- La mâna a doua
- Grupuri și forumuri
- Peretele
- Consultativ
- Competiții
- Testăm
Bună, am fost acru din ianuarie, așa că de aproape un an, am încercat pâinea de mai multe ori înainte să iasă coacând doar rulourile dacă sunt în stoc, apoi alegând congelatorul sau coacând adesea prăjituri acre . Și acum, contează? Când eu și copiii mei mâncăm de obicei produse de patiserie? Copii în fiecare zi în fiecare zi în grădiniță sau cu bunicile, mătușile, unchiul . Nimeni din drojdiile familiei, îl mănâncă doar acasă de la mine. Vedele trebuie să facă din digestia noastră un sarapata adecvat! Mă gândesc să renunț. Probabil că nu contează dacă mâncăm și noi o astfel de pâine, credeți că am dreptate?
@ jajuska13 de ce ar face corpul sarapatu? Cu siguranță înseamnă eu. Ai putea întreba dacă legumele sunt importante pentru mine, chiar dacă vrei niște ciocolată. Întrebarea este pentru ce mănânci alte produse de patiserie. cât de des mănânci pâine și alte lucruri cu o altă familie. ? Copiii din grădiniță mănâncă o felie pe zi și în altă parte pentru ce, de ce? Trebuie sa? Ei merg acolo în fiecare zi. Coac două pâini în fiecare vineri, am o rețetă, nu fac încercări, ies mereu și durează doar o săptămână. Nu fermentez nimic altceva, avem alte produse de patiserie în mod excepțional și nu mă hotărăsc dacă cineva are o jumătate de pâine de prânz sau o fiică și o zecime câteva produse de patiserie dulci la prânz. Străin de întrebarea ta, nu cred că ai dreptate. Dar dacă nu-ți place și nu-l mănânci, este inutil să o faci.
Da, dacă nu vă pasă atât de mult să mâncați, atunci nu este necesar să coaceți doar un singur tip de patiserie cu drojdie. Nu vă veți salva digestia. De exemplu, ne mâncăm numai pâinea. Nu mâncăm pâine cu bunicile, mătușile și alte familii, pentru că nu vrem să avem problemele digestive menționate. Dar alternarea pâinii cu aluat și cu aluat nu va face rău. Te va face rău să cumperi patiserie. Simplul fapt că pâinea, pe care o coaceți acasă, constă din chin, apă și sare, iar pe compoziția celor cumpărate puteți citi cu ușurință chiar și 25 de ingrediente, vorbim despre ceva.
@ jajuska13 și ce înseamnă să începi tot timpul aceleași discuții. Ieri după 22 exact acesta și astăzi din nou.
@myskahryzka Nu cumpăr pâine mai ales doar produse de patiserie, cornuri și numai pâine prăjită, am încercat-o și din drojdie, dar a fost destul de greu. Copii. Fă-l mai greu de mușcat. Și chiar dacă aș cumpăra pâine o dată pe an în Ungaria, nu cumpăr ambalate și citesc mereu din ce este făcută, sunt dependent, nu aș cumpăra niciodată humus acolo unde sunt 15 ingrediente . Citește și altele alimente . Dar asta este una, de unde știi că nu strică să alternezi între drojdie și non-drojdie? Într-o zi corpul meu va fi bine ca drojdie și a doua zi voi avea non-drojdie și digestia mea va fi din nou într-o mizerie
@ simca06022011 da, copiii mei sunt adesea cu bunicile, ambii locuiesc în același sat și mă prind cu încă 2 nepoți în vârstă de copiii mei și sunt acolo în fiecare zi a zeului și mănâncă acolo tot timpul. Ei merg la grădiniță pentru ei și merg întotdeauna la ea seara, și totuși nu voi pune coarnele copiilor mei când copiii cumnatei mele nu mănâncă aluat sau soacră, nu sunt greu de influențat
@katren pentru că am pus-o pe un subiect greșit și nimeni nu mă scrie acolo
@ jajuska13 Nu inteleg cu ce ai de-a face. Deci, aranjează-te după tine - mănâncă ceea ce vrei. Cu siguranță nu veți muri din chifle și pâine din magazin.
@ jajuska13 Uite, în timp ce scrii aici, nu ai cum să influențezi dieta copiilor tăi (nu vrei), așa că de ce ești chiar în sac? Studiază ceva despre pâinea de la brutărie și fă-ți propria judecată. S-ar putea să începi să îți pese de ceea ce mănâncă copiii la bunica.
Nu înțeleg întregul boom despre fermentație, devine normal și obsesiv, zeul protejează ceea ce spune, a copt pâine fără aluat
@ beky1813 dacă a copt doar, dar și a cumpărat și, din păcate, a mâncat astfel de pâini.
@ beky1813 nu este un boom, cine nu trebuie să coacă, nimeni nu forțează pe nimeni. Nici aici nu văd nimic.
@ jajuska13 în caz contrar, soacra noastră este prima care acordă atenție acestor „tendințe” sănătoase 🙂 nepoților nu li se va da o pâine diferită de cea pe care o coacă.
@markaterka bine, dacă ai fugi la brutărie acum 25 de ani și acum ai vedea diferența de pâine cumpărată și coaptă. A fost odată, chiar dacă au copt din drojdie, au copt, nu numai că au amestecat o masă de ceva grecesc, pregătită (dacă este deloc) și coaptă.
@ simca06022011 nu ați adăugat despre pâine coaptă fără aluat
@ beky1813 Acest lucru se va întâmpla pentru că tot mai mulți oameni țin la ceea ce mănâncă.
@myskahryzka și, prin urmare, au dreptul de a încălța pantofii pentru persoanele care nu se zvârcolesc?
@ beky1813 Ti s-a intamplat ceva? Desigur, nu este corect. Dar nu despre asta este vorba în această discuție.
@myskahryzka nu eu, dar am asistat la asta
@ beky1813 Acesta este în special cazul brutarilor care tocmai au „inventat” o dietă sănătoasă și sunt atât de încântați de ea încât ar dori să convingă întreaga lume cu forța, neștiind că fiecare își va găsi drumul spre ea. 😉
@ beky1813 chiar și pâinea fără aluat este grozavă, de exemplu, ne odihnim aici și bucătarul le coace acolo. Încă diferit. Cred că am mâncat deja al doilea 20. Există, de asemenea, o diferență între coacerea acasă de coacerea din drojdie ca în magazin, eu nu fac prăjituri acre din drojdie, dar rețeta nu conține toate adăugirile acasă ca în magazine. Chiar și magazinele oferă deja o astfel de pâine - ferma, magazinul ecologic din ZV a oferit posibilitatea de a comanda pâine cu aluat (și cred că nu a fost vorba de nimic, când primești practică și mai ales o rețetă bună, pâinea cu aluat seamănă cu cea din magazin și are gust mai plin, dar nu semnificativ acru). Și faptul că îmi iau 5 minute joi seară și vreo 4 ore vineri (adică lângă curățenie) și avem pâine pentru o săptămână. Faptul că ați avut o experiență proastă, deoarece cineva a vorbit pe cineva despre fermentație, nu trebuie luat în mod greșit - cu siguranță nu este un subiect precum vaccinarea sau alăptarea: D numai cineva poate avea acel sentiment. Că scârțâie în jur și ce părere au despre mine etc. Ei bine, nimic. Dar deloc.