Soarele apune. Te vei trezi năucit. Gustul picăturilor sărate curge de pe frunte pe buze până când dispar în nisipul fierbinte. Te îngenunchezi în delir. În depărtare vezi alți marinari navigând într-o barcă mică. Ești atât de obosit și de flămând. Ați fost luni la mare până când marinarii au rămas fără carne și bere și v-au dat vina. Acum te-au lăsat pe o insulă mică și te-au lăsat să mori aici. Ți-e foame. Te plimbi prin iarbă înaltă în căutarea unui mistreț. Nimic. Apuci un lăstar de bambus, îi ascuți lama și te duci la apă. Nu veți găsi altceva decât alge. Te întorci și vezi un trib de bărbați musculoși. Ei țin copii și se apropie periculos de tine. Închizi ochii și aștepți moartea sigură. Dar din nou. nimic.

Deschizi ochii și observi un om mare și musculos. Te prinde și te ridică de pe sol ca o pană. În mod surprinzător, el întreabă în limba dvs. maternă: "De ce ești aici?" Ți-ai șters mâinile umede peste buzele crăpate și ai explicat dureros că ești blocat pe această insulă pustie și mor de foame. Mulțimea a privit cu atenție cum conducătorul lor îți răspundea. Râd de tine. Șeful te duce de-a lungul plajei. Bogat în culturi Mai jos este un sat întreg de oameni zâmbitori și musculoși care recoltează Cum este posibil Insula nu are animale Nu există pești înotând în ocean Liderul îți explică că oamenii tăi au încercat să cucerească această țară de secole, dar i-au alungat de fiecare dată. Unul dintre oamenii săi poate face cu mâinile goale ceea ce nu puteau face o sută de soldați cu 1.000 de tunuri. Asta este imposibil, zici. Când ești la fel de slab din cauza lipsei de carne ca acești oameni și femeile pot fi atât de puternice, când nu au nimic? „Cum poți supraviețui doar cu iarbă și cereale?”, întreabă iritat. Liderul răspunde zâmbind: „Veți vedea în curând”.

armonie


CUM POTI SUBVIEȚI CU O DIETĂ LEGUMĂ


MITUL 1: NU CONSTRUI MUSCLE PE PLANTE

Când vă imaginați animale musculare care colindă munții europeni, cum ar fi un taur sălbatic și puternic, puteți observa masa musculară abundentă a acestora. Evident, țesuturile care își propulsează corpul cu o viteză uimitoare și le permit să ridice masele colosale sunt esențiale pentru ca TI să ofere aceste abilități. Cu toate acestea, multe dintre aceste creaturi, de la gorilă la taur, mănâncă o dietă vegetariană. Trebuie să existe o sursă de proteine ​​în afara țesutului animal. Proteinele sunt formate din aminoacizi. Există 21 de aminoacizi care alcătuiesc fiecare proteină din corpul uman. Aceștia pot fi împărțiți fie în aminoacizi esențiali, fie în aminoacizi neesențiali. Aminoacizii esențiali sunt necesari pentru ca organismul să funcționeze, dar organismul nu îi poate produce și trebuie consumați în dietă. Aminoacizii neesențiali pot fi produși de organism din aminoacizi esențiali și prin descompunerea proteinelor corpului. 9 din 21 de aminoacizi sunt considerați necesari. O proteină completă este o proteină formată din toți aminoacizii esențiali în cantitate suficientă. Multe proteine ​​animale și soia intră în această categorie. Proteinei incomplete îi lipsesc complet sau în cantități suficiente aminoacizi esențiali.

Douăzeci și unu de aminoacizi


Majoritatea surselor de proteine ​​animale și produse din soia sunt considerate proteine ​​complete. Cu toate acestea, multe surse vegetariene, cum ar fi fasolea, mazărea, nucile și semințele, sunt proteine ​​incomplete. Asta nu înseamnă că sunt inutile! Pur și simplu trebuie să combinați proteine ​​complementare pe tot parcursul zilei (cum ar fi boabele și leguminoasele împreună) pentru a le optimiza utilitatea. Aceasta nu înseamnă că fiecare masă trebuie să fie un puzzle perfect de proteine ​​complementare. Ficatul dvs. stochează aminoacizii necesari. Înseamnă pur și simplu că nu ar trebui să mănânci doar un tip de proteină vegetariană incompletă pe zi. Cât de norocos că nativii au decis să cultive o varietate de culturi. Este aproape ca și cum această insulă ar vrea să vă trateze înapoi la sănătate deplină. Cu o abordare echilibrată a diverselor surse de plante, pot fi consumate suficiente proteine ​​pentru a construi o masă musculară de calitate. DZR pentru aportul de proteine ​​este de 0,8 g/kg. Acesta este aportul zilnic recomandat, indiferent de intensitatea antrenamentului și de obiectivele de construire a mușchilor. Dacă doriți să mențineți volumul muscular în exces caloric, atunci 0,8-1 g de proteine ​​pe 1 kg de greutate corporală este mai mult decât suficient. Dacă doriți să construiți mușchi în deficit caloric, atunci aportul de proteine ​​ar trebui să fie în intervalul de 1,2-1,4 g/per kilogram de greutate corporală.

