Fiecare dintre noi are propria noastră rețetă bună de sos de cartofi. Prietenul meu și-a dorit un sos fin de cartofi fin cu mărar în plus față de pâinea de carne clasică și veche, așa că am pregătit-o cu smântână dulce, a completat perfect gustul pâinii de carne și nu era nevoie să mai servească nimic. Adăug rețeta mea dovedită pentru un sos bun de cartofi.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am tăiat cartofii curățați în cubulețe, le-am pus în apă rece, am adăugat foi de dafin, toate negre și toate condimentele noi, usturoiul, ceapa, în care am pus un cuișor întreg, sare, zahăr și am adus totul la fiert, am fiert din punctul de fierbere pe o flacără medie până când cartofii s-au înmuiat - aproximativ 15 minute.
Până acum am pregătit o cremă dulce pentru gătit, puteți folosi și o altă cremă dulce la alegere.
Am pus făină într-un castron.
. Am turnat smântână dulce și am bătut-o cu un tel în spirală împreună pe o prăjitură netedă - aproximativ 3-4 minute.
Odată ce cartofii s-au fiert.
.treptat, amestecand continuu, am adaugat o prajitura fina si am gatit.
împreună timp de aproximativ 15 minute pentru a pierde gustul făinii și a forma un sos de densitate medie adecvată. Am lăsat sosul de cartofi terminat să stea o vreme cu flacăra oprită și abia apoi l-am gustat cu oțet de vin alb, astfel încât să nu se condenseze, să fie neted și să aibă un gust răcoritor delicat, dulce-acrișor.
În timp ce sosul a dispărut, am început să prăjesc chifteluțe rotunde clasice, încercate, într-o cantitate suficientă de ulei crocant și o culoare roșie drăguță.
Am pregătit chiftele dintr-un umăr de porc măcinat de 500 g conform rețetei mele dovedite pentru acest gustos clasic din 4 mai 2013 http://varecha.pravda.sk/recepty/fasirky-fotorecept/40416-recept.html Am făcut mai multe dintre ele, sunt, de asemenea, excelente la rece cu pâine și am presupus bine, deoarece deliciosul sos de cartofi a trecut foarte repede și a fost imediat seara.
Chiar înainte de servire, am amestecat o grămadă de mărar proaspăt în sosul de cartofi terminat și totul a fost făcut deodată.
Am scos sosul fierbinte într-o farfurie adâncă și am așezat deasupra o chiftea fierbinte crocantă. Este un clasic gustos, rapid și dovedit, care nu se dezamăgește niciodată și se completează perfect, nu este nevoie să-l lăudăm, se laudă și a dispărut rapid:-)))) Eu fac acest sos chiar și vara, are un gust excelent chiar când este rece, o mâncăm doar așa fără nimic:-)))