Am cumpărat un grătar electric și eu grătez pe el cât mai mult posibil. Carnea este gustoasă, moale și cred că și acest tratament termic este sănătos.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Dimineața am ales pește din congelator - pilat. Au fost aproape dezghețate după ceas. Am sărat fiecare fileu cu trolină, l-am condimentat cu un amestec de condimente pe care le-am făcut din rasca măcinată, piper măcinat și piper negru. Dacă peștele are propriul gust, nu este nevoie să exagerezi condimentele. Am pus fiecare bucată pe un prosop de hârtie. În timp ce odihneam peștele, am curățat cartofii pentru fiul meu, morcovii pentru mine și am făcut o salată de castraveți, pe care am dezghețat-o de dimineață.
Am aprins grătarul electric, i-am dat o temperatură de 3/4 și, până s-a încălzit, am frecat fiecare fileu cu puțin ulei. Am pus pe grătar și am făcut la grătar 10 minute. În urmă cu o săptămână, am grătat și cotlete de porc de pe un umăr frumos ca acesta, pe care le-am tăiat în cotlete groase de 1,5 cm. Seara le-am sărat puțin, le-am condimentat și am avut nevoie de ele cu ulei. A doua zi înainte de prânz am făcut la grătar și carnea a fost moale și gustoasă.