Mic dejun energetic, prânz bogat sau cină cu calorii sau olovrant. Uneori este necesar să vă bucurați de dulciurile tradiționale pentru un „carnivor” adecvat.
3 mai 2011 la 10:45 (mag)
Făină de ovăz cu banane și miere
Ingrediente pentru 4 porții
- 800 ml lapte
- 200 g făină de ovăz fină
- 2 PL zahăr brun
- 2 banane coapte
- med
Se toarnă lapte peste fulgi de ovăz și se fierbe. Se fierbe un minut, se ia de pe foc și se fierbe la foc mic. Se amestecă o banană sau se stoarce cu o furculiță și se amestecă în fulgi de ovăz împreună cu zahărul brun. Dacă este necesar, turnați puțină apă sau lapte și gătiți. Serviți terciul în boluri și garnisiți pe roți cu banane și miere tocate.
Tip: Gustul zahărului brun este completat perfect de melasă de zahăr sau sirop de arțar, pe care îl puteți înlocui cu miere.
Chiftel cu mere-brânză
Ingrediente pentru 4 porții
- 10 rulouri sau un sandviș
- 450 ml de lapte
- 4 ouă
- 10 PL zahăr
- 700 g mere
- 250 g de brânză de vaci moale și grasă
- 50 g stafide
- 50 g unt
- 2 PL suc de lamaie
- 1 linguriță de coajă de lămâie
- 1 pachet de zahăr de scorțișoară
- 1 pachet de zahăr vanilat
- grăsime pentru a curăța mucegaiul
Tăiați rolele în roți. Amestecați laptele cu 3 gălbenușuri, 3 PL zahăr și zahăr vanilat. Curățați merele și tăiați-le în felii sau radeți-le pe o răzătoare mai grosieră. Amestecă-le cu jumătate de suc de lămâie, 2 PL zahăr și scorțișoară. Se amestecă brânza de vaci cu oul întreg, 3 PL zahăr, suc de lămâie, coaja de lămâie și stafide. Ungeți vasul de copt cu grăsime și înveliți rulourile înmuiate în amestecul de lapte, cașul făcut, rulourile, merele și în cele din urmă rulourile, pe care le turnați cu restul amestecului de lapte. Puneți felii de unt la suprafață și coaceți într-un cuptor încălzit la 170 de grade timp de 35 până la 45 de minute. Din cele trei albe rămase și 2 PL de zahăr, bateți zăpada solidă, pe care o puneți pe un coc chiar înainte de coacere pentru a coace ca o plapumă aurie.
Budinca de orez cu fructe
Ingrediente pentru 4 porții
- 350 g orez rotund cu bob
- 1 l de lapte
- 350 g de fructe sterilizate
- 80 g zahăr
- 3 ouă
- 20 g unt
- 1 pachet de zahăr vanilat
- coaja de lamaie
- grăsime
- zahăr pudră pentru stropire
Se fierbe orezul în lapte până se înmoaie. Asigurați-vă că orezul nu arde cu lapte. Tăiați fructele în bucăți mai mici sau dezosați-le. Se amestecă untul, zahărul, zahărul vanilat, coaja de lămâie și picură fructele în orezul finit. Lăsați amestecul să se răcească o vreme, dacă este necesar. La final, amestecați gălbenușurile și albușurile separat. Puneți totul într-un recipient uns și coaceți într-un cuptor încălzit la 170 de grade. Coaceți timp de aproximativ 40 de minute, sau până când marginile se rumenesc. Se serveste presarat cu zahar pudra si turnat cu suc de compot.
Tip: De asemenea, puteți coace budinca sub formă de tort sau tort. Serviți apoi bucățile de desert presărate cu sirop de zmeură sau căpșuni.
Orez cu lapte de ciocolata
Ingredient pentru 4 porții
- 200 g orez rotund cu bob
- 1 l de lapte
- 1 pachet de budincă de vanilie
- 3 PL zahăr
- 1 zahăr vanilin
- 200 g de ciocolată
- 150 ml smântână
Gatiti orezul cu zahar vanilat la foc mic, amestecand ocazional in jumatate de litru de lapte pana se inmoaie. Adăugați puțină apă după cum este necesar. În a doua jumătate de litru de lapte, gătiți budinca de vanilie cu zahăr conform instrucțiunilor de pe ambalaj. În timp ce este fierbinte, amestecați budinca în orezul gătit. Rupeti ciocolata in cele mai mici bucati posibile, lasati-o sa se topeasca intr-o baie de apa si amestecati crema in ea. Serviți orezul cu lapte cu o glazură de ciocolată fierbinte ca mic dejun sau răcit corespunzător ca desert.
Tip: Pentru un efect mai frumos, serviți orez cu lapte cu glazură de ciocolată în cupe înalte de desert, stivuite în straturi pentru a forma o zebră alb-negru. Garnisim Dealul Alb cu ciocolată rasă și o frunză de caprifoi.
Prăjituri de brânză
Ingrediente pentru 4 porții
- 500 g de brânză de vaci
- 2 oua
- 5 PL făină semi - grosieră
- unt
- zahăr pudră
Adăugați făină, ouă și un vârf de sare în brânza de vaci și faceți un aluat neted și ușor. Formați aluatul într-o fâșie și tăiați bucăți groase din el, ca un deget, pe care le puteți roti pe scândura făinată mișcând palma. De asemenea, puteți forma bile mici din aluat cu palmele. Puneți formele în apă clocotită, gătiți câteva minute sau până când plutesc la suprafață, turnați apa și ungeți cu unt și presărați cu zahăr pudră. Serviți presărat cu pesmet prăjit, semințe de mac, nuci sau un amestec înmuiat de fructe de pădure mici.
Chifle Ducat cu cremă de vanilie
Ingrediente pentru 4 porții
Pe drum:
- 400 g făină semi-grosieră
- 50 g zahăr
- 30 g drojdie
- 50 g unt
- 2 galbenusuri de ou
- 400 ml lapte
- 80-100 g unt pentru frecare
Pentru smântână:
- 30 g amidon de porumb
- 80 g zahăr
- păstăi de vanilie
- 600 ml de lapte
- 2 galbenusuri de ou
Se adaugă unt, zahăr, drojdie, gălbenușuri, lapte călduț în făină și se face un aluat. Puteți adăuga apă după cum este necesar. Lăsați aluatul să crească într-un loc cald. Pe o placă făinoasă, întindeți aluatul de aluat până la o grosime de 1 cm. Tăiați ducații mici cu o matriță sau cuțit și păstrați-i într-o formă de copt unsă. Ungeți bine fiecare margine a aluatului cu unt topit. Lăsați chiflele acri și coaceți într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Coaceți la un aurar. Gatiti jumatate de litru de lapte cu zahar si vanilie intreaga. Când laptele începe să fiarbă, scoateți tetina de vanilie, tăiați-o pe lungime, răzuieți semințele și readuceți-le în lapte. Amestecați amidonul și gălbenușurile în 100 ml de lapte rece și adăugați amestecul în laptele fierbinte, amestecând continuu. Se servesc chifle stropite cu cremă de vanilie.