Această rețetă este foarte simplă, iar simplitatea ei îi ascunde gustul. Este una dintre rețetele mele tradiționale de familie, pe care nici nu știu dacă am aruncat o privire pe undeva sau am inventat-o ​​eu însumi:)

rețetă foto

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Tăiem carnea afumată (șuncă de casă) în bucăți mai mari de 150-250 g, dacă avem șuncă de casă o putem folosi și cu pielea. Curatam cartofii si ii taiem bucati mai mari (jumatati sau sferturi). Dacă este necesar, clătiți varza murată și strângeți-o bine. Dacă vrem, putem adăuga și o bucată de cârnați de casă, dar de obicei nu o folosesc.

Folosim o oală sub presiune (gătit) pentru gătit. Așezăm straturi unele peste altele: cartofi (se presară cu puțină rasca)/carne afumată/varză/cartofi. În funcție de dimensiunea bucătăriei, pot exista două straturi.

Închideți oala și fierbeți timp de 20-30 de minute. După înțărcare, îl stoarcem și îl ridicăm astfel încât să punem întotdeauna o bucată de carne, varză și cartofi pe o farfurie. Cel mai bine este să alegeți totul într-un singur vas și să puneți pe masă. Mirosul unui astfel de castron va atrage cu siguranță întreaga familie la masă.