Oamenii știu semnificația și utilizarea drojdiei de mii de ani. Au început să le folosească cu cereale pentru consum.

drojdiei

Drojdia de panificație în forma sa actuală - sub formă presată, a fost utilizată de la mijlocul secolului al XIX-lea ca agent de dospire la coacerea pâinii și a altor produse de patiserie. Când este coaptă, drojdia descompune zaharurile în dioxid de carbon și etanol.

Drojdia în sine poate avea alte utilizări, deoarece compoziția sa este foarte sănătoasă.

Care sunt beneficiile drojdiei?

Drojdie sau drojdia este un amestec de mai multe microorganisme bacteriene. Acestea sunt în principal drojdii numite Saccharomyces cerevisiae - ciuperci ovoide unicelulare vizibile doar la microscop. Aceste culturi vii conțin o serie de substanțe sănătoase: vitamine B, vitamina D, oligoelemente precum fierul, cuprul, sărurile minerale, enzimele, fibrele și acizii esențiali.

  • În primul rând, are un efect excelent asupra digestiei noastre, elimină balonarea, favorizează apetitul. Reface buna funcționare a intestinelor, favorizează excreția, ajută la prevenirea constipației. De asemenea, este potrivit pentru consum la pacienții cu ulcer gastric.
  • Drojdia sprijină, de asemenea, buna funcționare a ficatului și a rinichilor, reduce producția de bilă. Este recomandat să consumați alcoolicul tratat. De asemenea, va ajuta diabeticii sau persoanele cu ciroză hepatică.

  • Neutralizează unii acizi (acid acetic, acid lactic) care pot deteriora țesuturile. Reglează digestia glucidelor.
  • De asemenea, are efecte antiinflamatorii, regenerative și vindecătoare, are un efect pozitiv asupra întregului nostru sistem imunitar.

Consumul său regulat va duce, de asemenea, la îmbunătățirea stării pielii, poate ajuta persoanele cu acnee severă. De asemenea, susține creșterea părului și rezistența unghiilor. Este un ajutor util în depășirea oboselii, a insomniei și a stărilor depresive.

Ce formă de consum de drojdie este cea mai bună?

Cunoaștem drojdia de panificație în două forme: proaspătă și uscată. Drojdia proaspătă trebuie păstrată la o temperatură de până la 10 ° C, uscată chiar și la temperatura camerei. În ceea ce privește efectele asupra sănătății, ambele forme sunt echivalente. Drojdia nu trebuie să intre în contact cu sarea care distruge drojdia. Dacă culoarea și coexistența drojdiei s-au schimbat, este mai bine să evitați consumul acesteia.

Drojdia este, de asemenea, disponibilă sub formă de tablete, care se pot potrivi persoanelor care nu sunt confortabile cu gustul drojdiei. În farmacie este posibil să cumpărați drojdie ca supliment alimentar în combinație cu alte ingrediente care promovează sănătatea (chlorella, echinacea, ciuperci de stridii .).

Se recomandă să consumați drojdie de două până la trei ori pe zi, de preferință după masă. Drojdia proaspătă trebuie amestecată în apă sau lapte. Folosiți aproximativ o treime din cub simultan. Cu toate acestea, îl puteți amesteca și în sos sau supă. Cu toate acestea, nu este indicat să îl consumați cu sucuri de fructe sau legume.

Drojdia ca produs cosmetic natural

Drojdia obișnuită de brutar poate fi folosită și în scopuri cosmetice. Încercați să creați o mască de față simplă din ea. Amestecați drojdia cu apă simplă, decoct din plante sau lapte într-o suspensie fină, care este ușor de aplicat pe față. Pentru a susține efectul pozitiv, puteți adăuga și alți aditivi, de ex. o lingură de miere de calitate, albus de ou ... Lăsați să acționeze 15 - 20 de minute și clătiți-vă fața cu apă călduță. Pielea ta va fi regenerată și proaspătă.

Aplicarea drojdiei pentru uz extern este utilă în special persoanelor cu piele grasă și problematică. Cu toate acestea, poate ajuta și pielea uscată și cu mâncărime.

Drojdia ca îngrășământ

Compoziția bogată de drojdie este benefică nu numai pentru corpul uman, ci și pentru plante. Un alt mod de a-l folosi în afara bucătăriei este îngrășământul.

Procedură: se amestecă un cub de drojdie (poate fi după perioada de garanție) într-un litru de apă și se lasă să fermenteze două săptămâni. Diluați amestecul rezultat cu trei litri de apă și veți obține patru litri de îngrășământ abundent, pe care îl puteți folosi acasă pentru plantele de apartament, precum și în grădină pentru legume și alte plante cultivate.