Lista proteinelor vegetale

Materie primă (100 g) Proteine
soia 36 g
semințe de dovleac 19 g
unt de arahide 25 g
tofu 8 g
semințe chia 17 g
caju 18 g
Fasole Edamame 11 g
Spanac 2,9 g
Quinoa 4,4 g
Pulbere de proteine ​​de mazăre 75 g
Seitan 75 g
Tempeh 19 g
Lintea 9 g
Năut 19 g


MITUL 2 - NU VETI NICI O ENERGIE

Energia utilizată pentru contractarea mușchilor provine din glicogenul stocat în mușchi. Glicogenul este o formă de carbohidrați ramificați care este de obicei dezasamblată și reasamblată pentru a susține mișcarea musculară. Corpul dumneavoastră poate produce carbohidrați din proteine ​​printr-un proces cunoscut sub numele de gluconeogeneză, dar consumul direct de carbohidrați este mult mai eficient.

ÎNAPOI

Este clar că acești oameni au supraviețuit și au prosperat în modul de viață vegetarian. Este posibil ca o dietă pe bază de plante să fie o sursă de tinerețe și consumul de produse din carne să conducă la starea dvs. actuală? Persoanele care trec de la o dietă pe bază de plante la una cu carne trec de obicei de la o dietă necontrolată la o dietă strict controlată. Persoanele care consumă carne includ o gamă largă de opțiuni dietetice și sunt mai puțin susceptibile de a consuma legume și fructe esențiale și sunt mai predispuse să se angajeze în obiceiuri proaste, cum ar fi fumatul. Realitatea este că o dietă pe bază de plante vă va oferi vitaminele, mineralele, nutrienții și fibrele necesare pentru o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, obținerea cantității ideale de proteine ​​în timpul antrenamentelor de culturism poate părea dificilă. Sursele de proteine ​​animale sunt mai digerabile și foarte dense. După cum se poate observa în tabelul de mai jos, caloriile din proteine ​​pe porție de 100 g sunt relativ scăzute pentru nuci, unt și cereale. Acest lucru face dificil pentru un culturist să-și limiteze aportul caloric și să-și maximizeze aportul de proteine.

Materie primă (100 g) Proteine Calorii la 100 g Calorii proteinelor
soia 36 g 446 32%
semințe de dovleac 19 g 446 17%
unt de arahide 25 g 588 17%
tofu 8 g 76 42%
semințe chia 17 g 486 14%
caju 18 g 553 17%
Fasole Edamame 11 g 122 36%
Spanac 2,9 g 23 50%
Quinoa 14,1 g 120 15%
Pulbere de proteine ​​de mazăre 75 g 400 75%
Seitan 75 g 370 81%
Tempeh 19 g 193 39%
Lintea 9 g 116 31%
Năut 19 g 364 21%

Pe această insulă pustie, singura ta opțiune este să folosești cereale, leguminoase și soia pentru a-ți recâștiga puterea. Totuși, pe continent, veți avea de ales. Adevărul este că nu trebuie să fii atât de strict atunci când îți schimbi dieta. Creșterea aportului de legume, cereale și fructe aduce mari beneficii personale și etice. Totuși, nu trebuie să încetați să profitați de proteinele animale sărace chiar de la început. Într-un raport bine echilibrat, vă puteți bucura de beneficiile lumii moderne și de înțelepciunea locuitorilor insulei.


REVENIREA CAPITANULUI

A consumat suficiente proteine ​​pentru a câștiga forță și rezistență. Ești uimit de nivelurile tale de energie. Rupeți cu mâinile fibrele grosiere ale scoarței copacului și legați o navă improvizată de pe ele. Te uiți în jur și dai din cap când vezi războinici încărcând legume, cereale și soia pe nava ta. Acești oameni ți-au oferit mai mult decât ai avut vreodată. Ești mai puternic, mai rapid și mai hotărât ca niciodată. Să sperăm că vechiul tău echipaj doarme bine noaptea. Poate fi ultima lor noapte cu un somn bun.

VALORI PDCAAS

1 ouă
1 cazeină (proteină din lapte)
1 proteină din soia
1 zer (proteine ​​din lapte)
0,92 vită
0,91 soia
0,893 concentrat de proteine ​​din mazăre (izolat)
0,78 năut și fasole Edamame
0,77 omizi de bambus
0,75 fasole neagra
0,70 mazăre și leguminoase în general
0,66 semințe de cânepă decorticate
0,64 fructe proaspete
0,59 cereale și derivați
0,597 mazăre fiartă
0,52 arahide
0,50 orez
0,48 Fructe uscate
0,525 tărâțe de grâu
0,42 grâu
0,25 gluten de grâu


Acum aveți un nou echipaj, o nouă perspectivă și o nouă șansă de viață. Va trebui să învățați cum să furnizați în mod optim proteinele și carbohidrații vegetali pentru a construi o cifră puternică și subțire. Cu toate acestea, nu trebuie să renunțați la beneficiile produselor de origine animală. Lumea crește și se schimbă în fiecare zi. În calitate de explorator, știi mai multe decât majoritatea. Poți în cele din urmă să rupi decalajul dintre lumi și să primești sănătatea și noile cunoștințe într-o nouă eră.