O dietă de eliminare poate fi utilă în identificarea alimentelor potențial problematice.
Deși cuvântul „dietă” contează, dietele excretoare nu sunt menite să slăbească - deși ai putea ajunge să slăbești câteva kilograme. Dietele de eliminare implică eliminarea alimentelor din dieta dvs. care sunt adesea asociate cu alergii alimentare sau alte afecțiuni inflamatorii, cum ar fi boli autoimune, migrene sau oboseală.
Au fost dezvoltate de un medic în 1926 pentru a identifica alergiile alimentare la pacienți. Până în prezent, acestea sunt considerate standardul de aur pentru identificarea alergiilor alimentare, intoleranțelor alimentare sau a sensibilităților și pentru abordarea altor probleme de sănătate legate de alimentație în lumea medicinei funcționale și nu numai.
Dacă sunteți interesat de modul în care funcționează dietele de eliminare, citiți mai multe.
Dieta de eliminare implică selectarea alimentelor care ar putea fi nesănătoase - cum ar fi alimentele procesate și zaharurile rafinate. [19659003] Getty Images
Ce este o dietă de eliminat?
Nu există nicio modalitate de a urma o dietă de eliminare, deși există îndrumări standard pe care mulți experți vă recomandă să le urmați. Este important să ne amintim că există diferite tipuri de diete excretoare, precum protocolul paleo autoimun, specializat în persoanele cu boli autoimune. Dacă urmați sfaturile unui medic sau nutriționist, eliminarea dietei vă poate ajuta să vă adaptați dieta la simptome.
Următoarele sunt dietele excretoare obișnuite pentru grupele de alimente tăiate:
- Soia: boabe de soia, sos de soia, edamam, tempeh, tofu, lecitină de soia
- Produse lactate: lapte, brânză, iaurt, înghețată
- Gluten: toate pâinile care conțin grâu "Cofetărie, paste
- ouă
- coniac de noapte: ardei precum ardei, vinete, cartofi și roșii
- porumb și produse din porumb, cum ar fi crupe sau făină de porumb, sirop de porumb
- ] zahăr rafinat (de exemplu, sirop de fructe de porumb cu un conținut ridicat de fructe) Alcool
- Cofeină
Aceste alimente speciale sunt evitate deoarece sunt fie alergeni alimentari obișnuiți, substanțe intolerante sau sensibile care pot provoca simptome precum migrenă, flatulență sau greață.
Această listă de feluri de mâncare poate părea lungă și intimidantă, dar nu ar trebui să scapi de ea pentru totdeauna. Scopul este de a îndepărta toate alimentele pentru o perioadă scurtă de timp și apoi de a le introduce treptat treptat pentru a identifica posibilii declanșatori ai simptomelor adverse.
Puteți considera dieta de eliminare ca un control alimentar în cazul în care sunteți detectiv și puteți încerca să găsiți orice aliment care vă poate provoca probleme. Deși uneori îndepărtarea anumitor alimente nu este singurul lucru care vă ajută să vă simțiți mai bine, este foarte util pentru medici sau alți medici să știe ce alimente cauzează efectele secundare care vă vor ajuta sănătatea.
Cum funcționează o dietă excretorie? [19659029] Când începeți o dietă de eliminare, puteți elimina complet unele alimente potențial problematice din dieta dvs. timp de câteva săptămâni sau aproximativ o lună. Dacă te uiți la o listă de alimente și este foarte descurajantă, poți vorbi cu un nutriționist sau un antrenor de sănătate care te poate ajuta să dezvolți idei de alimente. Această fază este adesea denumită faza de eliminare.
A doua fază a majorității dietelor excretoare se numește faza de reintroducere. Acesta este momentul în care eliminați încet alimentele excluse din dieta dumneavoastră. Acest lucru necesită o anumită răbdare atunci când se încearcă determinarea unei alergii. Dacă reintroduceți mai multe grupuri de alimente simultan și observați reacția, nu știți ce anume este de vină. Cu toate acestea, dacă observați o reacție adversă la un anumit aliment, este posibil să observați intoleranță sau sensibilitate.
Când puteți identifica alimentele care ar putea să nu funcționeze pentru dvs. sau, în general, să se simtă mai rău, puteți veni cu o dietă care vă simte cel mai bine. Dacă lucrați cu un medic sau nutriționist pentru o anumită afecțiune medicală, puteți lucra împreună pentru a crea un plan nutrițional adecvat afecțiunii dumneavoastră medicale.
Medicul dumneavoastră vă poate testa pentru alergii alimentare sau puteți face testul acasă.
Dietele de eliminare și testele de sensibilitate alimentară
Mulți oameni folosesc diete de eliminare sau programe precum Whole30 pentru a identifica posibile sensibilități alimentare. Sensibilitatea la alimente diferă de alergii prin faptul că efectele secundare ale sensibilității nu sunt la fel de grave sau care pun viața în pericol, dar vă pot face să vă simțiți rău.
Există o serie de teste de sensibilitate alimentară disponibile - le puteți obține de la medicul dumneavoastră sau prin companii de testare la domiciliu, cum ar fi EverlyWell. Dovezile despre cât de eficiente și exacte sunt aceste teste sunt mixte, dar s-ar putea să vă întrebați de ce cineva ar urma o dietă foarte restrictivă timp de o lună în loc de un test simplu.
Există mai multe motive, inclusiv că testarea este costisitoare, dar unii experți susțin, de asemenea, că nu se pot baza pe rezultate, la fel ca și cum cineva ar fi testat eliminarea alimentelor. Un lucru este să citești rezultatul testului și altul este să experimentezi ceva din prima mână. Și lista alimentelor nu vă poate spune ce simptome pot provoca - veți afla doar eliminând dieta și faza de reintroducere.