vitaminele

Set mare de legume. Mâncare sănătoasă gustoasă și sănătoasă.

Deși Dumnezeu (sau predispozițiile genetice ancestrale) ne-a înzestrat cu talent, formarea și utilizarea acestuia depind de mediul specific în care ne-am născut și trăim. Suntem capabili să dezvoltăm aceste condiții datorită pregătirii adecvate, setării personale interne și, în mare măsură, datorită nutriției adecvate. Aceasta include proporțiile și calitatea potrivite a macronutrienților (carbohidrați, proteine, grăsimi), precum și prezența componentelor sănătoase și esențiale pe care corpul nostru nu le poate crea singure. Acest grup include unii acizi grași nesaturați, unii aminoacizi, precum și vitamine. Funcționarea corectă a corpului nostru depinde de aportul lor regulat. Acest lucru este valabil mai ales pentru vitaminele solubile în apă (vitaminele B, vitaminele C și K), în timp ce vitaminele liposolubile (vitaminele A, E, D) pot fi acumulate și utilizate temporar.

Corpul unui alergător care se antrenează în mod regulat creează cerințe sporite asupra metabolismului și, prin urmare, asupra aportului de substanțe nutritive specifice, inclusiv vitamine și minerale. Dietele alergătorilor includ în mod regulat o proporție semnificativă de legume și fructe, care sunt principala sursă de vitamine solubile în apă. Consumul de pește, ouă și grăsimi vegetale ar trebui să asigure suficiente vitamine A, E și D. Ați presupune că sportivii al căror stil de viață este sub controlul antrenorilor și nutriționiștilor nu pot suferi de deficiențe de vitamine și/sau minerale? Opusul este adevărat. Analizele au arătat că un procent semnificativ dintre acestea au fost în principal deficiente în vitamina D, precum și în unele vitamine B. Deși mai mult de jumătate dintre sportivi, inclusiv sportivi de top, iau vitamine sub formă de suplimente nutritive, ajungând cel mai adesea la vitamina C și multivitamine.

Am căutat cauzele deficiențelor identificate și mai multe studii au confirmat că:

  • Cea mai mare parte a populației suferă de deficiență de vitamină D, în special în țările nordice cu soare mai scurt, și în cazul sportivilor care se antrenează cea mai mare parte a anului în sală.
  • Deficiența vegetariană poate fi mult mai frecventă la vegetarieni, deoarece principala sa sursă de nutriție este carnea.
  • Mai multe vitamine pot lipsi pe termen scurt dacă un grup de ingrediente sau alimente specifice este lăsat în afara dietei.
  • Vitaminele liposolubile pot lipsi dacă alergătorul evită grăsimea mult timp.
  • Deficiențele pot apărea cu o dietă de reducere la începutul sezonului.
  • Deficitul pe termen mai lung al mai multor vitamine apare din cauza diferitelor boli cronice, în special a bolilor tractului digestiv, care sunt adesea asociate cu absorbția afectată a nutrienților și a mineralelor.

Majoritatea instituțiilor oficiale (în special în SUA), care emit ghiduri nutriționale pentru sportivii activi și în special pentru alergători, recomandă utilizarea vitaminelor sub formă de suplimente nutritive pentru a evita deficiențele și posibila scădere a performanței sau regenerarea afectată. Aceste recomandări sunt, de asemenea, în concordanță cu rezultatele alergătorilor amatori și profesioniști, care au arătat că aproape 60% dintre respondenți iau vitamine zilnic și cei mai mulți dintre ei preferă amestecurile multivitamine. Suplimentele vitaminice sunt utilizate indiferent de aportul de vitamine din dietă și fără a monitoriza riscul posibil de supradozaj cu vitamine liposolubile.