Majoritatea oamenilor consideră că o dietă crudă sănătoasă este foarte costisitoare și că numai oamenii cu venituri mari își pot permite. Vă voi convinge altfel și vă voi arăta cum să mâncați foarte gustos, nutrițional și sănătos, pentru 2,95 € pe zi.

bine

Sunt sigur că o să crezi că sunt nebun. Mulți vor spune, dar pentru un singur pahar de suc proaspăt de fructe sau legume în Proaspăt în centrul comercial plătiți 3 - 4 €. Primele căpșuni și cireșe se vând cu 6-8 €/kg, iar un desert mai bun costă în jur de 2,90 €. Brânzeturi de coacere franceze, ciocolată caldă, hamsii, pateuri franceze, sosuri speciale, măsline umplute, somon afumat, fructe de mare, sos, prosciuto, papaya, ananas sau avocado și alte delicatese gourmet costă, de asemenea, foarte mult. Aș dori să vă avertizez că nu tot ceea ce este scump și exclusiv trebuie să fie bun și pentru sănătatea noastră.

Există o convingere în rândul oamenilor că mâncarea ieftină este nesănătoasă. Mâncare ieftină înseamnă burtă de porc, slănină afumată, paste, cod, pâine, produse de patiserie, lapte, brânzeturi procesate, margarine, măruntaie, slănină, cartofi, sosuri, găluște, feluri de mâncare cu făină, găluște, paste, varză, umpluturi de legume, leguminoase și ouă. Ce este sănătos și ce nu am putea argumenta la nesfârșit, precum și să evaluăm dacă este mai bine să fii vegetarian sau carnivor. De asemenea, am fi împărțiți pe diferite diete. Fiecare dietă are susținătorii și adversarii săi. Dar, așa cum se spune, „Adevărul este undeva la mijloc”.

În opinia mea, problema de bază nu constă în materiile prime în sine, ci în modul în care sunt pregătite. Cu alte cuvinte, în raportul dintre alimentele crude și cele gătite. Problema se numește leucocitoză alimentară. Întotdeauna după consumul de alimente gătite, numărul de celule albe din sânge în organele digestive crește. Medicii au considerat că aceasta este o reacție normală a organismului la prezența alimentelor noi. Cercetarea a fost efectuată și de Paul Konchakof la Institutul de Chimie Clinică din Lausaunn. El a descoperit că leucocitoza nu a apărut atunci când a mâncat alimente crude.

Mâncarea gătită are proprietăți biologice diferite, iar sistemul nostru imunitar o percepe ca o substanță străină și începe să se apere împotriva ei. Ori de câte ori suntem mâncați, celulele albe din sânge se colectează în zona organelor digestive. Leucocitele îl înconjoară și încearcă să îl izoleze de mediul de viață înconjurător. Acestea previn posibilele deteriorări ale țesuturilor înconjurătoare din cauza inflamației bacteriene. Atunci când celulele albe din sânge se adună în abdomen după o masă gătită copioasă, restul corpului rămâne fără protecția necesară. Astfel de alarme false durează decenii de câteva ori pe zi. Acest lucru pune o povară disproporționată asupra și epuizează sistemul nostru imunitar, care are capacitatea sa. Acest lucru reduce semnificativ rezistența organismului la boli și, prin urmare, sistemul imunitar eșuează adesea la oameni. Interesantul experimentului a fost că, dacă participanții au mâncat mai întâi alimente crude și apoi au fiert, leucocitoza nu a avut loc. Au obținut acest rezultat atunci când alimentele crude au reprezentat mai mult de 51% din alimentele consumate. Cercetările au arătat că un raport adecvat este de 70% crud până la 30% mâncare gătită, în mod ideal 80/20%.

Mulți oameni nu își pot imagina cum poate fi atins un astfel de raport. Am mâncat așa de mulți ani și am o experiență foarte bună cu el. Prin includerea alimentelor crude în dietă, greutatea mea a fost ajustată (am slăbit 6 kg) și am câștigat mai multă energie. În plus, am constatat că astfel de preparate alimentare au, pe lângă sănătate, și un beneficiu economic semnificativ pentru familie. Includerea a 70% din alimentele crude ne-a redus rapid cheltuielile dietetice. Aceasta este o modalitate de a îmbunătăți economia familiei dvs. prin reducerea costurilor cu alimentele.

