Iod este, de asemenea, unul dintre cele mai importante elemente pentru corpul uman. Este implicat în buna funcționare a glandei tiroide și digestia tuturor tipurilor de nutrienți (zaharuri, grăsimi, proteine). Are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, deci poate ajuta la ameliorarea stresului.

De asemenea, poate îmbunătăți calitatea pielii, a părului și a unghiilor. De asemenea, contribuie la buna funcționare a sistemului digestiv. Spre deosebire de alte minerale din organism, iodul are o absorbție foarte bună, organismul poate procesa aproape 100% din aport. 75% din cantitatea totală de iod din organism se găsește în glanda tiroidă.

Funcțiile iodului în organism

  • iodul reglează rata digestiei/metabolismului
  • participă la dezvoltarea corespunzătoare a organismului
  • protejează organismul de acumularea de colesterol
  • este implicat în arderea excesului de grăsime
  • îmbunătățește calitatea pielii, părului, unghiilor și dinților
  • asigură ameliorarea stresului
  • contribuie la sănătatea fizică și mentală generală

Suplimentarea cu iod în organism

Doza zilnică recomandată de iod pentru adulți este de 100-200 µg. Pentru femeile însărcinate și mamele care alăptează, doza zilnică recomandată este între 150 și 260 µg.

În alimente, putem găsi iod, de exemplu, în fructele de mare, consumându-le de două ori pe săptămână, organismul poate crea suficiente rezerve de iod.

Sursele vegetale de iod includ, de exemplu:

Fructe:

  • mure
  • cireșe
  • zmeura
  • piersici
  • coacăze negre și roșii
  • struguri
  • mere

Legume:

  • brocoli
  • kaleráb
  • varză
  • cartofi
  • un morcov

Cu toate acestea, în timpul tratamentului termic, conținutul de iod din alimente este redus semnificativ, prin gătit până la 60% și prin grătar cu 20%. Prin urmare, este ideal să consumați majoritatea acestor legume și fructe crude.

buna funcționare

Deficitul de iod

Dacă organismul suferă de deficit de iod în timpul creșterii și al dezvoltării fizice și mentale generale, individul poate suferi tulburări de întârziere mentală sau de creștere.

Manifestările unor cantități mai mici de iod în organism pot fi, de exemplu:

  • bătăi accelerate ale inimii
  • ambuteiaj
  • oboseală, nervozitate și iritabilitate
  • menstruație grea
  • apărare slabă a organismului împotriva infecțiilor
  • membre reci
  • piele uscata

Cu toate acestea, pe lângă deficiența de iod, trebuie să se acorde atenție pentru a se asigura că există un exces de iod în organism. Excesul de iod poate fi găsit, de exemplu, în cârnații cu un conținut ridicat de sare, semifabricate și mese de tip fast-food, dar ar trebui evitat și consumul zilnic de alge marine.

Surplus iodul poate provoca o glandă tiroidă hiperactivă.