găină

Ce crezi că a fost înainte? Un ou sau o găină? În orice caz, ouăle sunt foarte benefice pentru sănătatea noastră. Nu vă fie frică de colesterolul ridicat și includeți-l în dieta dumneavoastră.

Ouăle sunt unul dintre puținele alimente care ar trebui etichetate ca superaliment. Acestea sunt încărcate cu substanțe nutritive, dintre care unele sunt rare în dietele moderne și în diferite tipuri de dietă.

Incredibil de hrănitor

Ouăle sunt printre cele mai hrănitoare alimente de pe planetă. Oul întreg conține toți nutrienții necesari pentru ca o singură celulă să se transforme într-un pui viu. Ouăle sunt foarte bune sursă ieftin, proteine ​​de înaltă calitate. Mai mult de jumătate din proteina din ou se găsește în albuș de ou împreună cu vitamina B2 și are un conținut mai scăzut de grăsime decât gălbenușul. Ouăle sunt o sursă bogată de seleniu, vitamina D, B6, B12 și minerale precum zinc, fier și cupru. Gălbenușurile conțin mai multe calorii și grăsimi decât albul. Sunt o sursă de vitamine A, D, E și K, care sunt solubile în grăsimi.

  • Un ou fiert conține aproximativ 77 de calorii, 6 grame de proteine ​​și 5 grame de grăsimi sănătoase.
  • Ouăle conțin, de asemenea, diferiți oligoelemente care sunt importante pentru sănătatea ta.
  • Ouăle sunt un aliment aproape perfect. Conține aproape toți nutrienții de care aveți nevoie.

Întregul ou este unul dintre cele mai nutritive alimente de pe planetă conțin aproape toți nutrienții, de care are nevoie corpul tău pentru buna functionare. Dar este, de asemenea, adevărat că ouăle sunt bogate în colesterol. De fapt, un ou conține chiar și 212 miligrame, ceea ce reprezintă mai mult de jumătate din aportul zilnic recomandat de 300 mg. Cu toate acestea, este important să rețineți că colesterolul alimentar nu crește neapărat nivelul colesterolului din sânge. Ficatul produce de fapt o cantitate mare de colesterol în fiecare zi. Când crește aportul de colesterol în dietă, dumneavoastră ficatul produce mai puțin colesterol, pentru a compensa.

Răspunsul la întrebarea cât de mult și cine poate consuma ouă variază de la individ la individ. La două treimi dintre oameni, ouăle nu cresc deloc nivelul colesterolului. La cealaltă treime din oameni, ouăle pot crește ușor colesterolul total și LDL. Cu toate acestea, persoanele cu tulburări genetice pot avea dificultăți în consumul de ouă și vor trebui să le reducă sau chiar să le evite cu totul. Ouăle sunt bogate în unii nutrienți care susțin sănătatea inimii, cum ar fi betaina și colina. Un studiu recent efectuat pe aproape jumătate de milion de oameni din China sugerează că consumul unui ou pe zi poate reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral, deși experții subliniază faptul că ouăle trebuie consumate ca parte a unui stil de viață sănătos pentru a fi benefice. Dacă sunteți îngrijorat de colesterol sau nu sunteți sigur dacă mâncați ouă în siguranță, discutați cu medicul dumneavoastră.

Ouă în sarcină

Pe parcursul sarcina și alăptarea O cantitate suficientă de colină este deosebit de importantă, deoarece colina este esențială pentru dezvoltarea normală a creierului. Ouăle trebuie incluse într-o dietă variată și echilibrată. Când mănânci la micul dejun, poate ajuta la pierderea în greutate, deoarece conținutul ridicat de proteine ​​te ajută să te simți mai plin de mult timp.

Alte tipuri de ouă

Oua de prepelita

Ouăle de prepeliță au un gust similar cu ouăle de găină, dar dimensiunea lor mică (cinci ouă de prepeliță este de obicei egală cu un ou mare de pui) și coaja drăguță, cu pete, le-au făcut populare în gătitul gourmet. Cojile sunt de culoare de la maro închis la ușor albastru sau alb.

Ouă de rață

Ouăle de rață arată ca ouăle de găină, dar sunt mai mari. Ca și în cazul ouălor de pui, acestea sunt vândute în dimensiuni de la mici la mari. Ouăle de rață au mai multe proteine ​​și sunt mai bogate decât ouăle de pui, dar au și un conținut mai mare de grăsimi. Când este gătit, albul se schimbă și gălbenușul devine portocaliu.

