În cuvintele lui Hipocrate. Fiecare componentă a dietei umane are un efect asupra sănătății umane.
Afectează corpul uman și, astfel, îl afectează. Rezultatul este sănătatea sau boala. Căutarea modelului corect și optim de dietă a devenit subiectul cercetării științifice și al empirismului uman. Cercetarea alimentară trebuie pusă în context cu stiluri de viață și stiluri de viață. Dieta umană nu acționează izolat. Funcționează în sinergie cu alți factori ai vieții. Scopul cercetării este de a găsi o variantă optimă și universală a unei diete sănătoase, care este cel mai probabil să asigure funcționarea sănătoasă a corpului uman. Desigur, există întotdeauna diferențe individuale, de grup sau geografice. Nu suntem la fel. Nu trăim în aceeași țară, nu avem aceleași condiții. Menținerea sănătății înseamnă cunoașterea și respectarea acestor principii. Elimină anumite tipuri de alimente și preferă alimentele care ne vor ajuta să ne menținem și să ne consolidăm sănătatea. Nu este un proces ușor. Ne întâlnim cu obiceiuri și stereotipuri tradiționale. Pentru a înțelege greșit împrejurimile sau interesul celor dragi. Tradițiile au rădăcini puternice. Nu se schimbă rapid sau ușor. La fel ca obiceiurile noastre alimentare și compoziția dietei noastre. Disciplina, voința puternică și perseverența nu sunt fenomene automate. Lipsa motivației este adesea cauza dezgustului și a eșecului ulterior.
Mâncarea pe care o consumă majoritatea oamenilor poate să nu fie cea mai bună. Este doar cel mai consumat aliment, dar nu și cel mai potrivit.
Astăzi se caracterizează printr-un exces de calorii. Consumăm o mulțime de diete consistente și calorice. Cheltuielile cu energia sunt departe de a fi recuperate. Ne îngrășăm, pierdem performanță fizică și mentală. Treptat, vin probleme de sănătate. Fiecare dintre noi își dorește să ducă o viață lungă, sănătoasă și plină. Are nevoie de o dietă corectă și optimă. Are nevoie de combustibil bun și de calitate. Vorbim despre un proces pe termen lung, pacient și sistematic. Fiecare călătorie începe cu primul pas. Un mic pas. Apoi urmează alții.
Dieta a fost întotdeauna un leac.
Multe culturi au folosit alimentele ca mijloc de tratare a bolilor. Empiric și în practică, au verificat efectul vindecător și stimulator al unor alimente. Este o mie de ani de experiență și observație. Conducătorii antici au angajat medici de curte și vindecători care au putut ajuta cu multe probleme de sănătate. Au tratat cu alimente, plante, remedii naturale. Nu știau drogurile în forma și forma lor actuală.
Dieta a fost o metodă de tratament dovedită.
Ei au recunoscut importanța dietei pentru sănătate și boli. Observațiile și estimările au stat la baza tratamentului cu succes. Pe parcursul vârstei, cunoștințele și înțelegerea s-au îmbunătățit și s-au îmbunătățit. Au dobândit un caracter științific. Se deplasa de la imperiu la știință. Oamenii au descoperit treptat, au cercetat și au găsit noi cunoștințe despre efectele pozitive sau negative ale dietei asupra corpului uman. Cercetările au dovedit în mod fiabil efectul terapeutic al alimentelor. Cunoștințele științifice diferă, desigur. Nu există opinii ferme și unite. Lumea evoluează. Cunoașterea științifică evoluează. Apar noi și noi dovezi. Se desfășoară experimente, studii și comparații. Efectele tipurilor individuale de alimente sunt cercetate. Dovezile științifice, precum și mii de ani de experiență, indică importanța dietei pentru viața umană. Compoziția dietei și obiceiurile alimentare determină în mod semnificativ calitatea și durata de viață.