Adesea auzim despre modul în care zahărul ne afectează măsurile din jurul taliei, dar și mai interesant este modul în care se comportă creierul nostru după „zahăr”.
Zaharul nu numai că are un efect negativ asupra „centimetrilor” noștri, dar ne atacă incredibil și creierul
De îndată ce ne tratăm cu ceva dulce, aceste informații pătrund în creier din papilele noastre gustative. O astfel de activare a sistemului este aceeași ca și pentru substanțele dependente, alcoolul sau țigările. Zaharul este format din molecule de glucoza, fructoza, zaharoza. Toate aceste ingrediente conțin alimente pe care le avem în mod normal la frigider. De exemplu, ketchup, conserve de fructe, iaurt sau muesli bar. Acestea și multe altele conțin un „medicament” - zahăr, care este foarte greu de luptat.
Ce legătură are zahărul cu drogurile?
Papilele gustative recunosc imediat că le-ai dat ceva dulce, iar creierul știe imediat. Acolo se activează partea care este stimulată de sex, alcool, țigări și drogurile menționate. Acest lucru este cauzat de dopamina chimică, ale cărei molecule sunt eliberate în „recompensele” creierului și evocă o senzație plăcută la care se obișnuiește foarte ușor. Această „bucurie dopaminergică” este foarte asemănătoare cu ceea ce se întâmplă în creierul dependenților de droguri.
Inca mai
Creierul uman nu are nevoie de mult și, în timp, se obișnuiește cu aceste momente de fericire, devine amorțit și are nevoie de mai mult zahăr pentru a activa dopamina, așa că o cere și ea. Această substanță chimică începe să fie eliberată numai după un stimul mai mare și astfel, după o cantitate mai mare de zahăr primit. Dacă crezi că îl vei „înșela” cu îndulcitori artificiali, te înșeli. Deși papilele gustative miros un gust dulce, informațiile despre alimentele goale din punct de vedere caloric vin în creier.
VIDEO: Urmăriți un videoclip animat pentru a vedea ce se întâmplă cu creierul dumneavoastră după ce ați luat zahăr