legumelor

În ultimul articol, pe care îl puteți citi AICI, am analizat cum să consumați legume ca crude. Astăzi vom trece prin căile tratamentului său termic.

Gătit sau aburit

Cred că suntem de acord că legumele aburite vor păstra mai mulți nutrienți și un gust mai bun, deci dacă aveți această opțiune, este întotdeauna o alegere mai bună. Un filtru de abur este o afacere complet ieftină, astfel încât să puteți pregăti legume proaspete și congelate și apoi să le utilizați ca
garnitură sau în salate calde.

Legume la cuptor sau la grătar

Avantajul unui astfel de preparat este că puteți condimenta legumele după propriul gust și puteți evoca un fel de mâncare complet diferit de aceleași legume. În articolul despre legumele crude am menționat și marinarea. Aceasta poate fi folosită și la coacere și înainte de a vă pregăti la cuptor puteți încărca noaptea morcovi, vinete, dovlecei sau conopidă în marinada preferată. Mai întâi puteți săpați legume precum vinete, dovlecei, roșii sau ardei înainte de coacere, apoi umpleți-le cu carne, brânză, orez, quinoa, cât doriți și coaceți. La grătar, este minunat să folosiți frigărui și să combinați diferite tipuri de legume.

Salata nu trebuie să fie doar legume crude. Este ușor de utilizat gătit, aburit, copt sau la grătar și combinat cu cereale, leguminoase sau chiar carne. Vă va aduce posibilități complet noi, deoarece dintr-o dată puteți folosi și dovleac hokkaido, cartofi dulci în salate.,
vinete și altele asemenea. Încercați, de exemplu, o salată de dovleac hokkaido prăjit, vinete, quinoa, roșii uscate și avocado. Mňamózne 🙂

Chiar dacă nu ești cel mai mare iubitor de supe, cred că vei găsi cel puțin una care îți place. Fie că este smântână sau bulion. De exemplu, nu pot mânca țelină în supă atunci când sunt bucăți întregi, dar când este amestecat în supă cremă, nu mă deranjează. Este minunat legumele că supele ne aduc alte posibilități nesfârșite. Nu trebuie să faci deloc numai bulion de carne. Ultima dată am făcut doar legume și a fost genial. Am adăugat ghimbir, curcuma și s-a creat o variantă exotică.

Este posibil să se utilizeze legume preparate în diferite moduri prin amestecarea cu leguminoase sau cereale. Îl cunoști pe Ajvar? Vă recomand să o încercați și cred că vă veți îndrăgosti de ea la fel de mult ca mine. Este preparat din ardei și vinete la grătar și este o adevărată delicatesă. Dacă îl mai ai
nu a gustat, trebuie să corectați acea greșeală. Îl avem și în magazin.

Chiftele din legume și clătite

Combinăm legume cu leguminoase, quinoa, fulgi de ovăz sau alte fulgi și avem un înlocuitor excelent pentru chiftelele clasice sau clătite de carne pentru burgeri. Este posibil să le prăjiți, dar să le coaceți la cuptor. Este o mică rețetă pentru ei, dacă sunteți interesat de cele verificate de mine, nu ezitați să scrieți, voi fi bucuros să vă împărtășesc.

Slovacii din această frază sunt probabil atacați automat de murături sau sfeclă conservată. În acest fel, putem depozita și conopidă, țelină de morcovi pentru o perioadă mai rea, este o nebunie și un avantaj imens este că iarna vom găsi această comoară frumos în dulap.

Cum îți plac legumele? Ai un gust mai proaspăt sau gătit? Dacă doriți să împărtășiți o rețetă cu noi, nu ezitați, vom fi foarte mulțumiți. 🙂

Lucka ți-a pregătit multe opțiuni. A uitat de una pe care eu personal o folosesc adesea și consider că este oportun să o suplimentez. Sper că nu s-a gândit la un moft, a spus ea. Am decis să nu-l includ în articol. Dar ceea ce a uitat este preparatul meu preferat de spanac.

Blanchingul este un tratament termic special al legumelor, în care fructele sunt fierte mai întâi scurt, în funcție de mărime și tip, timp de câteva secunde până la minute, și apoi imersate în apă cu gheață. Își vor păstra prospețimea, culoarea plăcută, gustul și vitaminele. Cu un astfel de tratament, spanacul primește de 5 ori mai mult fier. Din roșiile albe, corpul dvs. va câștiga mai mult limfocen decât din roșiile crude. Asigurați-vă că includeți albirea în meniu.