Ca exemplu, voi menționa alimentele pe care le consumăm în mod normal acasă cu calculul prețului atașat. Vă reamintesc că mâncăm acasă. Legumele și fructele sunt calculate cu prețuri în afara sezonului. În timpul sezonului, prețul lor scade semnificativ. Unitatea de masă este valabilă pentru 1 persoană și zi.

1 banana aprox.150 gr. la 1,7 €/kg. 0,22 €

1 portocală aprox.250 gr. la 1,5 €/kg. 0,37

1 măr aprox.200 gr. la 0,8 €/kg. 0,16

Total 600 gr. 0,75 € .

Supă cremă de varză:

Varză aprox.200 gr. la 1 €/kg. 0,20 €

Ceapa cca 100 gr. la 0,50 €/kg. 0,05 €

Condimente, chimen, sare, ulei. 0,05 €

piept de pui aprox.100 gr. la 4 €/kg. 0,40 €

1 roșie aprox.100 gr. la 2 €/kg. 0,10 €

Castravete aprox.100 gr. la 1 €/kg. 0,10 €

Salată iceberg aprox.200 gr. la 1 €/kg. 0,20 €

1 piper aprox.50 gr. la 2 €/kg. 0,10 €

Ceapă aprox.50 gr. la 0,50 €/kg. 0,02 €

Topping 50gr: ulei de măsline, oțet de mere, sare, smântână. 0,10 €

Total 650 gr. 1,30 € .

Sfeclă proaspătă - suc de morcovi: 300 ml

Gulie sfeclă aproximativ 150gr. la 0,50 €/kg. 0,07 €

Morcovi aprox.300 gr. la 0,70 €/kg. 0,21 €

Salata 2 frunze aprox.30gr. 0,10 €

1 ou aprox.50 gr. . 0,10 €

1 roșie aprox.100 gr. la 2 €/kg. 0,20 €

Unt aprox.20 gr. la 3,6 €/kg. 0,07 €

2 bucăți de pâine aprox.150 gr la 1 €/kg. 0,15 €

Total: 650 gr 0,90 €

Micul dejun cu fructe proaspete și cina cu legume sunt standard în dieta noastră. La prânz, legumele se alternează cu carne, precum și supe și creme de legume în funcție de sezon. Această dietă conține toți nutrienții necesari pentru organism (grăsimi, proteine, carbohidrați), vitamine, minerale și enzime. Este reprezentat și de mâncarea gătită, dar mâncarea crudă predomină aici. Am amestecat micul dejun pe piure pentru a fi mai ușor de digerat. Supa fierbe repede și se amestecă într-o cremă. O astfel de dietă este pregătită rapid, ușor de digerat, consistentă, gustoasă și conține multă energie electrică vie. Ingredientele sunt schimbate în mod regulat pentru a face dieta noastră variată. Vă rugăm să rețineți că nu bem băuturi în timpul mesei, pentru a nu dilua sucurile gastrice și a accelera procesul de digestie.

Costul pe unitate de masă zilnică în cazul meu este de 0,75 + 1,3 + 0,9 = 2,95 €. După cum puteți vedea, alimentele crude nu trebuie să fie scumpe. Inutil să spun că este chiar mai economic atunci când gătești pentru patru sau mai multe persoane. Ar trebui să conțină în principal materii prime cultivate în latitudinea noastră, care sunt disponibile în mod obișnuit și ieftine, mai ales în sezon. Suntem adaptați genetic la ele și de aceea ne avantajează cel mai mult. Cu cât mâncarea este mai simplă, cu atât este mai ușor de digerat și cu atât mai repede transferă energie și substanțe nutritive către celule. Nu vă lăsați păcăliți de publicitate și comercianți care ne oferă diverse fructe și legume exotice parfumate și gustoase cu care nu avem experiență. Acestea sunt rupte încă în stare brută, pulverizate cu chimie pentru a se maturiza treptat în containere și a supraviețui mult. Este posibil să aveți o problemă la digerarea lor. Vă reamintesc că mâncarea nu ar trebui să fie doar despre gust, ci în principal despre energie și nutrienți. Ascultați bunul simț atunci când alegeți cele mai potrivite ingrediente. Vă doresc mult gust și multă sănătate.