Și 7 alimente care sunt o alegere mai bună decât carbohidrații obișnuiți
de Martina Strihová
Un nou studiu a constatat că femeile care mănâncă mai multă pâine, paste, zahăr și alți carbohidrați rafinați au cea mai mare incidență a depresiei.
Te-ai întâlni cu cineva care se simte rău și ți-l transmite pentru că a mâncat mult din drum?
În multe privințe, exact asta se întâmplă de fiecare dată când te așezi la cină. Cercetătorii au urmărit 70.000 de femei chestionate de Institutul Național de Sănătate și au descoperit că cei care au consumat cel mai mult pâine, paste, zahăr și alți carbohidrați rafinați au avut cea mai mare incidență a depresiei. Oamenii de știință cred că scăderea zahărului cauzată de carbohidrații rafinați duce la tulburări cronice ale dispoziției în timp.
Acești carbohidrați pot fi gustoși și greu de renunțat. Ei bine, iată câțiva înlocuitori de alimente care îți lovesc substanțele chimice din creier și îți schimbă starea de spirit de la rău la bun, chiar dacă tot ajungi la un coș de patiserie. De fapt, cu câteva îmbunătățiri ale dietei, vă puteți asigura că veți petrece restul verii plăcut și de bună dispoziție.
Cei mai buni înlocuitori ai băuturilor care să ne facă să ne simțim fericiți
Da: Ceai negru Puerh, ceai verde Matcha
Nu: băuturi carbogazoase dietetice
Un nou studiu a constatat că băuturile carbogazoase sunt asociate cu depresia, în special acele tipuri de dietă - cei care beau mai mult de patru cutii pe zi sunt mult mai predispuși să fie deprimați, datorită parțial efectului îndulcitorului artificial aspartam. În schimb, preferați ceaiul care a fost asociat cu niveluri reduse de stres în studii - cum ar fi ceaiul de mușețel, Rooibos și Pu-erh, care sunt mijloace eficiente de relaxare și scădere în greutate.
Cei mai buni înlocuitori ai dulciurilor pentru un sentiment de fericire
Da: ciocolata calda fara lapte, ciocolata cruda si batoane de ciocolata cruda, smoothie cu cacao
Nu: dulciuri comerciale din magazin, bomboane de lapte, napolitane
Ciocolata neagră îți reîmprospătează creierul în patru moduri diferite: întărește serotonina și endorfinele, simte hormoni, este bogată în vitamine B și magneziu, care sunt cunoscute ca potențatori cognitivi, conține cantități mici de cofeină pentru a ajuta la concentrarea pe termen scurt și conține teobromină, un stimulant, care oferă diferite tipuri de emoție fără shake-urile de espresso.
Captură: substanțele nutritive sănătoase au fost eliminate din majoritatea delicateselor etichetate „ciocolată fierbinte”. Unele bomboane calde fabricate sunt bomboane alcalinizate sau „olandeze”, în care până la 75% din ingredientele sănătoase din ciocolată sunt degradate. Cu toate acestea, ciocolata crudă este o ciocolată pe care o poți avea fără remușcări.
Cei mai buni înlocuitori vegetali pentru o bună dispoziție
Da: ardei roșu și legume cu frunze verzi
Nu: ardei necoapte
De ce roșu? Nu sunt ardeii la fel? De fapt, ardeii roșii, cărora li s-a permis să se coacă și care nu au fost recoltați în verde - au o valoare nutritivă mult mai mare decât frații lor nedezvoltate - de peste două ori mai multă vitamina C și până la opt ori mai multă vitamina A. Într-un studiu recent în ceea ce privește densitatea nutrienților, cercetătorii de la Universitatea William Paterson au evaluat ardeiul roșu ca a doua cea mai puternică legumă după legumele cu frunze verzi. O concentrație mai mare de vitamine nu numai că vă ajută să vă îmbunătățiți imediat starea de spirit, ci și să vă consolidați sistemul imunitar și să reduceți simptomele gripei. Dacă nu sunteți dispus să mâncați ardei crudi (din care obțineți cele mai multe vitamine și substanțe nutritive), prăjiți, prăjiți sau grătiți-l.
Cei mai buni înlocuitori pentru condimente pentru o bună dispoziție
Da: Muștar francez
Nu: maioneză
Maioneza din cereale și uleiuri vegetale oferă un monstruos 11.359 mg de acizi grași omega-6 la 28 de grame. Mișto, crezi - nu sunt bune omega-6-urile? În timp ce acizii grași esențiali omega-6 provoacă inflamații, aceștia sunt asociați cu obezitatea, diabetul și depresia. Mustarul galben modest, pe de altă parte, este aproximativ printre primele douăsprezece surse de acizi grași omega-3, cu aproape jumătate din cantitatea de ton conservată. Un studiu din 2013 publicat de Journal of Nutrition a constatat că nivelurile mai ridicate de acizi grași omega-3 față de omega-6 au fost asociate cu un risc mai mic de depresie. Înlocuiți maioneza cu muștar și întăriți-vă sănătatea mintală.
Cei mai buni înlocuitori de gustări pentru o bună dispoziție
Da: semințe de dovleac
Nu: amestecuri crocante de biscuiți sărați
Semințele de dovleac sunt la fel de crocante și sunt una dintre cele mai bune surse de hrană a aminoacizilor arginină și triptofan, care ajută la producerea serotoninei în creier. Așa cum antidepresivele ajută creierul să răspândească serotonina, tot așa fac și aceste mici semințe de dovleac. Condimentați-le și condimentați-le și înlocuiți-le cu crocante sau biscuiți de făină, care sunt făcute din grâu, porumb și uleiuri vegetale, toate bogate în acizi grași omega-6. După cum sa menționat mai devreme, persoanele cu aporturi mai mari de acizi mistici omega-6 prezintă un risc de două ori mai mare decât depresia. Semințele de dovleac conțin, de asemenea, 12 grame de proteine pe cană.
Cei mai buni suci înlocuiesc o bună dispoziție
Da: suc de afine, suc verde proaspăt stors
Nu: sucuri de fructe ambalate din magazine
De ce suc de afine? Boabele conțin doze mari de vitamina C. Dacă vă lipsește vitamina C, care se poate întâmpla în timpul iernii, sau dacă vă bazați pe alimente confortabile, alimente gătite și vă lipsesc legume și fructe proaspete - acest lucru poate duce la oboseală, depresie și motivație slabă. Evitați sucurile subacvatice, care conțin maximum 10% suc și atingeți-vă cu 100% suc de afine sau ierburi verzi sălbatice și legume cu frunze verzi cu fructe.
Cei mai buni înlocuitori de salată pentru o bună dispoziție
Da: salata romana cu pansament acru
Nu: salată tradițională romană de cezar
Legumele cu cea mai mare valoare nutritivă includ varza și spanacul creț, dar în densitatea nutrienților sunt depășite de încă o frunză - frunzele salatei romane, spun oamenii de știință de la Universitatea William Paterson. Unul dintre nutrienții principali din salata română și alte legume cu frunze este vitamina B - acidul folic. Cercetările recente finlandeze au arătat că nivelurile scăzute de acid folic apar la membrii depresivi ai populației.
De tip vitarian
Dacă sunteți mai interesat de efectul alimentelor asupra dispoziției, citiți articolul „Simțiți felul în care mâncați”.
Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.