Științe sociale »Istorie
Masă în timpurile străvechi
După ce omul a descoperit focul, a început să-l folosească, printre altele, pentru a pregăti mesele. De-a lungul timpului, a descoperit și plăcerea de a lua masa.
Roma
De la greci, romanii au adoptat obiceiul de a mânca reclineri. Romanii simpli mâncau de trei ori pe zi. Dimineața au luat micul dejun cu miere sau brânză, măsline, struguri și curmale. Au băut vin diluat. Școlarii au fluturat terci sau pâine cu unguent pentru micul dejun, pe care i-au dus și la școală. Au luat masa de prânz pe un terci nocturn sau de grâu și feluri de mâncare cu legume și fructe. La cină au mâncat brânză, fructe și resturi de la prânz. Bogații romani nu au luat masa decât în jurul orei trei după-amiaza. Masa de prânz a devenit de obicei o sărbătoare, de multe ori durând până noaptea târziu sau chiar câteva zile. Avea trei părți. Aperitivul a constat din mâncăruri iritante puternic picante. Partea principală a prânzului a constat într-un număr mare de mese. Au terminat prânzul cu pâine, brânză și fructe. Nu se foloseau tacâmuri la masă. Mâncarea a fost adusă de sclavii deja tăiați. Oaspeții și-au luat mâinile, așa că și-au spălat mâinile după fiecare masă. Bogații și-au șters mâinile de părul lung și îngrijit al copiilor aleși ai sclavilor. În timpul imperiului, sărbătorile s-au transformat într-o orgie de lacomie. De asemenea, oaspeții au mâncat și au băut câteva zile. Când nu mai erau în control, au folosit niște sufocări, au infirmat totul și au continuat sărbătorile. Cea mai faimoasă gazdă a fost Lucullus, al cărui banchet era de asemenea de 40 de cursuri.