Trebuie să fie urmat de „celiaci” - persoane ale căror pereți intestinali sunt incapabili să proceseze glutenul în alimente. Se găsește în majoritatea cerealelor, cum ar fi orz, grâu, ovăz, secară și toate produsele din cereale. Prin urmare, este important să eliminați complet glutenul din dietă. Cerealele adecvate sunt, de exemplu, cartofii, porumbul, hrișca, soia, leguminoasele, orezul, pot fi consumate toate tipurile de carne, cu excepția cărnii afumate, fructelor, legumelor sau nucilor.
Găluște
Radeți 1 cartof mare, mărunt, într-un castron, pentru a frământa aluatul. Adăugăm puțină sare. Se toarnă 1 dl de apă caldă. Se amestecă amestecul în linguri. Vom crea un aluat pentru budinca semi-groasa.
Facem găluște în apă clocotită sărată printr-o strecurătoare de găluște. Lasă-le să fiarbă aproximativ 3 minute.
Tort de iarnă
Se amestecă 1 ou cu 2 dl de apă caldă și 6 linguri de zahăr granulat. Adăugați o lingură de ghimbir și două linguri de nuci rase mărunt și 1 linguriță de unt GHEE la rase mărunt. Presară amestecul pe linguri și amestecă. Adăugați 1 linguriță de bicarbonat de sodiu. Vom crea un aluat de aluat cât mai dens - budincă nu foarte densă. Se toarnă într-o formă de tort, pe care am frecat-o cu unt și presărată cu amestecul. Așezăm bucăți de portocală sau pomelo pe suprafață - ai grijă fără coji, astfel încât tortul să nu devină amar.
Se introduce într-un cuptor încălzit la 200 ° C și se coace timp de aproximativ 5 minute. Apoi aduceți temperatura la 180 ° C și apoi coaceți încă 25 de minute.
Rulouri de pâine
Se toarnă un sfert zdrobit de drojdie proaspătă în 2 ml de apă minerală. Lasă-l să se acreze într-un loc cald. Se amestecă 1 linguriță de unt GHEE și 1 gălbenuș de ou. Începem să amestecăm amestecul și o linguriță de sare. Vom crea un aluat ca platina.
Vom crea role, pe care le vom așeza pe o foaie de hârtie căptușită cu hârtie. Se presară cu puțin ulei de floarea soarelui. Acoperiți cu o cârpă și lăsați să se aciduleze aproximativ o oră. Puneți într-un cuptor încălzit la 200 ° C și coaceți timp de aproximativ 15 minute - în funcție de mărimea cornurilor.
Bosniacă
Se amestecă 1 lingură de drojdie de hrișcă cu 1 dl de apă minerală și un cartof zdrobit fiert. Să adăugăm puțină rasca. Se amestecă amestecul împreună cu o linguriță de sare. Să creăm o sferă - nu complet piatră. Il asezam pe o foaie de hartie si il lasam sa creasca in locul cald de seara pana dimineata.
Înainte de coacere, stropiți cu rasca și sare cristalină. Se coace la 200 ° C timp de aproximativ 30 de minute.