În lunile de iarnă, începem să simțim o lipsă de vitamine. Legumele pe care le-am depozitat au din ce în ce mai puține, în special vitamina C. Sursa sa cea mai mare sunt legumele proaspete. Unii grădinari s-au gândit la asta din toamnă și acasă .

care le-am

15 decembrie 2007 la 12:00 AM

În lunile de iarnă, începem să simțim o lipsă de vitamine. Legumele pe care le-am depozitat au din ce în ce mai puține, în special vitamina C. Sursa sa cea mai mare sunt legumele proaspete. Unii grădinari s-au gândit la asta deja în toamnă și în grădina de acasă au lăsat pe coadă un trandafir sau o buclă, praz sau alte legume rezistente la îngheț. În acest scop, se folosesc plante cu un conținut ridicat de vitamine, care au un sezon de creștere scurt. Acestea includ, de asemenea, frunze tinere de cress și bob de grâu încolțit.

Persanul era folosit de vechii egipteni, greci și romani. În Evul Mediu, era un remediu eficient împotriva scorbutului. Este utilizat mai ales în stare brută, deoarece este o sursă bogată de vitamina C (poate concura cu succes cu lămâia). De asemenea, conține provitamina A, vitaminele B1 și K, mai mult de două duzini de minerale, inclusiv săruri de fier și calciu, dar și substanțe cu efecte de vindecare.

Ajută la suprimarea bolilor inflamatorii ale rinichilor și vezicii urinare. Curăță căile respiratorii. Are un efect pozitiv asupra formării sângelui, ceea ce îmbunătățește numărul de sânge.

Putem crește caqui pe tot parcursul anului. Se dezvoltă la umbră parțială în sol ușor nisipos și suficient de umed. Apartamentul este cultivat în diferite substraturi (în sol de grădină sterilizat, nisip, perlit, pe hârtie de filtru sau vată), pe care le umplem cutii, ghivece de flori, boluri sau farfurii de mică adâncime. Presărați dens semințele pe suprafața nivelată a substratului (împingeți-le ușor în substraturile uscate cu un obiect plat) și umeziți-le. Cel mai ușor este să-l crești pe un strat subțire de vată.

Sămânța germinează rapid într-un loc cald și ușor, plantele cresc până la o înălțime de aproximativ patru centimetri în câteva zile. Când frunzele tinere capătă o culoare verde intens, le putem tăia și consuma. Persimonul are un gust picant, ușor amar.

Colectăm žerucha o singură dată, deci pentru o aprovizionare lină către gospodărie ar trebui să o semănăm treptat la intervale de aproximativ zece zile.

Nici efectele vindecătoare ale germenilor de grâu nu sunt neglijabile. În special, ele furnizează organismului nostru diverse enzime, vitamine și minerale.

În condiții domestice, germinăm grâul alimentar. Pregătirea este simplă. Preluăm boabele și scăpăm de fragmente, bucăți deteriorate, murdărie și semințe de buruieni. Apoi spălați-l bine sub apă curentă, turnați într-un strat subțire într-un castron și mențineți-l încă umed. După trei până la patru zile, când boabele se înmoaie și mugurii ajung la doi până la trei milimetri sau lungimea boabelor, consumăm grâu încolțit.