îndulcitorii

Îndulcitorii artificiali păreau promițătoare la început. Erau ieftine, dulci și nu aveau calorii periculoase. Cu toate acestea, treptat, lumea și-a descoperit și laturile umbrite.

Îndulcitorii sunt aproape peste tot. Cu toate acestea, ele împovără corpul, pe lângă gustul dulce, așteaptă o cantitate de calorii și, dacă nu le primește, le cere. Maltitolul, lactitolul și xilitolul sunt mai sigure în acest sens, dar chiar și cei cu doze mai mari provoacă diaree.

Le vei recunoaște?

* Energie scăzută, calorii scăzute: mai puțin de 40 kcal în 100 g de alimente, mai puțin de 20 kcal în 100 ml de băutură
* Fără calorii: mai puțin de 4 kcal în 100 ml de băutură
* Sarcină scăzută în grăsimi: mai puțin de 3 g grăsimi la 100 g alimente, mai puțin de 1,5 g grăsimi la 100 ml lichide
* Fără grăsimi: mai puțin de 0,5 g de grăsime în 100 g sau 100 ml de alimente
* Conținut scăzut de zahăr: mai puțin de 5 g zahăr în 100 g sau 100 ml de alimente
* Fără zahăr: mai puțin de 0,5 g zahăr în 100 g sau 100 ml de alimente

Îndulcitori

Prezența îndulcitorului sau îndulcitorilor artificiali în produsele alimentare trebuie indicată întotdeauna pe ambalajul produsului în cuvinte sau prin etichetare.

Știați?
Un gram de zahăr are 4 kcal, adică 16,8 kJ de energie.