oțetului

Este potrivit pentru prepararea salatelor și a pastelor, dar dă și un gust unic preparatelor din carne. Balsamicul comercial poate înlocui orice vin adăugat la sosuri, deoarece conferă mâncării același gust de visiniu. Se potrivește bine cu păsările de curte, spanacul și legumele prăjite aromate cu condimente.

Complexitatea producției corespunde forței sale

După cum scrie portalul gastroslovnik.sk, la urma urmei procesul de producție balsamic nu este ușor. Pentru a fi unul dintre ingredientele gourmet de top, se maturizează în butoaie de stejar, de unde se deplasează în timp în butoaie din cenușă, cireșe, ienupăr, mătase sau castane din ce în ce mai mici. În timpul coacerii, umezeala mustului se evaporă, oțetul se îngroașă și gustul este concentrat. Cele mai bune și mai scumpe piese trebuie să aibă vârsta de 15 până la 50 de ani. Întreaga producție este supusă unor reguli stricte. Mustul de struguri roșii Trebbiano sau Lambrusco este gătit în cazane mari până când o mare parte a apei s-a evaporat și se formează un sirop gros de struguri. Siropul este transferat în butoaiele menționate, unde are loc procesul de maturare și mustul câștigă nu numai în vârstă, ci și în calitate, gust specific și aromă. Cu cât rămâne mai mult în butoi, cu atât tonul este mai pronunțat și prețul este mai mare.

Magazin de sănătate

Și de ce să nu uiți să consumi această bunătate? Dacă vă pasă de propria sănătate, amintiți-vă în special aceste motive. Oțet balsamic:

  • ajută la reglarea nivelului de colesterol și scade tensiunea arterială
  • accelerează metabolismul și arderea grăsimilor
  • suprimă pofta de mâncare
  • tinde să fie o parte importantă a programelor de detoxifiere
  • susține imunitatea
  • are efecte antiseptice
  • scade glicemia
  • susține funcția renală
  • reglează cantitatea de apă din corp
  • ca parte a înfrumusețării, este utilizat în îngrijirea pielii și, ca parte a tratamentelor de păr la domiciliu, poate reduce pierderea părului și le poate restabili sănătatea și strălucirea.
  • acționează ca o prevenire împotriva întăririi arterelor.

Oțetul balsamic vă va ajuta să pierdeți kilograme nedorite. Fie îl adăugați ca ingredient la vasele reci de bucătărie pregătite, fie amestecați-l cu apă și beți-l (de preferință dimineața pe stomacul gol 1 parte de oțet balsamic diluat cu 2,5 copii de apă). Oțetul balsamic susține digestia și curăță corpul, ceea ce este adesea esențial atunci când pierdeți în greutate.