Cum să culegi ouăle

Ouăle trebuie inspectate vizual înainte de cumpărare. Cel mai bun este verificați dacă există fisuri sau lichide din cutie pentru a preveni deteriorarea lor sau pentru a le aduce acasă pe cele deteriorate. Ouăle se păstrează cel mai bine în frigider, unde pot rămâne până la o lună. Cu toate acestea, nu este recomandat să le puneți în ușă. Puteți susține că există un spațiu rezervat pentru ei. Cu toate acestea, experții ar fi descoperit că temperatura din ușă se schimbă mai mult, deci este inadecvat depozitarea ouălor aici. Ar trebui depozitate în ușă numai dacă sunt consumate în mod regulat. Ouăle trebuie consumate cel mai bine cât mai curând posibil păstrat proaspăt și lipsit de orice boală. Culoarea oului nu este importantă, dar trebuie luați în considerare mulți alți factori la alegerea ouălor.

Securitate și ouă

Principala preocupare pentru siguranță este întotdeauna otrăvirea prin auto-moneloză. Sugarii, copiii, femeile însărcinate și vârstnicii trebuie nu ar trebui să mănânce crude ouă sau ouă ușor fierte. Ouăle sunt alergeni alimentari obișnuiți. mai ales la copiii mici. Dacă aveți îngrijorări cu privire la alergiile la ouă, consultați medicul dumneavoastră.

Ouă brune versus albe - există o diferență?

Unii oameni cred că ouăle brune sunt mai sănătoase sau mai naturale, în timp ce alții consideră că ouăle albe sunt mai curate. Dar există diferențe între maro și alb în afară de culoare? Ouăle de pui pot fi maronii sau albe. Cu toate acestea, mulți oameni nu știu ce cauzează ouăle să aibă culori diferite. Dar răspunsul este destul de simplu, culoarea ouălor depinde de rasă. Diferitele culori ale ouălor provin din pigmenții pe care îi produc găinile. Pigmentul principal în coji maro se numește protoporfirină, care este fabricată dintr-un compus care furnizează sânge culoarea mai închisă a cochiliei. Dar, în timp ce genetica este un factor major în determinarea culorii ouălor, alți factori o pot afecta. Mediul de găină, dieta și nivelurile de stres pot afecta fulgii de coajă și într-o oarecare măsură. Acești factori pot face ca nuanța să fie mai deschisă sau mai întunecată, dar nu, desigur schimbă culoarea în sine. Principalul factor care determină culoarea este încă doar rasa.

Ouăle brune sunt mai sănătoase decât cele albe?

Oamenii care preferă ouăle brune fac adesea acest lucru deoarece consideră că ouăle brune sunt mai naturale și mai sănătoase decât ouăle albe. Cu toate acestea, adevărul este că toate ouăle sunt foarte asemănătoare din punct de vedere nutrițional, indiferent de mărime, grad sau culoare. Ouăle albe și brune sunt alimente sănătoase. Un ou tipic conține o mulțime de vitamine, minerale și proteine ​​de înaltă calitate, toate ambalate în mai puțin de 80 de calorii.

Ouă și produse cosmetice

Ouăle sunt folosite în cosmetică și este foarte simplu.

Mască cosmetică din albuș de ou

Compoziție: una Albus de ou, o linguriță de miere

Procedură: Se amestecă ingredientele, se aplică pe față. Lăsați pe față până se usucă complet și apoi spălați cu apă caldă și prosop.

Mască hidratantă pentru păr cu banane-avocado și ouă

Ingrediente: jumătate de avocado copt și mixt, jumătate de banană coaptă, de asemenea, piure, un ou mare, două linguri de ulei de măsline

Procedură: Mai întâi amestecați avocado și banana, apoi amestecați ouă și ulei de măsline. Aplicați pe părul uscat și așteptați 15-30 de minute. În cele din urmă, clătiți totul cu apă rece.

Ouăle au o gamă largă de utilizări, le puteți coace, puteți face măști din ele și le gătiți tare sau moi, depinde de dvs. și le puteți cumpăra oriunde în Republica Slovacă.