Plăcinta sărată cu brânză și brânză de vaci este rețeta numărul unu în țările asiatice. Se prepară de obicei de către gospodinele la îndemână prin frământarea aluatului, care în timp se introduce în cuptor și se coace. Din fericire, există o modalitate prin care puteți pregăti această delicatesă într-un cuptor clasic acasă. Nu ezitați și începeți să vă pregătiți!

cumpărat

Ingrediente pentru aluat

  • 320 g făină simplă
  • 250 ml kefir
  • 50 g unt
  • 7 g drojdie uscată
  • 1/2 CL sare

Ingrediente pe umplutură

  • 200 g brânză de vaci sau brânză tare
  • 300 g ierburi (pătrunjel, mărar, sfeclă roșie, măcriș)
  • 100 g smântână
  • 50 g unt

Abordare

  1. Se amestecă drojdia uscată în 125 ml de chefir. Cernem făina și sarea într-un castron mai mare, adăugăm restul de chefir, drojdia (amestecată cu kefir) și untul topit. Măturați aluatul, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald timp de 1,5-2 ore. Aluatul dublează ca mărime.

  1. Spălați bine ierburile pe umplutură, uscați-le și tocați-le mărunt. Se amestecă brânza de vaci (sau brânza rasă) cu ierburi și smântână. Sare și condimentați chiar înainte de a aplica umplutura pe aluat.

  1. Când aluatul se epuizează, presară blatul de lucru cu făină și modelează-l într-o clătită groasă de 1-1,5 cm cu o palmă. Aplicați umplutura la mijloc.

  1. Conectați capetele căii și apăsați-o cu palmele pentru a crea din nou forma unei clătite.

  1. Faceți o gaură în mijlocul cărării, astfel încât aburul să se ridice la suprafață.

  1. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 15-20 de minute. După coacere, întindeți tortul cu unt topit. Totul este gata!

Îl puteți consuma atât la cald, cât și la rece, deoarece este excelent în orice stare.