g conopidă gătită are o valoare energetică de 130 kJ, conține 2 g proteine, 4 g carbohidrați, 0,3 g grăsimi și 3 g fibre.

Nuci mai sănătoase decât crutoanele
Cu legumele tinere de primăvară vine o perioadă de salate proaspete. Combinațiile sunt nesfârșite, iar când amesteci bucăți de ton sau pui, puțin orez fiert sau paste într-o salată, ai o masă super sănătoasă. Ai grijă însă ce presari salata. Crutoanele de pâine adaugă doar calorii din grăsimi în salată, nimic mai mult. Când le înlocuiți cu nuci, dovleac sau semințe de floarea-soarelui, nu veți economisi calorii, dar veți îmbogăți salata cu acizi grași omega-3, care sunt necesari pentru absorbția vitaminelor A, D, E și K.

Numerele nu mint
+ 10 g crutoane au o valoare energetică de 215 kJ și conțin 3 g grăsimi, din care 2 g sunt saturate.
+ 10 g de nuci au 280 kJ și 6 g de grăsime, dintre care doar 0,6 g sunt saturate.

Ce merită înlocuit?

  • sos tartru 1 lingură (20 g) = 400 kJ/sos de iaurt 1 lingură (20 g) = 130 kJ
  • slănină 1 felie (15 g) = 270 kJ/șuncă de curcan 1 felie (15 g) = 53 kJ
  • pâine albă 1 bucată (60 g) = 690 kJ/pâine integrală 1 felie (60 g) = 420 kJ
  • unt de vacă 10 g = 307 kJ/cremă tartinată 10 g = 133 kJ
Autor: Jana Brožíková
Foto: Shutterstock

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu