Dovlecelul este o mutație europeană în dovleac care își are originea în America. Fructele sale sunt verde închis, verzui sau galben când sunt coapte.

imaginație

Dovlecelul preia cu ușurință gustul împrejurimilor, așa că este adesea murat în diferite condimente, el însuși are un gust foarte delicat până la indistinct. Poate fi prăjit, gătit, la grătar sau făcut din supă. Clătitele și prăjiturile de dovlecei au, de asemenea, un gust excelent, se adaugă și la salate și tartine. Nu există limite în imaginația ta, nu trebuie să uiți să gusti mereu dovleceii corect.

Corpul o vrea cu grăsime
Când pregătiți orice din dovlecei, asigurați-vă că adăugați cel puțin puțină grăsime. Dacă o uiți, corpul tău nu va putea absorbi vitamina A importantă pe care o conține dovleceii. Ar fi păcat să vină această vitamină rară și importantă.

Delicatetea dietei
Dovlecelul este ideal pentru dietele de reducere, are o valoare energetică scăzută. Conține un procent ridicat de apă și fibre și doar un minim de carbohidrați. Nu are prea multă vitamina C, dar este apreciat pentru conținutul său de caroten și minerale, în special potasiu, fosfor, calciu, magneziu, sodiu sau fier. Potasiul susține activitatea rinichilor.

Sfatul unui gourmet leneș
Spălați dovleceii, tăiați în felii sau cercuri groase de centimetri, presărați ulei și usturoi pe ambele părți, condimentați după gust și grăbiți pe ambele părți, presărând cu brânză rasă după ce ați întors.

Rețetă rapidă: dovlecel umplut cu carne tocată

Materii prime:
- 2 dovlecei mai mari
- 0,5 kg de carne tocată amestecată
- ceapă
- usturoi
- sare
- piper negru
- PL muștar integral
- PL Muștar Dijon
- firimituri de pâine
- 250 g brânză rasă afumată

Abordare:
1. Împărțiți dovleceii pe lungime și sculptați interiorul. Încălziți puțin ulei într-o tigaie, puneți ceapa tocată mărunt și scoateți dovleceii pe ea.
2. Apoi adăugați carne tocată, sare și condimentați după gust, condimentați cu Dijon și muștar plin de grăsimi și în cele din urmă adăugați cea mai mare parte a brânzei - lăsați puțin pentru stropirea finală.
3. Umpleți dovlecelul golit cu amestecul rezultat, presărați-l cu restul de brânză și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Se servește singur sau cu produse de patiserie.

Text: Bohuš Lenický pentru Revista Adevărului
Foto: SHUTTERSTOCK