Supă preparată rapid cu aromă de slănină.
reteta, reteta foto, slanina Orava, dovlecei, fasole alba sterilizata, supe de leguminoase, fara gluten, fara lactoza
Reţetă
1. Ceapă - bază de slănină
ceapa 150 grame • ulei de floarea soarelui 3 linguri • bacon Orava 150 grame
Ceapa o curățăm, o tăiem mică și o prăjim în ulei. Adăugați slănina feliată și prăjiți-o împreună timp de aproximativ 5 minute.
dovlecei 500 grame • apă 1500 mililitri • sare 1 linguriță • piper alb măcinat ½ linguriță • piper rasca măcinat ½ linguriță
Se spală dovleceii și se taie cubulețe. Se adaugă la ceapă cu slănină, pentru un minut - se prăjesc două, se toarnă apă clocotită, se adaugă sare, piper, rasca și se fierbe 10-15 minute sub capac.
Scurgeți fasolea albă conservată sterilizată și adăugați-o la dovlecei. Se fierbe și se servește supa după gust presărată cu pătrunjel sau se ornează cu arpagic proaspăt.