Prima dietă diabetică conține aproximativ 6200 KJ, 100 g de proteine, 50 g de grăsimi și 150 - 170 g de carbohidrați. Este potrivit pentru diabetici cu greutate crescută și cu exerciții fizice suficiente, greutatea poate fi redusă treptat.
A doua dietă diabetică conține aproximativ 9200 KJ, 110 g proteine, 80 g grăsimi și 250 - 260 g carbohidrați.
A treia dietă diabetică are o valoare energetică de aproximativ 10.700 KJ, aproximativ 130 g de proteine, 90 g de grăsimi și aproximativ 300 g de carbohidrați. Este potrivit pentru diabetici mai săraci a căror greutate corporală trebuie crescută.
A patra dietă diabetică nu aparține dietelor obișnuite. Este potrivit pentru diabetici care au complicații de ateroscleroză sau colesterol ridicat din sânge. Are aproximativ 9000 KJ, aproximativ 100 g de proteine, 65 g de grăsimi și 280-290 g de carbohidrați. Prin urmare, este slab în grăsimi și mai bogat în carbohidrați.
Meniu pentru diabetici care conține 150 g carbohidrați:
Omletă de spanac cu șuncă: Adăugați spanacul fiert și tocat la ouăle bătute cu lapte, adăugați sare și coaceți omletele în ulei. Umpleți salamul de șuncă feliat fin și înfășurați într-o omletă.
Tocanita de vita cu sparanghel: Fierbeți carnea curățată și spălată în apă sărată cu toate condimentele negre și proaspete. Spălați sparanghelul curățat în ulei, frecați-l, sortați cu bulion de carne și lapte pentru sos. Tăiați restul de sparanghel și carnea gătită, puneți-l în sos și condimentați cu coajă de lămâie și arpagic tocat mărunt.
Salată de varză murată: Tăiați varza murată și amestecați-o mărunt cu ceapa. O putem gusta cu zaharină.
Meniu pentru diabetici care conțin 250 g de carbohidrați:
Supă în fulgi: Se toarnă legumele curățate și tăiate felii în ulei, se adaugă sare, se adaugă apă, se adaugă fulgii preluați și spălați și se fierbe. În cele din urmă, adăugați pătrunjelul verde sau arpagicul tocat mărunt.
Friptură de viţel: Prăjiți complet carnea spălată în ulei, adăugați sare, adăugați toată rasca, acoperiți cu apă caldă și coaceți la cuptor. Se îngroașă sucul cu făină și se fierbe.